O marmelo é uma fruta muito peculiar. É muito difícil comer cru. Mas compotas e geléias de marmelo são simplesmente incomparáveis! Sua fragrância oriental, que imediatamente ressuscita as lembranças de um verão quente, mesmo no inverno mais nevado, não confunde nada. Este parente de maçãs e peras é rico em vitamina C, por isso é capaz de suportar a nossa imunidade no período frio e lamacento. Marmelo é tudo de bom, limpe e corte, que a madeira é esfaqueada - uma ocupação puramente masculina. E se você conseguiu fazer isso, então faça compotas de acordo com nossas receitas, não será difícil!
A receita para compota de marmelo
Ingredientes:
- marmelo - 3 peças;
- açúcar - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Eu lavo o meu, com a ajuda de uma escova, removemos o "cotão". Com a fruta kollem em 4 partes, corte o miolo com as sementes. Corte o marmelo em pedaços menores e jogue em uma panela de água fervente. Adormecemos açúcar (quem ama um mensageiro, pode aumentar seu número em 2 vezes). Feche a tampa e reduza o fogo ao mínimo, cozinhe por 5 minutos. Pronto para compor, insistimos 15-20 minutos a mais. Se desejar, você pode adicionar meia canela. Beber compota de marmelo é melhor resfriado.
Compota de marmelo para o inverno
Ingredientes:
- marmelo - 2 peças;
- água - 1,5 litros;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- ácido cítrico - a gosto.
Preparação
Eu lavo o meu, cuidadosamente cortei o miolo com sementes - ele permanece firme mesmo depois de cozinhar por tempo prolongado. Minutos 15 cavar em marmelo em água fervente, adicione o açúcar, ácido cítrico a gosto. Vamos ferver novamente e então despejamos a compota em latas estéreis. Nós enrolamos as tampas de metal, viramos os frascos de cabeça para baixo e os envolvemos em um cobertor quente. E quando a compota é resfriada, nós removemos os bancos na despensa escura - até o inverno!
Compota de Marmelo e Maçã
Ingredientes:
- marmelo - 500 g;
- maçãs - 500 g;
- açúcar - 400 g;
- água - 1 litro.
Preparação
Limpamos o salgueiro, cortamos em fatias e jogamos em água salgada para que os frutos não escureçam (para 2 litros de água, 1 colher de sopa de sal). Enquanto isso, vamos fazer as maçãs. Nós os limpamos da casca e das sementes, cortamos em fatias e mergulhá-los por 4 minutos em água fervente. Depois de pegar e colocar em latas estéreis. Aivu é lavado e também cozido por 10 minutos e depois - nos frascos. O açúcar é dissolvido em água, levado a ferver e despeje este xarope na nossa compota. Isso é tudo que a compota de maçãs com um marmelo está pronta! Apertamos as latas e, quando estamos bem, escondemos para armazenamento.
Como preparar compota de marmelo e passas?
Ingredientes:
- marmelo - 1 kg;
- passas - 3 colheres de sopa. colheres;
- açúcar - 350 g;
- ácido cítrico - 3 g.
Preparação
Passas são lavadas, escaldadas com água fervente e espalhadas em latas. Nós preparamos o marmelo da mesma maneira que na receita anterior, e depois ferver 10 minutos até ficar macio e - nos frascos. Na água, onde foi fervida, dissolver o açúcar e o ácido cítrico. Nós fervemos a calda e despejamos a fruta. Bancos enrolam com tampas de metal.
Compota de pêssegos e marmelo para uma criança
Ingredientes:
- marmelo - 500 g;
- pêssegos - 500 g;
- açúcar - 400 g;
- água - 1 litro.
Preparação
Nós dividimos o marmelo em quartos, limpamos e jogamos na água salgada. Frutos de pêssegos são escaldados com água fervente, nós removemos casca deles e removemos cavidades. Nós o cortamos em grandes lóbulos e os espalhamos pelas margens.
Como preparar compota de marmelo e cornalina na Abcásia?
Ingredientes:
- marmelo - 100 g;
- cozinha - 100 g;
- açúcar - 100 g;
- água - 1 litro.
Preparação
Nós limpamos a ave, cortamos e colocamos na jarra. Adicione o dogwood lavado. Encha com calda de açúcar fervente, cubra com uma tampa e deixe por um dia. Depois que o xarope é drenado, deixe ferver por 40 minutos e, em seguida, despeje em um frasco. Agora já pode ser enrolado para o inverno.