A aparência em sua cozinha de uma beleza real - uma placa de cerâmica - muitas vezes implica a compra de novos pratos que atendam a requisitos especiais. O uso de pratos inadequados não só não nos permitirá revelar as melhores qualidades das placas vitrocerâmicas, como também dificultará a eliminação ou mesmo danos irreparáveis. Vamos tentar descobrir como escolher pratos para a placa de cerâmica.
Pratos corretos para placas cerâmicas
O principal requisito para tachos e panelas é um fundo liso e suave, o mais próximo possível da superfície. É isso que garantirá um aquecimento uniforme dos pratos sem perda de calor. Padrões gravados, irregularidade e aspereza do fundo perturbam o processo de transferência de calor do queimador para os pratos e levam ao superaquecimento de certas seções do queimador, reduzindo significativamente a vida útil do mesmo.
A segunda condição importante - o diâmetro da louça deve corresponder ao diâmetro dos queimadores. É aceitável usar pratos com um diâmetro maior do fundo (neste caso, será irregularmente aquecido) e é estritamente proibido usar um tamanho de prato menor em comparação com o tamanho do queimador. Portanto, o conjunto de pratos para placas cerâmicas deve ser selecionado de acordo com o diâmetro das áreas superficiais aquecidas.
É desejável usar pratos com o menor coeficiente de reflexão: fosco, escuro ou preto. A parte inferior dos tachos e panelas deve ser espessa o suficiente e não deformar, mesmo em altas temperaturas. Alguns fabricantes oferecem pratos com um fundo ligeiramente côncavo, que é equilibrado quando aquecido.
O prato mais adequado é para placas de vitrocerâmica feitas de aço inoxidável ou esmalte de aço com dois ou
Louça incorreta para placas cerâmicas
Possivelmente, é mais importante saber que utensílios usar em uma chapa cerâmica categoricamente é impossível. Em primeiro lugar, todos os fabricantes de placas vitrocerâmicas não recomendam o uso de pratos de alumínio e cobre. Esses materiais deixam traços na superfície que afetam adversamente sua aparência e vida útil. O vidro e a cerâmica não conduzem bem o calor, aquecem durante muito tempo, pelo que o uso de vasos feitos com estes materiais também é indesejável.