O molho de soja é amado por nós não apenas por causa de seu sabor picante salgado, mas também por causa de sua versatilidade, pois encontra um lugar em pratos de carne e peixe, combinados com legumes e cogumelos. Nas receitas abaixo como um molho parceiro escolhemos frango - carne acessível e dietética, absorvendo perfeitamente o gosto dos ingredientes adicionados.
Fatias de frango no forno cozido em molho de soja
Como conseguimos notar acima, a marinada de soja é combinada com absolutamente qualquer carne. Verificar isso pode ser um exemplo de pedaços da carcaça de frango desmembrada, onde há partes com fibras brancas e vermelhas - igualmente deliciosas e suculentas sairão de cada uma delas.
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1,2 kg;
- um pedaço de gengibre - 5 cm;
- dentes de alho - 5 pcs.
- molho de soja - 45 ml;
- molho de ostra - 35 ml;
- mel - 25 ml;
- óleo de gergelim - 5 ml;
- pimenta branca - a gosto.
Preparação
Antes de começar a cozinhar frango em molho de soja no forno, desmonte a carcaça em partes, separando as canelas dos quadris, cortando as asas e os filés diretamente com a pele. Depois de enxaguar e secar todas as peças, rale-as com alho e gengibre na argamassa. Combine os molhos de soja e ostra, acrescente o mel eo óleo de gergelim, em seguida, despeje o frango com a marinada obtida. Não se esqueça da pitada de pimenta branca e sal marinho. Deixe o pássaro marinado por meia hora, em seguida, espalhe-o em uma assadeira e deixe assar por 40 minutos a 190 graus.
Frango inteiro em molho de soja no forno
O frango para a mesa festiva será especialmente apetitoso, se for coberto com uma camada de esmalte de soja brilhante e marrom. Tente diversificar a receita do habitual assado à festa das aves com diversos ingredientes com sabor pronunciado.
Ingredientes:
- frango - 1,2 kg;
- vinagre - 15 ml;
- alho - 4 dentes;
- pimenta - a gosto;
- gengibre ralado - 5 g;
- molho de soja - 45 ml;
- oleo vegetal - 75 ml;
- açúcar granulado - 15 g;
- cebola - 210 g;
- tubérculos de batata - 280 g;
- canetas de cebola verde - 5 unid.
Preparação
Usando uma stupa, ou manualmente, com uma faca, coloque gengibre, alho e pimenta em uma pasta. Combine a mistura picante com uma pitada de sal e frango com a carcaça de frango por fora e por dentro. Dissolva os cristais de açúcar em molho de soja com vinagre e glaze o pássaro com esmalte. Tempere os legumes fatiados com sal e coloque em uma assadeira, coloque a carcaça de frango em cima e coloque a ave em um forno assado por 200 horas. Durante a cozedura, unte a pele de frango com a restante mistura de soja. Depois de um tempo, polvilhe o enfeite vegetal com cebola picada.
Receita de frango em molho de soja no forno
Consideramos as asas de frango como um lanche ideal e, portanto, temos certeza de que suas receitas simplesmente não acontecem muito. É por isso que compartilhamos mais uma - asas em mel-soja com pimenta preta.
Ingredientes:
- asas de frango - 1,1 kg;
- molho de soja - 65 ml;
- mel - 45 ml;
- dentes de alho - 6 pcs.
- pimenta preta - 1 colher de chá.
Preparação
Depois de lavar as asas, corte a ponta delas diretamente sobre a articulação. Mova as asas em um saco ou utensílios de aço inoxidável. Combine mel juntamente com molho de soja e pimenta. Adicione a pasta dos dentes de alho e encha as asas com a marinada preparada. Deixe a ave na marinada por um período de 12 horas a 24 horas, e depois de um tempo, deixe as asas para assar em forno pré-aquecido por 220 graus por 12-18 minutos.
Filé de frango em molho de soja e mel no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 440 g;
- azeite de oliva - 15 ml;
- mel - 85 ml;
- molho de peixe - 45 ml;
- molho de soja - 45 ml;
- vinagre de arroz - 30 ml;
- óleo de gergelim - 5 gotas.
Preparação
Polvilhe o filé com manteiga e tempere com sal, deixe o frango no forno a 200 graus e 20 minutos. Misture os ingredientes restantes juntos e despeje metade no molde no final do tempo. Deixe por 7 minutos, vire, despeje a marinada restante e asse os filés até terminar.