Um dos líderes em gosto entre as compotas é compota de morangos e cerejas, e tendo preparado para o inverno você pode desfrutar de uma bebida maravilhosa durante todo o ano. Para alcançar a combinação mais harmoniosa, é melhor levar essas frutas nas mesmas proporções, e a concentração e a doçura podem variar ao seu gosto.
Como fechar corretamente para a compota de inverno de morangos e cerejas leia abaixo em nosso artigo.
A preservação da compota a partir de cerejas e morangos de acordo com a seguinte receita pressupõe o recebimento de uma bebida suficientemente concentrada, que antes do consumo deve ser diluída com água fervida ao seu gosto.
A receita para compota de verão de cerejas e morangos para o inverno
Ingredientes:
Para um pote de três litros:
- frutos cereja maduros - 550 g;
- bagas maduras de morangos - 550 g;
- açúcar granulado - 500 g;
- água purificada - 2,5 litros.
Preparação
Lave o frasco com uma solução de soda, esterilize por uns quinze minutos e deixe secar. Os morangos e as cerejas são separados, nos livramos das bagas estragadas e amassadas, cortamos as sépalas do morango e temos rabos na cerejeira. Depois, lavamos as bagas em água fria, deixamos que escorra e as colocamos no frasco previamente preparado. Levamos a água purificada em uma panela para ferver, despejamos o açúcar, cozinhamos por cerca de cinco minutos e enchemos a calda com nossas frutas. Faça isso com a maior delicadeza e lentidão possível, tentando não deixar água fervente nas laterais do jarro, para evitar a quebra da temperatura. Em seguida, imediatamente feche-a com uma tampa fervida e coloque-a embaixo de um cobertor quente até esfriar completamente.
Muito rico, com sabor original e fresco, você obtém uma compota de cerejas e morangos, se você adicionar uma maçã fresca e hortelã. Abaixo está a receita para tal bebida para o inverno.
Compota de cereja, morangos e maçãs com hortelã
Ingredientes:
Para um pote de três litros:
- bagas de cereja maduras - 250 g;
- bagas maduras de morangos - 250 g;
- maçãs - 200 g;
- galhos de hortelã - 2 pcs.
- água purificada - 2,5 litros.
Preparação
As morangos e as cerejas são separadas, limpas das caudas, bem lavadas com água fria e deixadas escorrer. As maçãs são lavadas, cortadas o núcleo, cortadas em fatias e colocadas em uma lata seca e estéril. Lá enviamos bagas e ramos puros de hortelã. A água é aquecida para ferver, despeje o açúcar, deixe ferver por cinco minutos e despeje o xarope resultante em uma jarra. Imediatamente arregace a tampa estéril e coloque a tampa sob o cobertor até o resfriamento total.