Almôndegas de vapor são um prato de cozinha dietética, mas, no entanto, elas podem ser não só úteis e nutritivas, mas também deliciosas. Receitas para carne e peixe almôndegas em geral não diferem na variedade, o resultado depende da qualidade da carne ou peixe, e ainda, não exagere em um banho-maria, caso contrário, eles serão secos e sem gosto. Sobre como cozinhar almôndegas para um casal, vamos dizer na nossa seleção de hoje.
Almôndegas por um casal
Ingredientes:
- recheio de carne - 500 g;
- molho de soja;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- arroz - 100 g;
- cebola - 1 pc;
- coentro;
- páprica;
- gengibre.
Preparação
Se o recheio estiver congelado, pré-descongele-o. Na carne picada, adicionamos arroz, cebola picadinha. Molho de soja, ervas e ovo. Nós misturamos tudo bem, formamos almôndegas e as colocamos em um vaporizador. Cozinhar de acordo com o modo de cozinhar almôndegas, fornecido em seu navio. Você pode cozinhar o molho de tomate separadamente.
Almôndegas por um casal para uma criança
Ingredientes:
- carne de porco-carne moída - 1 kg;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- bulbo - 2 peças;
- pão sem crosta - 100 g;
- arroz - 100 g;
- cenoura - 2 peças;
- leite - 0,5 xícara;
- tomates - 2 pcs.
- sal, pimenta, louro - a gosto.
Preparação
Passamos pelo moedor de carne 1 cenoura e 1 cebola e misturamos os legumes com carne picada. Arroz pré-fervura, pão embebido em leite, em seguida, adicione tudo isso para carne picada, quebrar o ovo, sal e pimenta. Nós misturamos tudo bem e formamos almôndegas. Então nos preparamos em banho-maria. Separadamente preparamos o molho de almôndegas: finamente picado 1 cebola e 1 cenoura frite levemente no óleo, acrescente tomates esmagados. Extinguir um pouco, em seguida, despeje 0, 5 copos de água, sal, pimenta, adicione um louro. Nós soldamos um pouco mais. Almôndegas prontas podem ser cozidas um pouco neste molho e podem ser servidas separadamente.
Almôndegas de peixe para um casal
Ingredientes:
- filé de peixe - 600 g;
- migalhas de pão - 0,5 copos;
- leite - 1/4 de xícara;
- ovo de galinha - 1 pedaço;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 dentes;
- salsa verde;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Mergulhe em leite, filetes de peixe e alho esmagados em um moedor de carne ou liquidificador. Nós adicionamos um ovo, biscoitos embebidos em sal, pimenta, misture bem o recheio. Nós formamos pequenas bolas, cada polvilhe com azeite e coloque em um navio a vapor. Nós cozinhamos por alguns minutos. Servimos almôndegas de peixe com arroz cozido, legumes cozidos ou purê de batatas , decorando com verduras.
Receita de almôndegas de peixe em banho-maria
Ingredientes:
- filetes de bacalhau (você pode pollock, pescada, arinca) - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 2 peças;
- arroz - 1/3 xícara;
- sal, pimenta, temperos a gosto.
Preparação
Peixe e legumes são moídos em um moedor de carne e misturados com arroz, sal, pimenta e adicione temperos a gosto. Nós formamos as almôndegas e as colocamos no vaporizador, nos preparamos de acordo com as instruções para o seu navio. Servido com ervas picadas e creme azedo.