Até à data, a palavra "punch" é entendida como significando uma variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas. No menu de muitas instituições públicas, você pode encontrar um sabor diferente com diferentes ingredientes.
Inicialmente, a base para a receita do ponche era rum. Pela primeira vez, uma bebida de ponche foi preparada na Índia. Seu nome na tradução significava a palavra "cinco". A receita original do ponche continha cinco ingredientes: rum, água quente, chá, limão e açúcar. No início do século XVII, um coquetel de ponche foi trazido para a Europa. Os residentes europeus fizeram alterações na receita e prepararam uma bebida à base de conhaque ou vinho. Com o tempo, todos os principais ingredientes do ponche começaram a ser substituídos, a bebida passou a ser preparada com e sem álcool, com a adição de vários frutos e bagas.
O soco moderno é mais um conceito coletivo do que uma bebida específica. Punch, como vinho quente , geralmente é cozido quente, mas um grande número de receitas para a sua preparação não dá um único conceito desta bebida. Abaixo estão as receitas mais populares, como fazer um soco.
Receita clássica para ponche quente
Ingredientes:
- 350 ml de rum;
- 2 colheres de chá de chá preto de folhas grandes;
- 750 ml de água quente;
- suco de 1 limão;
- 4 colheres de sopa de mel.
Preparação
Em primeiro lugar, é necessário preparar o chá quente (não ferver) a água, insistir 15 minutos e coar. Em seguida, no chá deve ser adicionado o suco de limão, mel e rum. Misture todos os ingredientes bem, despeje em uma panela e aqueça em fogo pequeno por 15-20 minutos. O soco quente está pronto para uso!
Receita de ponche de ovo (com especiarias)
Ingredientes:
- 250 ml de conhaque;
- 1 garrafa de vinho tinto seco;
- 3 colheres de sopa de chá preto;
- 1 litro de água; 1 limão;
- 300 gramas de açúcar;
- 6 gemas;
- 6 gomos de cravo-da-índia seco;
- 1 pitada de canela.
Preparação
Chá deve ser derramado água quente, preparar e depois de 20 minutos de drenagem. Depois disso, no chá deve ser adicionado cravo, canela e raspas de limão. Juntamente com as especiarias adicionadas, o chá deve ser insistido durante 2 horas e depois escorrer novamente. Na bebida recebida é necessário acrescentar o vinho tinto, o suco de um limão e o conhaque. Todos os ingredientes devem ser bem misturados e colocados em fogo lento. Neste momento, as gemas devem ser moídas com açúcar e adicionadas à panela com uma bebida. Misture bem, leve para um estado quente e despeje sobre as xícaras. O número de punções prontas prontas é calculado para 6-8 pessoas.
A receita para o ponche de frutas
Muitas donas de casa querem aprender o segredo de como fazer um ponche de frutas, porque esta é a bebida mais popular. Pode ser servido para os hóspedes, tratar seus parentes, e soco não alcoólico frutado é amado por crianças.
Ingredientes:
- 1 copo de abacaxi, grapefruit e suco de laranja;
- 1 laranja;
- 1/2 limão;
- 10-15 bagas de cereja;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- cubos de gelo.
Preparação
Todos os sucos de frutas devem ser misturados em uma panela e adicionar açúcar a eles. De bagas de cerejas é necessário remover cuidadosamente covas, uma laranja e
Antes de fazer um soco, você deve primeiro cuidar dos pratos em que será aquecido. Categoricamente, não é recomendado usar panelas de alumínio para fazer punções. Em muitas lojas ou lojas on-line, você pode comprar uma tigela especial para ponche. Até à data, produzir tal poncheira, em que a bebida pode ser cozida e usada.