A amora é uma iguaria surpreendente, doce e muito suculenta, que é perfeita tanto fresca como ingredientes para preparar várias sobremesas, assados e excelentes preparações para o inverno. E se você levar em conta todas as propriedades úteis desta fruta, você pode considerar um remédio muito delicioso que ajuda a lidar com muitas doenças. Todas as suas propriedades são perfeitamente preservadas ao preparar compotas, doces, geléias, licores e licores e, portanto, preparando pratos de amora para o futuro, você pode usar seus benefícios ao longo do ano, repondo seu corpo com as vitaminas necessárias. O bicho-da-seda pode ser utilizado de forma independente e com a adição de outras bagas e frutos, recebendo assim cada vez novos sabores do prato.
Nós oferecemos a sua atenção várias opções de espaços em branco úteis de amora para o inverno, que seguramente será de uso para você e acrescentará à lista de receitas importantes.
Uma receita de amora recheio em casa
Ingredientes:
- bagas de amoreira frescas - 2 kg;
- Açúcar granulado - 0,7 kg.
Preparação
A baga para cozinhar recomenda-se não lavar-se, por isso escolhemos uma amoreira pura com esta finalidade, põe-se em um jarro, cobrem-no com açúcar, agitam-se bem, cobrem-no com gaze e deixam-no à temperatura ambiente em dois ou três dias. Após o início do processo de fermentação, instalamos uma armadilha de água no frasco ou colocamos uma luva médica, perfurando um dedo com uma agulha. Após o término do processo de fermentação (isso pode levar de 20 a 40 dias), filtramos o preenchimento através de um cotonete até ficar transparente. Então engarrafado e armazenado em um lugar escuro.
Se você usar uma amora para fazer o licor, ou mesmo a casa que você teve que enxaguar, adicione um punhado de passas ao recipiente para levar bagas com açúcar. Tem as bactérias necessárias para a fermentação.
Licor de amora em casa
Ingredientes:
- bagas de amoreira frescas - 500 g;
- vodka - 1 l;
- água fria fervida - 1 l;
- Açúcar granulado - 1-1,5 xícaras.
Preparação
Mulberry minha água fria, coloque em um frasco de três litros, despeje vodka e água fervida fria e adicione o açúcar. A mistura resultante é bem misturada antes de dissolver o açúcar, fechar com uma tampa com vazamento e deixar em uma sala quente por duas a três semanas. No final do tempo, filtre o licor acabado através de várias camadas de gaze e, se necessário, filtre através de um cotonete e coloque em garrafas para armazenamento.
Além das vitaminas "C" e "E" inerentes a esse licor, também é usado na medicina popular para tratar bronquite e tosse, normaliza a pressão sanguínea e afeta positivamente o sistema circulatório devido ao seu alto teor de ferro.
Marmelada com amora e cereja
Ingredientes:
- amoreira fresca - 900 g;
- cerejas - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 0,75 kg.
Preparação
As bagas de amora e cerejas são lavadas com água fria, deixamos secar um pouco, removemos os ossos das cerejas. Colocamos tudo em um recipiente adequado para cozinhar geléia, despeje o açúcar e deixe por algumas horas antes do aparecimento do suco. Em seguida, coloque no fogo, aqueça-o em fogo fraco para ferver, mexendo regularmente, deixe ferver por sete minutos, removendo a espuma, e deixe esfriar. Repita desta forma mais três vezes. Da última vez que cozinhamos geléia vinte e cinco minutos, despejamos em frascos estéreis previamente preparados e os tampamos com tampas estéreis. Colocamos as latas de cabeça para baixo sob um cobertor quente e deixamos esfriar completamente. Em seguida, coloque o congestionamento em um local escuro e fresco para armazenamento.