Repolho é uma cultura universal que é usada em muitas cozinhas ao redor do mundo. É adicionado a saladas, comidas crus, sopas cozidas, cozidos, cozidos no vapor e assados. Todas as variedades de repolho são muito úteis para o nosso corpo, porque contêm muita fibra, vitaminas e proteínas de fácil digestão. E como cozinhar este vegetal corretamente, para não perder suas propriedades úteis? Agora vamos entender.
Como cozinhar couve-flor?
Ingredientes:
- couve-flor - 1 garfo;
- água;
- ácido cítrico.
Preparação
Lavamos o repolho, desmontamos na inflorescência, colocamos em uma panela, despejamos água, adicionamos ácido cítrico e colocamos no fogão. Quantos minutos para cozinhar couve-flor? Cozinhe o vegetal em fogo alto, em uma panela aberta por cerca de 15 minutos, periodicamente virando o repolho e perfurando-o com uma faca.
Como preparar brócolis?
Ingredientes:
- brócolis - 500 g;
- água - 2 l;
- pimenta moída, noz-moscada, sal - a gosto;
- ervas frescas - 1 bando.
Preparação
Vamos ver como corretamente e quanto cozinhar repolho de brócolis . Na verdade, tudo é bem simples. Tomamos repolho, lavamos cuidadosamente com água corrente e nos dividimos em pequenas inflorescências. Em seguida, coloque-os delicadamente em água fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos. Se você decidir cozinhar brócolis congelados, o tempo de cozimento é aumentado para 15 minutos. Não cozinhe o repolho por muito tempo, de modo a não destruir todas as vitaminas e minerais úteis nele contidos.
Assim, depois que o legume estiver cozido, retire-o suavemente com um ruído, coloque-o em um prato e polvilhe levemente com sal, pimenta ou noz-moscada e muitos verduras finamente picadas. Isso é tudo - um prato útil e saboroso está pronto.
Como cozinhar mar couve?
Ingredientes:
- kale de mar secado - 500 g;
- água - 2,5 itens;
- sal, louro, açúcar.
Preparação
Couve-do-mar seca, seleccionada, lavada, vertida com água morna e deixando o relógio às 12. Em seguida, coloque-a numa panela, deite água quente, junte especiarias e coloque em fogo médio. Depois de ferver, ferva o repolho do mar para a prontidão total por 40 minutos e, em seguida, escorra delicadamente o caldo.
Como preparar couves de Bruxelas?
Ingredientes:
- Couve de Bruxelas;
- água;
- suco de limão.
Preparação
Então, as cabeças são bem lavadas, encontramos o local de sua fixação e fazemos um corte transversal com a faca para que o repolho esteja uniformemente cozido. Em seguida, colocamos o legume em uma panela grande, encha-o com água fria, coloque-o no fogo e deixe ferver. Cozinhe repolho fresco minutos 5-6 e congelados - cerca de 10. No final do cozimento, adicione um pouco de suco de limão e retire do prato.