Massas recheadas - um dos tipos mais deliciosos e atraentes de massas italianas. Variantes da conquista gigante do cozimento (este é o nome desse tipo de massa) é uma grande variedade. Eles são recheados com carne picada, misturas de vegetais e até mesmo cargas doces, o que lhe permite obter um prato principal satisfatório, um lanche apetitoso e uma sobremesa original.
Como cozinhar macarrão grande com marisco?
Conchas recheadas - um prato excepcionalmente saboroso, satisfatório e espetacularmente decorado. Macarrão gigantesco pode ser recheado seco e cozido sob molho no forno, ou recheado, pré-fervura em água salgada ao estado de um dinheiro. Muitas vezes a pasta é preenchida com recheio de cogumelos, carne, queijo, requeijão ou vegetais.
- Grandes conchas recheadas reterão uma aparência apetitosa se forem pré-cozidas.
- Para as conchas não estão quebradas, você deve cozinhá-las em muita água. Massa pronta deve ser obtida e deixe secar.
- Se a receita envolve assar massas recheadas com molho, você precisa monitorar a quantidade de molho. Ele deve quebrar completamente a massa, caso contrário, eles vão secar no forno.
Macarrão recheado com conchas
Conchas recheadas com carne picada - uma ótima opção para um prato delicioso e totalmente saudável. A combinação de massas e carne picada é reconhecida como clássica e amplamente representada na culinária. Para a preparação do recheio é melhor usar dois tipos de carne: carne bovina e suína. A carne picada deve ser picada - depois, durante o cozimento, ela permanecerá suculenta.
Ingredientes:
- conchas - 15 peças.
- carne moída - 200 g;
- carne de porco picada - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- mussarela - 50 g;
- creme - 50 ml;
- salsa fresca - um punhado.
Preparação
- Cebola, alho e recheio frito.
- Cozinhe as conchas do mar.
- Encha-os com recheio de carne, queijo e creme.
- Conchas recheadas com carne, asse por 7 minutos a 220 graus.
- Decore com verde e sirva.
Conchas de recheadas recheadas com molho de creme azedo
Conchas do mar recheadas no forno são uma das formas mais populares de fazer este tipo de massa. Uma característica especial da receita é que as conchas são preenchidas em uma forma seca com carne picada e assadas com molho. Molho de creme de leite aqui é especialmente apropriado: vai dar suculência, maciez e acidez leve. Para fazer o prato ter sucesso, as conchas devem estar completamente escondidas sob o molho.
Ingredientes:
- conchas do mar - 350 g;
- carne picada - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo - 100 g;
- mangá - 100 g;
- creme azedo - 300 g;
- água - 150 ml.
Preparação
- Combine o recheio de carne, queijo ralado, uma manga e um ovo.
- Preencha as conchas do mar.
- Para o molho de creme azedo, mergulhe a cebola em creme azedo e água.
- Recheio de macarrão-conchas picadas colocar em um molde e despeje o molho.
- Asse sob papel alumínio a 230 graus por 30 minutos.
Conchas de massa recheadas com carne picada e pimenta
As cascas de macarrão com carne picada ficarão mais deliciosas e suculentas se você adicionar pimenta búlgara ao recheio. Este último vai dar a frescura prato, aroma, apetite e vai te salvar de cozinhar o enfeite vegetal. A pimenta é perfeitamente combinada com carne de porco e complementa o seu sabor doce, por isso, ao escolher um recheio, é melhor usar um porco.
Ingredientes:
- conchas - 12 peças;
- pimenta - 1 peça;
- carne de porco picada - 250 g;
- creme - 80 ml;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 150 g.
Preparação
- Pimenta, cebola e carne picada frita.
- Adicione o creme e 100 gramas de queijo ralado à mistura.
- Conchas presas recheio e polvilhe com o queijo restante.
- Massas recheadas cozer por 15 minutos a 180 graus.
Conchas do mar recheadas com molho béchamel
Conchas recheadas com molho bechamel são um exemplo do fornecimento correto de uma caçarola de macarrão clássico. Este molho é frequentemente utilizado em pratos de massas, conferindo maciez aos produtos e tornando o prato mais nutritivo e cremoso. Com beshamel é possível usar qualquer cobertura, pois o molho é universal.
Ingredientes:
- conchas - 250 g;
- carne moída - 500 g;
- noz-moscada - 5 g;
- óleo - 120 g;
- farinha - 80 g;
- leite - 750 ml;
- cebolas - 1 pc.
Preparação
- Pique as cebolas e frite as cebolas.
- Cozinhe as conchas do mar.
- Preencha as conchas com recheio.
- Para o molho, derreta a manteiga e despeje a farinha.
- Mexa, adicione o leite.
- Espere por uma consistência homogênea e tempere.
- Recheios de massa recheados despeje o molho e leve ao forno a 180 graus e 25 minutos.
Conchas recheadas com cogumelos
Conchas recheadas com frango e cogumelos são um prato simples e saboroso que não requer muito tempo e trabalho. Você só precisa fritar o filé de frango picado e cogumelos, e enchê-los com uma pasta. Desde carne picada de cogumelos e frango é suculenta em si, as conchas são cozidas sem molho, com manteiga e queijo. Antes de ir ao forno, o macarrão é coberto com papel alumínio.
Preparação
- conchas - 250 g;
- filé de frango - 150 g;
- champinhons - 150 g;
- cebola - 1 peça;
- óleo - 50 g;
- queijo - 100 g.
Preparação
- Filetes, cebola e cogumelos fritar.
- Cozinhe as conchas do mar.
- Coloque o recheio, manteiga e queijo.
- Asse a 220 graus por 15 minutos sob a folha.
Massa de Marisco Recheada Vegetariana
A receita de conchas recheadas pode ser alterada de acordo com o gosto e estilo de vida. Os adeptos da comida vegetariana transformarão rapidamente um prato em magro, se encherem macarrão com vegetais. Para o preenchimento, é melhor escolher vegetais suculentos e carnudos, como tomates e berinjela. Eles vão mergulhar macarrão com suco e não "desidratados" durante o cozimento.
Ingredientes:
- conchas - 250 g;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- tomate - 2 pcs.
- berinjela - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 60 g;
- suco de tomate - 350 ml.
Preparação
- Legumes pique e frite por 5 minutos.
- Comece a mistura vegetal com conchas cozidas.
- Recheio de massa vegana recheada com suco de tomate, polvilhe com queijo e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
Conchas do mar em uma frigideira
Conchas de recheio em uma frigideira em creme azedo são simples, orçamento e receitas rápidas. A vantagem desta opção é que a massa seca é recheada com carne moída crua e cozida em molho de creme azedo sob uma tampa em uma frigideira convencional. Com este método de preparação, a massa recheada pode ser servida à mesa após 20 minutos.
Ingredientes:
- conchas - 10 pcs.
- carne picada - 250 g;
- cebola - 1 peça;
- tomates - 1 pedaço;
- caldo - 500 ml;
- creme azedo - 250 g;
- queijo - 60 g.
Preparação
- Adicione a cebola e os tomates à carne picada.
- Comece as cascas secas com carne picada e coloque-as em uma frigideira.
- Cozinhe o prato em creme azedo e caldo por 20 minutos.
- Polvilhe com queijo quando servir.
Conchas do mar recheadas em um multivark
Conchas de massa recheadas com carne picada em um multivarque surpreenderão a casa não apenas com sabor, mas também com velocidade de cozimento. Graças ao gadget moderno, você pode obter macarrão delicado em um molho de tomate grosso em apenas 40 minutos. As amantes só precisam rechear as conchas e, encher de creme de leite, colar e água, definir o modo "Quenching".
Ingredientes:
- conchas - 250 g;
- carne picada - 500 g;
- pasta de tomate - 60 g;
- creme - 100 ml;
- água 350 ml.
Preparação
- Preencha as conchas com recheio.
- Coloque-os em uma tigela e adicione o macarrão, o creme e a água.
- Cozinhe por 40 minutos.