No inverno, você quer diversificar sua mesa não só com pepinos em conserva e em conserva, mas também desfrutar de um bolinho de verão fresco. Caviar de pepino vai apelar para muitas donas de casa, uma vez que não é problemático para preparar e inclui legumes que crescem em casas de campo. Esta peça de trabalho simples e original é perfeitamente combinada com massa e serve como um aditivo suculento para a preparação de sopas de legumes. Nas receitas abaixo, vamos considerar a tecnologia de preparação deste boleto original de inverno.
Caviar de pepino para o inverno sem esterilização - receita
Ingredientes:
- cebola - 55 g;
- cenouras - 75 g;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- folha de louro - 1 peça;
- pasta de tomate - 55 g;
- pepino - 850 g;
- ervilhas - 5 peças.
- vinagre - 10 ml;
- oleo vegetal - 80 ml.
Preparação
Lave, seque o pepino, corte as pontas, descasque e corte em cubos pequenos. Moer os legumes descascados e deixe descansar na frigideira por 7 minutos, adicione o pepino à mistura e deixe ferver os legumes por 10 minutos, mexendo. Pasta de tomate e espremido através da imprensa alho misturado com boleto de pepino e deixe em fogo por mais 10 minutos. Despeje o vinagre e depois de 3 minutos, retire o caviar da placa. Espalhe o branco sobre os frascos estéreis, feche bem as tampas e deixe arrefecer invertido.
Caviar de pepinos overgrown para o inverno
Todo jardineiro está familiarizado com tal fenômeno como uma superabundância de colheitas, quando os vegetais há muito esperados desaparecem. Receitas de caviar de pepinos durante o inverno ajudarão não só a processar uma colheita grande, mas também solicitarão uma maneira maravilhosa de utilizar as frutas crescidas amareladas preparando um boleto de baixa caloria deles.
Ingredientes:
- pepino-supercrescimento - 950 g;
- Pimenta búlgara - 240 g;
- cebola - 165 g;
- tomates - 450 g;
- cenouras - 280 g;
- óleo vegetal - 115 ml;
- sal - 35 g.
Preparação
Descasque a casca do pepino e retire as sementes grandes do vegetal. Moer pepinos em um ralador. Branqueie os tomates, descasque-os e pique. Adicione o purê de tomate ao pepino. Asse a pimenta no forno, descasque-a e corte-a arbitrariamente. Cenoura desfiada e cebola, polvilhe por 5 minutos. Adicione os pepinos preparados, tomate, pimenta e cozinhe o caldo de legumes por 40 minutos. Espalhe o caviar em recipientes estéreis e esterilize a pré-forma por 20 minutos, depois cubra imediatamente com as tampas e envie para armazenamento.
Como cozinhar o caviar de pepinos frescos do inverno - receitas
Ingredientes:
- pepinos - 980 g;
- cenoura - 145 g;
- cebolas - 135 g;
- vinagre de maçã - 10 ml;
- açúcar - 5 g;
- oleo vegetal - 75 ml;
- páprica - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Pepinos preparados, cebola e cenoura pique. Coloque os legumes em uma frigideira aquecida e cozinhe por 40 minutos, bem embebendo a mistura. Adicione o vinagre, o açúcar e a páprica. Purish o caviar no liquidificador. Cozinhe o caviar em pratos estéreis, cubra com tampas, guarde no frio.
Caviar para o inverno - receita simples
Ingredientes:
- pepinos - 670 g;
- cenouras - 70 g;
- cebolas - 150 g;
- pimenta - 150 g;
- alho - 10 g;
- oleo vegetal - 80 ml;
- mistura de especiarias para marinadas - 10 g.
Preparação
Pepinos descascados finamente picados e colocados em uma frigideira aquecida. Moer as cebolas, cenouras, pimentão e alho. Nós conectamos todos os ingredientes juntos e os enviamos para ensopar por meia hora antes da evaporação do líquido. Colocamos os ovos em recipientes limpos e esterilizamos por 20 minutos, após o que os rolamos.