Estamos todos acostumados a preparar repolho estufado em molho de tomate, talvez com outros aditivos vegetais ou de forma independente, mas, apesar disso, a base é sempre um conjunto bastante monótono de ingredientes. Lutar com receitas entediadas, tomamos neste material, detalhando a questão de como cozinhar repolho cozido não é piegas.
Como cozinhar o repolho cozido com batatas?
Ingredientes:
- alho - 2 dentes;
- raiz de gengibre ralado - 1/2 colher de chá;
- malagueta - a gosto;
- cominho moído, feno-grego, cardamomo, canela - 1/4 colher de chá;
- cebola - 65 g;
- pitada de cravo moído;
- Açafrão moído - 1/2 colher de chá;
- cenoura - 95 g;
- tubérculos de batata - 210 g;
- caldo de legumes - 135 ml;
- repolho - 180 g.
Preparação
Aqueça um pouco de óleo vegetal e use-o para assar gengibre com cebola, pimentão e alho. Após 5 minutos, você pode adicionar especiarias fragrantes à mistura da lista de ingredientes, e em alguns minutos outros vegetais: repolho picado, cenoura e tubérculos de batata. Quando todos os vegetais tiverem uma crosta corada, coloque água nos pratos, cubra e deixe tudo para ensopar por mais meia hora. O líquido pode ser derramado conforme necessário, mas evite que os ingredientes flutuem nele.
Como cozinhar repolho cozido com frango?
Ingredientes:
- filé de frango - 860 g;
- manteiga - 35 g;
- cebola - 95 g;
- repolho jovem - 390 g;
- tomates - 980 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- água 130 ml;
- folhas de louro - 2 peças;
- páprica moída - 1 colher de sopa. colher;
- Manjerona seca - 2 colheres de chá.
Preparação
Corte os cubos de filés, descascados dos filés, coloque no azeite junto com os semicírculos de cebola. Repolho finamente pique e adicione ao frango, juntamente com fatias de tomate fresco. Quando o último começar a amolecer, despeje toda a massa de tomate dissolvida em água e adicione ervas e especiarias secas. Repolho cozido por cerca de 15 minutos.
Como cozinhar o repolho cozido com salsicha e cogumelos?
Ingredientes:
- linguiça defumada - 180 g;
- cebola - 95 g;
- cerveja escura - 210 ml;
- caldo de carne - 490 ml;
- repolho jovem - 440 g;
- batatas - 130 g;
- alho - 2 dentes;
- champignons - 320 g;
- a folha de louro;
- raminho de tomilho.
Preparação
Em um braseiro de paredes grossas, aqueça o óleo e use-o para passar a cebola. Assim que o último ficar transparente, adicione um círculo de linguiça defumada e deixe dourar. Coloque o alho, folhas de louro, tomilho e cogumelos pela imprensa. Quando a umidade do cogumelo se evaporar, pique as folhas de repolho jovens e também coloque-as ao resto dos ingredientes junto com os cubos de batata. Despeje o conteúdo do braseiro com uma cerveja escura e deixe metade do líquido evaporar, em seguida, adicione o caldo e deixe tudo para definhar sem uma tampa por meia hora.
Como cozinhar o repolho cozido com arroz?
As versões "preguiçosas" de seus pratos favoritos são uma verdadeira salvação para donas de casa eternamente apressadas. Uma dessas refeições expressas vamos preparar mais - rolos de repolho "preguiçosos".
Ingredientes:
- carne moída - 430 g;
- cebola - 215 g;
- alho - 2 dentes;
- repolho jovem - 430 g;
- tomates em seu próprio suco - 860 g;
- molho de tomate - 240 ml;
- arroz cozido - 1 item;
- caldo de galinha - 120 ml.
Preparação
No óleo aquecido, doure a carne moída até dourar. Adicione a cebola picada ao recheio e coloque o cebolinho de alho picado. Em um minuto, você pode adicionar o repolho picado, tomate, caldo e molho de tomate para os ingredientes no fogão. Deixe o repolho cozido por 15 a 20 minutos, junte o arroz, retire o prato do fogo e deixe por mais 10 minutos.