Os carboidratos são a principal fonte de energia para o nosso corpo. Eles são a forma mais facilmente absorvida de energia, e nosso metabolismo prefere formas simples de saturação. Excesso de carboidratos são depositados no fígado na forma de glicogênio - assim, em tempos de falta de energia, o corpo tem acesso rápido a esse estoque.
Ao mesmo tempo, muitas pessoas de emagrecimento declaram os carboidratos como inimigos. Mas uma transição completa para alimentos não-carboidratos ameaça não apenas uma mudança no metabolismo, mas uma falta de um número de substâncias úteis que são contidas apenas em combinação com carboidratos.
Quem vai para a dieta de carboidratos?
Alimentos não-carboidratos são muito populares entre os atletas, porque alguns dias a dieta cetogênica (carboidratos) queima claramente uma camada de gordura.
Esta dieta envolve uma descarga de não-carboidratos e, em seguida, quando o corpo já está mudando seu metabolismo, carga de carboidratos. Isso fornece não apenas o efeito da perda de gordura, mas também aumenta a força e a resistência .
Produtos para nutrição de carboidratos
Na natureza, muito poucos alimentos contendo 0% de carboidratos ou 0% de gordura. Portanto, os produtos de carboidratos são considerados não-carboidratos, nos quais a menor proporção é proporcional aos carboidratos.
Produtos com baixo teor de carboidratos:
- peixe, frutos do mar;
- carne de vaca, porco, cordeiro, coelho, caça e outros tipos de carne;
- um pássaro;
- produtos lácteos sem açúcar.
O consumo desses produtos na dieta de carboidratos não é limitado, é claro, a preferência deve ser dada aos alimentos com baixo teor de gordura. Ao mesmo tempo permite-se acrescentar (na quantidade mínima) produtos com carboidratos complexos - verduras, frutas cítricas, bagas.
Você não pode usar produtos de proteína "pseudo", como massa de coalhada, iogurte com enchimentos de frutas. Eles são até mesmo muito "carboidratos", porque na massa de coalhada adicionam muito açúcar e amido, e em iogurtes - enchimentos de frutas.