A receita clássica da salada grega é um verdadeiro cartão de visita da cozinha grega. Mas isso não impediu que este prato se assentasse bem nas mesas de muitas cozinhas ao redor do mundo. E, claro, não há nada de surpreendente, porque uma verdadeira salada, cozida com todas as nuances, é um prato de sabor incrível e aroma incrível.
Como fazer uma salada grega?
Primeiro de tudo, você precisa escolher os produtos certos: os tomates devem ser suculentos e de preferência pequenos, para que sejam mais fáceis de cortar em cubos. Os pepinos, pelo contrário, escolhem o longo e firme, e os pimentões doces devem saturar-se de vermelho com paredes grossas. Para a preparação desta salada é melhor usar não cebola branca e violeta, pré-escaldados com água quente fervida. Azeite é melhor comprar o que foi produzido na Grécia, então é ideal para um prato. Não menos importante, que tipo de queijo você vai usar. Se você mantiver a receita clássica, você precisa adicionar uma peça inteira, mas muitas vezes em nosso país ela é cortada em pequenos pedaços. Se o queijo estiver muito salgado, basta mergulhá-lo no leite ou na água mineral por cerca de 5 minutos. Também para uma salada, escolha ervas aromáticas que tenham um sabor pronunciado: orégano ou manjericão. E agora vamos considerar com você como fazer uma salada grega clássica.
Salada grega clássica com queijo
Ingredientes:
- Pimentão doce búlgaro - 2 peças.
- pepino fresco - 1 pc;
- tomate - 2 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- alho - 1 dente de alho;
- queijo queijo - 200 g;
- azeitonas pretas - 200 g.
Para reabastecimento:
- vinagre de uva - 1 colher de sopa. colher;
- azeite - 70 ml;
- mel - 1 colher de chá;
- Manjericão e orégano - a gosto.
Preparação
Legumes são cuidadosamente lavados, secos, processados e cortados em fatias pequenas, e a cebola triturada com anéis finos. Prato de salada esfregou com alho espremido, ponha os legumes preparados, azeitonas e misture tudo completamente. Para preparar o curativo, combinamos vinagre com óleo no frasco, adicionamos mel, orégano e misturamos levemente a mistura. Despeje a salada de molho, mexa e, quando servir, polvilhe com manjericão esmagado e queijo fresco, cortado em cubos.
Uma receita simples para salada grega clássica
Ingredientes:
- queijo mussarela - 250 g;
- pepino - 2 peças;
- tomates maduros - 4 pcs.
- pimentão - 2 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- limão - 0,5 pedaços;
- azeitonas - 20 peças;
- Orégano seco - a gosto;
- verduras frescas;
- especiarias.
Preparação
Pepinos e tomates são lavados, secos e cortados em cubos grandes. A pimenta búlgara é processada, tiramos as sementes e as cortamos em meio anel. A lâmpada é limpa, retalhada e encharcada por 5 minutos em água fervente para se livrar da amargura. Azeitonas são esmagadas com uma faca, nós tiramos ossos. A verdura é esmagada e a mozzarella é cortada em cubos. Do limão espremer o suco. Agora adicione todos os ingredientes à saladeira, tempere com suco de limão e manteiga. Tempere esta salada grega com especiarias, misture e sirva.
Uma receita real para salada grega
Ingredientes:
- cebola roxa - 1 pc;
- pepino fresco - 1 pedaço;
- pimentão - 1 peça;
- tomate - 2 pcs.
- queijo feta - 100 g;
- azeite de oliva - 80 ml;
- limão - 1 peça;
- salada verde - 1 cacho;
- especiarias;
- azeitonas verdes sem caroços - 150 g.
Preparação
Do queijo junte a salmoura e corte em cubos bastante grandes. Lavagem de pepino, cubos pequenos descascados e picados. Pimenta búlgara é processada e picada apenas assim. Meus tomates e tamanho médio fatiado. A cebola vermelha é finamente desfiada. Agora misture todos os ingredientes fatiados e adicione as azeitonas. Em uma tigela, misture o azeite com o suco de limão, acrescente as especiarias e bata. A mistura resultante está reabastecendo a salada grega tradicional e mexendo.