Os bolinhos preguiçosos diferem favoravelmente dos usuais, pois não precisam cortar um círculo por um longo tempo para envolvê-los em uma base de carne. Você pode rolar um rolo com carne picada dentro de apenas 5-10 minutos, e bolinho de massa pode ser comprado na loja.
Como preparar bolinhos preguiçosos?
Bolinhos caseiros preguiçosos são uma carne enrolada em uma folha de massa com cebolas que rolam em um rolo e são cortadas em rolos pequenos e puros. Na aparência, essas "rosas" são muito mais bonitas do que os pelmeni-ravioli comuns, e o tempo de sua preparação em casa é várias vezes menor do que a refinada modelagem de análogos clássicos.
- Uma massa para bolinhos preguiçosos pode ser comprada na loja, mas é melhor fazê-lo você mesmo.
- A farinha é recomendada primeiro para peneirar, para que a massa fique mais macia e quebradiça.
- Se você primeiro bater o ovo antes da formação de espuma, em seguida, coloque sal e vinagre, refrigerante e, em seguida, despeje a farinha, em seguida, os deliciosos bolinhos preguiçosos são mais fáceis de esculpir e cozinhar ainda mais.
- Após a mistura, a massa deve ser deixada para "descansar" por meia hora em um local frio.
Bolinhos de massa em uma frigideira - receita
Bolinhos preguiçosos em uma frigideira sair, talvez, o mais "preguiçoso", porque para a sua preparação, até mesmo o forno não precisa ser aquecido. A massa ficará mais macia, se você bater primeiro o sal, a água e o ovo juntos, e depois colocar a farinha e o vinagre de soda, que se extingue. É bom servir como um creme azedo ou molho de vegetais, você pode simplesmente adicionar legumes picados e despeje-os em uma frigideira.
Ingredientes:
- recheio de carne - 340-360 g;
- farinha - 400 g;
- refrigerante - ½ colher de chá;
- ovo - 1 pedaço;
- vinagre - ½ colher de chá;
- cebolas - 200 g;
- manteiga - 40-50 g;
- sal, temperos, verduras - a gosto.
Preparação
- Polvilhe o ovo, adicione a água e bata até a espuma. Extinga o refrigerante com vinagre e adicione à massa do ovo.
- Coloque a farinha e amasse a massa. Deixe por meia hora na geladeira para se deitar.
- Carne e cebola finamente picada ou misturada no liquidificador para amassar para uma massa homogênea.
- Estenda a massa, coloque a carne picada, enrole-a e corte em pedaços de 3 a 3,5 cm de espessura.
- Coloque os círculos resultantes em uma frigideira com manteiga pré-aquecida, frite em fogo baixo por 5 minutos.
- Despeje em água e cozinhe por mais 15 a 17 minutos.
"Esposa preguiçosa" de bolinhos de massa - receita
Pelmeni caçarola "Esposa Preguiçosa" é uma ótima maneira de surpreender e agradar agradavelmente a família. Fazer tal caçarola é fácil, porque os principais ingredientes são pelmeni, já comprados e moldados. As bolinhas de massa devem ser tomadas congeladas, mas pré-aqueça a frigideira, para que não se colem a ela. De cima, recomenda-se polvilhar com queijo, verduras.
Ingredientes:
- pelmeni - 400 g;
- queijo - 150 g;
- cebola - 1 peça;
- maionese, manteiga - a gosto;
- ovo - 2 peças
Preparação
- Em uma frigideira aquecida, untada com manteiga, colocavam bolinhos congelados em uma camada uniforme.
- Adicione as cebolas no óleo e coloque-as em cima dos bolinhos.
- Maionese e ovo whisk, despeje em uma frigideira.
- Adicione o queijo, coloque no forno por 40 minutos.
Bolinhos de massa preguiçosos com batatas
Em jejum ou aqueles que evitam carne e alimentos gordurosos, os bolinhos preguiçosos excelentes servirão, a receita é um tanto diferente da preparação do vareniki preguiçoso , no qual o purê já fervido vem. Além de batatas e cebolas, você pode colocar espinafre, queijo Adyghe, páprica, abobrinha em um prato ou todos juntos.
Ingredientes:
- farinha - 2 xícaras;
- ovo - 1 pedaço;
- batatas - 2-3 partes;
- queijo duro - 150 g;
- cenoura - 150 g;
- cebolas - 150 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
Preparação
- Sove a massa e deixe esfriar por 20 a 35 minutos.
- Corte os legumes e frite levemente.
- Rale as batatas e misture com o queijo.
- A massa se desenrola e coloca uma camada suave de recheio de batata.
- Bolinhos de batata preguiçoso colocar em um formulário, cubra com legumes, despeje a água na metade da panela.
- Asse por 25-30 minutos.
Bolinhos de massa preguiçosos em uma almofada de vegetais
Deliciosamente deliciosos são bolinhos preguiçosos com cebola, cenoura e repolho. Primeiro, os vegetais são colocados na panela e pressionados, e os bolinhos são colocados em cima. Então os legumes são encharcados com suco de carne, e eles dão seu próprio sabor e sabor à prova. Você pode pegar qualquer carne, bons bolinhos com carne de peru são obtidos. Um sabor incomum de legumes dará gengibre, pode ser colocado 5 g.
Ingredientes:
- recheio de carne - 350 g;
- farinha - 2 xícaras;
- ovo - 1 pedaço;
- repolho - 140-150 g;
- cenoura - 100 g;
- cebolas - 150 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Amassar massa de ovos, farinha, sal, água. Deixe por 25-35 minutos para "descansar" na geladeira.
- Cebola, alho, cenoura, corte em repolho, frite em óleo. Então você recebe uma "almofada" de legumes para bolinhos preguiçosos.
- Abra a massa em uma camada fina e fina, coloque a carne picada misturada com a cebola, role um rolo grande.
- Corte as bordas do rolo para que a carne não caia e corte em pequenos rolos de 3-4 cm. Colocá-los em legumes, despeje a água, de modo que cubra um terço da massa, cozido por 35 minutos.
Bolinhos preguiçosos de massa folhada
Bolinhos preguiçosos com carne , cozidos com massa folhada, têm um sabor interessante e incomum, mas são feitos muito rapidamente, exatamente como a casa. A gosto, eles diferem dos bolinhos comuns, e é bom adicionar mais cebolas fritas a estes rolinhos de carne, isso se encaixa perfeitamente com a massa em camadas.
Ingredientes:
- recheio de carne - 350 g;
- massa folhada - 1 embalagem;
- cebolas - 2 pcs.
Preparação
- Role a massa sem danificá-lo.
- Recheio de carne e cebola picada frita para colocar no molde.
- Cego rola como uma receita para bolinhos preguiçosos simples.
- Coloque no molde e leve ao forno até ficar cozido.
Bolinhos de carne preguiçosa - receita
Bolinhos de carne preguiçosos lembram uma grande torta de carne. Se a anfitriã tiver uma massa pronta de pelmeni à mão, a preparação dos componentes não levará mais que cinco minutos. Você pode fazer este rolo mesmo em um forno de microondas - você só tem que esperar a massa para dourar. Para evitar que o bolo se desfaça, suas bordas devem ficar presas.
Ingredientes:
- recheio de carne - 350 g;
- massa de pão - 200 g;
- cebola - 170 g;
- especiarias, sal, verduras - a gosto.
Preparação
- Abra a massa finamente (1 mm).
- Misture a carne com cebola e ervas. Mexa bem e coloque em cima da folha de massa.
- Role um rolo, rasgando uma borda longa.
- Cozinhe bolinhos preguiçosos no forno por 35-40 minutos.
Como preparar bolinhos preguiçosos "rosas"?
Favoravelmente diferentes dos pelmeni comuns são belos preguiçosos bolinhos e, para cozinhá-los em casa, muito menos esforço é gasto, porque a massa precisa ser lindamente enrolada com pãezinhos. A massa pode ser comprada na loja, mas feita em casa, com a adição de leite, é muito mais saborosa. Para fazer carne picada mais segura, as proporções de cebola e carne devem ser de 2: 1.
Os ingredientes
- carne picada - 300-350 g;
- cebola - 150-200 g;
- farinha - 3 xícaras;
- leite - 125 ml;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Carne amassada com cebolas picadas e especiarias, cuidadosamente amassar.
- Prepare a massa de farinha, ovos, 0,5 copos de água e leite. Coloque em um lugar frio por um quarto de hora.
- Abra a massa e corte em tiras longas.
- Para cada tira, coloque a carne picada e role a tira ao longo do comprimento para que a carne não caia.
- Formar rolos
- Cozinhe por um par de 45 minutos.
Ravioli preguiçoso com molho picante
Bolinhos de massa preguiçosos em molho de pimenta vão perfeitamente aquecer e saciar na estação fria. Estes rolos são feitos da mesma maneira que os bolinhos preguiçosos padrão, e um sabor incomum é dado a eles por um molho de molho agudo. Para ele, você pode usar vários tipos de pimenta - preto, branco, vermelho. É importante que o molho seja moderadamente salgado.
Ingredientes:
- recheio de carne - 350 g;
- massa para bolinhos de massa;
- cebola - 3 peças;
- páprica vermelha - 2 colheres de chá;
- pimenta - 1 colher de chá;
- manteiga - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Prepare bolinhos preguiçosos de acordo com a receita clássica. Ferva isso.
- Cebola, páprica, pimenta preta moer em um almofariz, despeje caldo quente, que permaneceu depois de cozinhar.
- Coloque a manteiga e mexa. Sal.
Ravioli preguiçoso em banho-maria
Bolinhos preguiçosos caseiros podem ser cozinhados de acordo com o princípio de manti. Além disso, os rolinhos acabam ficando com pouca gordura, de fato, a gordura retira um vapor e prepara apenas 20 minutos. Cebolas devem ser cortadas muito finamente, e é necessário colocá-lo muito, por isso vai ser mais suculenta. Você pode adicionar um galho ou duas salsas ao recheio.
Ingredientes:
- recheio de carne - 350 g;
- farinha - 350-400 g;
- cebola - 120 g;
- coentro, especiarias, manteiga - a gosto.
Preparação
- Amassar a massa para bolinhos, embrulhe em um filme e deixe por 30 minutos.
- Misture a carne com cebola ralada, adicione especiarias, coentro.
- Forcemeat colocar a massa enrolada, formar rolos.
- Em banho-maria, cozinhe por 20 minutos.
Bolinhos de massa preguiçosos em uma multivariada
Multivarka - uma invenção verdadeiramente maravilhosa, simplificando a vida e ajudando a economizar tempo, com seus bolinhos preguiçosos cozidos podem ser cozidos ainda mais rápido. É bom adicionar "ervas italianas" aos ingredientes da especiaria. Em vez de pasta de tomate, você pode usar molho lecho caseiro . Batatas são melhor cortadas em pedaços grandes.
Ingredientes:
- carne picada - 250 g;
- massa para pelmeni - 1 embalagem;
- batata - 280-300 g;
- cenouras - 100-120 g;
- cebola - 100 g;
- Pimenta búlgara - 100 g;
- pasta de tomate - 2-3 colheres de sopa. l.
Preparação
- Picar sal, pimenta, adicione especiarias à vontade.
- Abra a massa, coloque o recheio uniformemente.
- Enrole a massa em um rolo e corte em porções.
- Legumes cortam e estendem a parte inferior do multivark.
- Despeje os legumes com pasta de tomate, coloque bolinhos preguiçosos por cima.
- Despeje um copo de água. Defina o modo "Forno" para 55 a 60 minutos.