Bitki em Selyanski - um prato muito satisfatório e saboroso da culinária ucraniana. Receitas para a sua preparação, leia abaixo.
Bitlets Seryanski - receita
Ingredientes:
- carne picada - 550 g;
- cogumelos frescos - 350 g;
- cebola - 400 g;
- molho de tomate - 70 g;
- farinha de trigo - 100 g;
- folha de louro;
- sal;
- alho - 2 dentes;
- pimenta preta (ervilha);
- água - 30 ml.
Preparação
Na carne moída despejamos em água, adicione metade da cebola esmagada, sal e misture. Da massa recebida nós moldamos pequenos pedaços e os empanturramos em uma farinha. Agora frite-os até obter uma crosta. Separadamente, frite as cebolas picadas com semicírculos e depois transfira para a panela. Cogumelos ferver, deixe esfriar, e 1 litro de caldo de molde e legal. Cogumelos cortados em fatias e também esperar até esfriar. Agora coloque o crochê na tigela de cebola, eles não precisam ser empilhados uns sobre os outros, eles devem ser colocados em uma linha. Colocamos cogumelos em cima deles. Agora estamos fazendo o molho: passe a farinha em uma frigideira seca, junte o molho de tomate, o caldo de cogumelo e misture. Adicione a folha de louro, pimentão. Encha a massa resultante de bitos em Selyanski com cogumelos e coloque por 15 minutos no forno.
Almôndegas com cogumelos
Ingredientes:
- carne de porco - 240 g;
- carne de bovino - 230 g;
- champignons - 340 g;
- cebola - 300 g;
- arroz - 50 g;
- farinha - 15 g;
- creme de 20% de teor de gordura - 320 ml;
- leite - 20 ml;
- creme azedo - 100 g;
- oleo vegetal - 25 ml;
- salsa fresca - 15 g;
- sal;
- pimenta.
Preparação
A carne e as cebolas são passadas por um moedor de carne ou esmagadas com um processador de alimentos. Até meio cozido, cozinhe o arroz. Nós conectamos todos os ingredientes, despeje o leite, sal, pimenta e misture bem. Do recheio que fazemos