Alcachofra de Jerusalém, cujas receitas podem ser encontradas na seleção abaixo, é uma fonte indispensável de muitas vitaminas e elementos valiosos não encontrados em outros alimentos. E se este vegetal incrível apareceu em seu jardim, é hora de se familiarizar com as variações de seu processamento.
O que pode ser feito de alcachofra de Jerusalém?
Se você ainda não sabe como preparar o alcachofra de Jerusalém, alguns conselhos gerais e as receitas certas o ajudarão a dominar a tecnologia de processamento do produto para obter excelentes características do prato.
- Como qualquer outro vegetal, a alcachofra de Jerusalém pode ser consumida crua, cozida, frita, usada para fazer comida independente, ou pode ser incluída em composições culinárias de múltiplos componentes.
- Tubérculos crus em combinação com outros vegetais utilizados para fazer saladas.
- A massa vegetal moída pode se tornar a base de costeletas, panquecas e cortar pedaços de tubérculos adicionados à sopa, à compota ou usados para fazer geléia.
- Os pratos da Topinambour são saborosos, nutritivos, de baixo teor calórico - ideais para refeições dietéticas e saudáveis.
Salada de alcachofra de Jerusalém
Salada de vitamina de alcachofra de Jerusalém com cenouras irá reabastecer o corpo com a parte do leão de utilidade e manter a harmonia da figura. Além disso, o prato é equilibrado e harmonioso a gosto, preparado de forma rápida e elementar a partir de ingredientes sempre disponíveis. O azeite pode ser substituído por girassol ou milho e, em vez de nozes, usar qualquer outro para escolher.
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém - 200 g;
- cenoura - 100 g;
- maçã - 1 peça;
- cebola verde - 2 hastes;
- alho - 1 dente;
- nozes - 50 g;
- azeite - 50 ml;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal, pimenta.
Preparação
- Rale em um ralador grande Jerusalém alcachofra, cenoura e uma maçã, polvilhe com suco de limão.
- Adicione as nozes, cebola picada, encha a massa com um recheio de azeite com alho, sal e açúcar, misture e sirva.
Jam feito de alcachofra de Jerusalém
Mais sobre como preparar a alcachofra de Jerusalém como um lanche doce. Os doces resultantes podem ser servidos como um aditivo aos cereais, complementados com bolinhos ou panquecas, e também usados para encher tortas ou preparar outras sobremesas e pratos doces. Sweet Jerusalem alcachofra, cujas receitas podem variar de acordo com a quantidade de adoçante usado e produtos adicionais - um achado real para aqueles que sofrem de avitaminose .
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém - 1 kg;
- mel - 250 g;
- limões - 2 pcs.
Preparação
- A polpa de alcachofra de Jerusalém é triturada em um ralador fino e misturada com o limão sem fundo no liquidificador.
- Adicione o mel ao boleto, misture e espalhe em frascos estéreis.
- Eles armazenam geléia na geladeira.
Chips de alcachofra de Jerusalém
Alcachofra de Jerusalém, cujas receitas culinárias incomuns são subornadas com sua simplicidade, pode se tornar a base de uma delicadeza magnífica, competindo com suas muitas batatas fritas favoritas. Para decorar o lanche, os frutos cuidadosamente lavados são cortados em fatias e secos em pergaminho em um forno de microondas ou em um forno.
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém - 1 kg
- sal, tempero - a gosto.
Preparação
- Prepare os tubérculos, corte-os e coloque as fatias na folha de pergaminho.
- Envie os tarugos no forno, aquecidos a 120 graus, ou em um forno de microondas para potência máxima e aguarde o escurecimento das fatias.
- A mesma maneira é frutas secas e cristalizadas de alcachofra de Jerusalém.
Costeletas de alcachofra de Jerusalém
Particularmente interessante para provar é frito alcachofra de Jerusalém. Pode ser cozinhado laconicamente, dourando as fatias em óleo em uma frigideira ou usando esta receita, decorando as costeletas de dar água na boca e ruddy do vegetal. O gosto mais interessante dos produtos será se você complementar o produto com cenouras, e para a ternura adicionar creme.
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém e cenouras - 400 g;
- ovos - 2 pedaços;
- manga - 50 g;
- creme - 100 ml;
- pão ralado - 70 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- sal, pimenta.
Preparação
- Uma alcachofra de Jerusalém útil, cuja preparação neste caso é reduzida a inevitável moagem, reterá a cor e a maioria das vitaminas se polvilhar a polpa ralada com suco de limão.
- Adicione cenouras moídas, creme, massa podsalivayut e soprado em fogo quieto até ficar macio.
- Dirija para a mistura de ovos, despeje a manga, misture e deixe por 15-20 minutos.
- Faça costeletas, panise-as em farinha e frite em óleo em uma frigideira até ficarem vermelhas.
Fritos de alcachofra de Jerusalém - receita
Alcachofra de Jerusalém, receitas para cozinhar que são úteis e equilibradas, pode fritar não só na forma de costeletas, mas também fazer fora da massa vegetal panquecas deliciosas . Neste caso, a polpa do vegetal, juntamente com as cenouras, é ralada em um ralador fino, depois misturada com ovos, farinha, salgada e temperada a gosto.
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém - 400 g;
- cenoura - 150 g;
- ovo - 1 pedaço;
- manga - 50 g;
- farinha - 100-120 g;
- sal, pimenta, especiarias.
Preparação
- A massa vegetal moída é vertida, misturada com ovo, adicionada de farinha e misturada.
- Espalhe as porções da base com uma colher de sopa em uma frigideira com óleo aquecido.
- Escove panquecas de alcachofra de Jerusalém de ambos os lados em fogo médio.
Compota com alcachofra de Jerusalém
Você pode usar um vegetal não apenas para decorar uma variedade de salgadinhos. Graças às suas valiosas propriedades, os tubérculos serão indispensáveis na compota, tornando-se mais útil que as outras bebidas por cem. Mais adiante em como preparar e quanto cozinhar o alcachofra de Jerusalém, para que a bebida se mostrasse para ser a mais útil na composição e equilibrada a gosto.
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém;
- açúcar ou mel - a gosto.
Preparação
- A alcachofra de Jerusalém é lavada com um pincel, cortada em canecas e seca à sombra.
- Três colheres de sopa de materiais de mesa são despejados com um litro de água fervente e fervidos por 5 minutos.
- Adoçar a bebida com açúcar, mel ou geléia.
Sopa de alcachofra de Jerusalém - receita
Surpreendentemente útil sopa de alcachofra de Jerusalém tem uma textura agradável e delicada e devido aos produtos adicionais e legumes contidos nele, uma picada moderada. O valor máximo do prato será obtido usando tubérculos não tratados. No entanto, neste caso, você precisa estar preparado para o fato de que a cor quente fica mais escura.
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém - 650 g;
- cebolas - 150 g;
- alho - 1 dente;
- caldo - 800 ml;
- creme - 80-100 ml;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- salsa - 1 cacho;
- sal, pimenta.
Preparação
- Tubérculo juntamente com cebola, alho e ervas são colocados em uma panela, despejados com caldo e cozidos até ficar macio.
- Quebre os ingredientes com um liquidificador, despeje o creme de leite, tempere a comida e aqueça novamente para ferver.
Pizza com alcachofra de Jerusalém e azeitonas - receita
A alcachofra enlatada, cujas receitas são encontradas com muito menos frequência do que com legumes frescos, será um excelente complemento para o lanche italiano, projetado com as seguintes recomendações. Pizzettes com azeitonas e fatias de vegetais secos são refinados a gosto e dar água na boca.
Ingredientes:
- Alcachofra de Jerusalém enlatada - 8 peças.
- massa de levedura - 500 g;
- azeitonas - 50 g;
- molho de tomate - 130 g;
- queijo - 130 g;
- alho - 3-5 dentes;
- cebola salada - 0,5 pedaços;
- salsa - 2-3 ramos;
- farinha de milho - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
- A partir dos boletos redondos em forma de massa, empilhe-os na assadeira enfarinhada.
- Frite a cebola, misture com alcachofra picada de Jerusalém, azeitonas e alho, espalhe-se por cima em peças manchadas de molho.
- Polvilhe os produtos com ervas e queijo, mande por 10-15 minutos em um forno aquecido a 200 graus.
O que é útil para o alcachofra de Jerusalém?
Alcachofra de Jerusalém, receitas simples de que você aprendeu das receitas propostas, tem muitas propriedades úteis e pode usar-se não só como uma base de muitas composições culinárias, mas também como um meio de livrar-se de todos os tipos de doenças.
- O uso de alcachofra de Jerusalém para o corpo é determinado pelo alto teor de vitaminas B e C nos tubérculos, tais como ferro, silício, potássio, cálcio e muitos outros.
- Alcachofra de Jerusalém aumenta a hemoglobina na anemia , estabiliza o açúcar no sangue em diabetes, acalma o estômago com gastrite, melhora a função cardíaca, fortalece o sistema nervoso, ajuda a superar doenças de pele.
- O uso regular de placas de alcachofra de Jerusalém fortalece o sistema imunológico, ajuda a limpar o corpo de radionuclídeos e, portanto, é mostrado na doença da radiação.
- Suco de tubérculos ajuda a reduzir a pressão arterial e limpar o corpo de toxinas.