Você quer diversificar a mesa festiva ou preparar para sua família um lanche original para o jantar? Use as receitas abaixo e encher os champignons com queijo. Após o cozimento, o lanche se transforma em uma verdadeira obra de arte culinária, e para ainda mais riqueza e sabor, recomendamos a suplementação de recheio com frango ou carne picada.
Champignon recheado com frango e queijo no forno
Ingredientes:
- champignons grandes - 680-800 g;
- carne de frango (polpa) - 430 g;
- maionese clássica;
- bulbos de cebola - 145 g;
- molho de soja - 35 ml;
- queijo picante de graus sólidos - 165 g;
- girassol sem óleo de sabor - 45 ml;
- manteiga - 55 g;
- condimentos para escolher;
- pimenta preta moída;
- verduras frescas.
Preparação
Prepare as primeiras coisas para o recheio de champignons. Ferva em água salgada a gosto até polpa de frango pronto, acrescentando à panela ao cozinhar especiarias e condimentos à vontade. Deixe a carne esfriar no caldo, então retire-a e corte-a melenko, ou passe-a por um moedor de carne.
Enquanto a carne está sendo cozida, vamos para os cogumelos. Lave-os, corte as pernas, pique-os e frite até ficarem macios, juntamente com os bulbos de cebola cortados previamente. Não esqueça de adicionar pimenta e pimenta.
Nós conectamos a massa de cogumelos com a carne de frango preparada, adicione queijo picante ralado (meia porção), maionese, molho de soja e mexa. Nós trazemos o recheio a gosto com sal e especiarias e adicione também ervas frescas recém-cortadas, se desejar.
Agora, na assadeira ou na assadeira, despeje um pouco de água e coloque as fatias de manteiga, sobre as quais colocamos as tampas dos cogumelos. Eles devem ser pré-recheados com recheio preparado e esfregar o queijo restante.
Colocamos o prato com o prato em um forno quente e deixe por vinte minutos para assar a uma temperatura de 200 graus.
Esta receita pode ser um pouco simplificada, preparando no forno cogumelos recheados com queijo e presunto, substituindo-o por frango.
Cogumelos recheados com carne picada, tomate e queijo no forno
Ingredientes:
- champignons grandes - 680-800 g;
- carne picada - 420 g;
- creme azedo ou maionese - 65 g;
- bulbos de cebola - 145 g;
- tomates frescos - 120-180 g;
- queijo picante de graus sólidos - 165 g;
- girassol sem óleo de sabor - 45 ml;
- manteiga - 75 g;
- condimentos para escolher;
- pimenta preta moída;
- verduras frescas.
Preparação
O princípio de preparação de champignons recheados de acordo com esta receita é semelhante à versão anterior com algumas exceções. Neste caso, começamos a cozinhar o prato assando cebolas e pernas esmagadas, as quais cortamos assim que os cogumelos são lavados. Os alevinos devem ser colocados no processo de preparação e adicionar as suas especiarias favoritas. Recheio pode ser frito até que a cor muda separadamente ou adicioná-lo diretamente para a frigideira com cogumelos e cebolas e traga, mexendo, até ficar cozido.
No recheio de carne picada, adicione queijo ralado metade, tomate picado, coloque creme de leite, adicione sal e especiarias a gosto e misture. Se desejar, também adicionamos ervas frescas ao recheio para recheio.
Enchemos o peso recebido de um gorro de cogumelos e os pomos na capacidade de assar ou uma folha de assadeira, pondo para cada fatia de manteiga. Adicionamos ao recipiente uma pequena camada de água e colocamos o prato por meia hora em forno quente. A temperatura ao assar cogumelos recheados é mantida a 200 graus.