Plov é um prato saudável e deliciosamente saboroso, que contém todos os elementos essenciais para uma dieta equilibrada e nutritiva. Seu principal componente, é claro, é a Fig. No entanto, por vezes, é substituído por trigo mourisco, trigo, cevada ou ervilhas. Existem muitas receitas para cozinhar este prato incrível, incluindo a adição de peixe, legumes, carne, etc. E hoje vamos aprender com você como cozinhar pilaf com cogumelos.
Receita de Plov com cogumelos
Ingredientes:
- oleo vegetal - 100 ml;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- champignon fresco - 300 g;
- arroz - 1 item;
- água fervida - 1,5 itens;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Agora, diga-lhe como cozinhar pilaf com cogumelos. Arroz é lavado, despejado água quente. As cebolas são limpas, desfiadas em meia argola e cozidas em ferro fundido, em fogo fraco, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione as cenouras, esfregue em um ralador com furos médios e frite até ficar pronto, mexendo.
Cogumelos são processados, cortados ao meio e cortados em placas finas. Agora adicione os cogumelos e refogue tudo até que o líquido evapore completamente.
Desta vez, nós drenamos o arroz do arroz, colocamos por alguns minutos em uma toalha de papel e depois o colocamos em vegetais prontos. Adicione as especiarias, sal e frite por cerca de 2 minutos com agitação constante. Em seguida, despeje a água fervente, cubra a frigideira com uma tampa, reduza o calor ao mínimo e continue a extinguir o pilaf vegetariano com cogumelos por 25 minutos.
Pilaf com cogumelos e carne
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- arroz - 1 item;
- champignons - 250 g;
- caldo de carne - 2,5 itens;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- páprica em pó - a gosto;
- especiarias - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar;
- zeira, coentro moído - a gosto.
Preparação
Para cozinhar pilaf com carne e cogumelos, tome carne, enxágüe, mergulhe um guardanapo e corte em pequenos pedaços com uma faca. A lâmpada é limpa e finamente desfiada. Os cogumelos são cuidadosamente lavados com água fria e cortados em 4 partes. As cenouras são limpas, esmagadas com canudos finos.
Agora pegue uma panela com um fundo grosso, despeje o óleo e reaqueça. Frite em uma crosta corada de carne e junte cebolas e cogumelos. Misture bem tudo e cozinhe até que todo o líquido tenha evaporado. Depois disso, coloque as cenouras em uma panela e polvilhe com as especiarias. Mexa e frite legumes com carne por cerca de 3 minutos. Em seguida, despeje metade da porção do caldo de carne e cozinhe tudo até que evapore.
Lave o arroz várias vezes para deixar a água limpa e não turva. Nós espalhamos arroz sobre a carne com cogumelos e nivelamos cuidadosamente. Encha o pilau com o restante do caldo para que cubra completamente toda a garupa. Quando o líquido evaporar, reduza o fogo para o mais fraco, acrescente o alho e cubra a panela com uma tampa. Pilaf de carne guisado com legumes e cogumelos até ficar pronto por cerca de 40 minutos. Misture bem o prato preparado e coloque-o num prato fundo.
Pilaf com cogumelos no multivark
Ingredientes:
- cogumelos - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- filé de frango - 2 peças;
- arroz - 1 item;
- água fervida - 2 itens;
- manteiga;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Então, ligue o dispositivo, defina o modo "Cozimento" e passe a cebola esmagada e cenoura. Em seguida, adicione filés de frango picados e cogumelos picados, misture e frite por mais 10-15 minutos. Depois disso, despejamos o arroz na tigela do multivark, adicionamos tempero a gosto, despejamos água. Nós traduzimos o multivark para o modo "Plov" e o preparamos para o sinal. Servimos pilaf com cogumelos e frango quente com verduras e legumes.