A receita dos pãezinhos de repolho preguiçoso é, na verdade, uma receita para o ensopado de repolho mais comum, apenas cozido com a adição de carne e cebola. Esta técnica é uma maneira ideal para alcançar o sabor desejado de rolos de repolho, sem gastar tempo na hora de desmontar e dobrar folhas de repolho. Sobre todas as variações mais interessantes do prato, vamos falar nas seguintes receitas.
Repolho preguiçoso rolos em uma frigideira
Outra vantagem dos rolos de repolho preguiçoso é a possibilidade de usar menos carne do que a receita original, e elimina a necessidade de adicionar arroz para aumentar o volume do prato.
Ingredientes:
- carne moída - 430 g;
- cebola - 85 g;
- couve jovem - 1 cabeça;
- molho de tomate - 855 g;
- caldo de galinha - 115 ml;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Comece por preparar os ingredientes do prato: pique a cabeça jovem repolho, transformar dentes de alho em purê e pique a cebola. Comece com um pedaço de cebola em uma pequena quantidade de óleo pré-aquecido, em seguida, adicione-lhes carne moída e alho picado. Tempere a carne e coloque repolho picado para ela. Quando o repolho sair, aqueça o molho de tomate, o caldo (ou água) e, depois de mexer novamente, cubra a panela e deixe o prato definhar por cerca de 20 minutos até que o molho fique espesso e as folhas do jovem repolho estejam macias.
Repolho preguiçoso rola em uma panela - receita
Se você decidir servir um prato sem enfeite, então você pode dar-lhe saciedade, adicionando ao repolho com arroz cozido de carne.
Ingredientes:
- carne de porco picada - 540 g;
- couve jovem - 1 cabeça;
- tomates em seu próprio suco - 570 g;
- arroz cozido - 75 g;
- dentes de alho - 4 pcs.
- vinagre de maçã - 25 ml;
- pasta de tomate - 25 g;
- açúcar - 10 g;
- Tomilho seco, páprica - 1 colher de chá;
- caldo - 235 ml.
Preparação
Comece fazendo um assado de cebola padrão. Quando a cebola começa a mudar de cor, coloque o alho alho, misture, adicione o vinagre, despeje o caldo misturado com o extrato de tomate e adicione os tomates enlatados. Quando o molho começar a ferver, despeje o açúcar com tomilho e páprica. Adicione o repolho picado e deixe em fogo médio até as folhas de repolho amolecerem. Poucos minutos antes do final da cozedura, adicione o arroz cozido ao repolho repolho repolho repolho. Sirva imediatamente após a preparação com uma porção de creme azedo.
Repolho preguiçoso com arroz - uma receita no forno
Rolos de repolho preguiçoso padrão são cozidos em uma frigideira com molho de tomate, mas pretendemos virar a receita em sua cabeça, tornando-se no forno, na companhia de bechamel sem creme clássico.
Ingredientes:
- cabeça de repolho de Savoy;
- arroz cozido - 155 g;
- filé de frango picado - 530 g;
- pimentão - 110 g;
- pasta de tomate - 10 g;
- queijo - 165 g (+ para aspersão);
- leite - 235 ml;
- farinha - 15 g;
- óleo - 35 g.
Preparação
Antes de preparar rolos de repolho recheado preguiçoso com carne picada, você precisa fazer um simples molho de queijo. Lance a farinha na manteiga derretida durante meio minuto, depois dilua a mistura resultante com leite. Cozinhe o molho até engrossar e, no final, despeje o queijo ralado.
Frite carne picada de filé de frango junto com pimentão em fatias. Quando o frango estiver pronto, despeje tudo com molho de queijo, adicione o extrato de tomate e misture tudo com o arroz cozido. Último para o frango, adicione o repolho Savoy picado. Transfira tudo para uma assadeira preparada, polvilhe com queijo e leve ao forno pré-aquecido por 180 minutos por 40 minutos.
O prato acabado é servido como uma caçarola regular, além de que, se desejar, você pode adicionar creme azedo e endro.