Oferecemos receitas para biscoitos de fígado incrivelmente deliciosos de fígado bovino. Mesmo se você não conseguir sempre cozinhar o fígado macio, neste prato pode ser simplesmente magnífico e estragá-lo muito difícil. Portanto, seguindo recomendações simples, até mesmo iniciantes são capazes de lidar com o cozimento, tendo obtido um excelente resultado na saída.
Como cozinhar biscoitos de fígado de um fígado bovino - receita com um mangá
Ingredientes:
- fígado bovino - 570 g;
- sêmola - 145 g;
- mistura recentemente moída de cinco pimentas - a gosto;
- ervas aromáticas secas - a gosto;
- sal - a gosto;
- dois ou três dentes de alho;
- dois bulbos de cebola;
- migalhas de pão ;
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Começamos a cozinhar costeletas como de costume com a preparação do produto original. No nosso caso, lavamos o fígado bovino sob água corrente, depois secamos, removemos as películas e os vasos sanguíneos, cortamos em fatias médias e processamos em um moedor de carne ou em uma tigela de liquidificador com um bico de "faca". Da mesma maneira, moer os dentes de alho limpos e salgados com antecedência em óleo refinado, cebola descascada e picada.
Combinamos os componentes triturados em um recipiente adequado, despeje a sêmola, adicione sal, uma mistura de cinco pimentas e ervas secas perfumadas ao seu gosto e misture bem. Deixamos a massa em condições de sala por cerca de uma hora para o inchaço da sêmola.
Depois disso, usando uma colher, colocamos um pouco do fígado picado em uma tigela com farinha de rosca, enrolamos bem, formamos uma costeleta e colocamos o óleo vegetal refinado em uma frigideira aquecida em uma frigideira. Nós marrom os produtos de dois lados em um calor de média intensidade e, em seguida, espalhe as costeletas macias do fígado bovino para um prato e pode servir até ficar quente.
Costeletas hepáticas picadas de fígado bovino com cenoura
Ingredientes:
- fígado bovino - 650 g;
- duas cenouras médias;
- duas lâmpadas de tamanho médio;
- dois dentes de alho;
- três grandes ovos de galinha;
- quatro colheres de sopa de farinha;
- duas colheres de chá de sal;
- duas pitadas de uma mistura moída na hora de cinco pimentas;
- ervas secas aromáticas ao seu gosto;
- ervas frescas (se desejado);
- óleo vegetal refinado.
Preparação
Uma característica distintiva desta receita para costeletas de fígado de outras opções na preparação não-padrão do componente principal original. Neste caso, o fígado bovino não vai esmagar com a ajuda de utensílios de cozinha, mas vamos fazer um pouco diferente. Por algum tempo antes da preparação da costeleta, lavamos o produto em água corrente, removemos os recipientes e filmes e colocamos por cerca de uma hora no freezer. Nossa tarefa não é congelar completamente o pedaço do fígado, mas torná-lo mais conveniente e maleável para o corte. Depois disso, rasgue-o com cubos ou fatias aleatórias o menor possível e coloque-o em uma tigela.
Nós também limpamos bulbos de bulbos, moemos finamente e marrons em uma frigideira com óleo refinado