O creme para "Medovika" permite que você impregne melhor os bolos do seu bolo favorito. Este não é um tipo único de interlayer. Há um monte de receitas maravilhosas, que vão desde o clássico no leite e terminando com frutas cítricas, graças ao qual as donas de casa podem simplesmente e facilmente diversificar o sabor e conteúdo calórico de uma sobremesa popular.
Como preparar um creme para "Medovik"?
Bolo "Medovik" com um creme é rico em variações. Além da receita clássica para o leite, o creme é fervido com leite condensado, em creme azedo, creme ou suco cítrico. Seu componente tradicional é ovos, para saturação, maciez e estabilidade, manteiga é freqüentemente adicionada, e farinha ou amido são usados como espessantes.
- O mais delicioso creme para "Medovik" deve ser grosso, macio e não queimar. Para fazer isso, é melhor fervê-lo em um banho-maria ou em uma panela de parede espessa.
- Mexa o creme não só quando cozinhar, mas também com o resfriamento. Caso contrário, vai demorar um filme grosso.
- A temperatura do creme de resfriamento não deve cair abaixo de 10 graus Celsius.
Creme para "Medovika" no leite
O creme clássico para "Medovika" deve rapidamente absorver os bolos, tornando-os suculentos. Com esta função, o creme, fabricado em leite com adição de ovos, açúcar e farinha de consulta. É preparado de forma simples, tem um sabor de leite agradável, excelentes propriedades de impregnação, por isso a sobremesa, como regra, pode ser servida à mesa após 2 horas.
Ingredientes :
- leite - 500 ml;
- acar - 125 g;
- ovo - 2 pedaços;
- óleo - 50 g;
- açúcar de baunilha - 20 g.
Preparação
- Esfregue o açúcar com farinha e ovos.
- Entre no leite e cozinhe, mexendo, até engrossar.
- Cool, adicione manteiga e açúcar de baunilha.
- Bata o creme clássico de creme para o batedor "Medovik" e continue a espalhar os bolos.
Creme para "Medovika" com leite condensado
O creme com leite condensado fervido para "Medovika" é a solução ideal para dar à sobremesa uma cor e sabor de caramelo. E esta não é uma das razões para usar leite fervido. É fácil de trabalhar e a sua densidade concentrada confere ao creme uma consistência consistente, devido à qual o bolo não fica desidratado mesmo durante a impregnação prolongada.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- farinha - 40 g;
- acar - 40 g;
- Leite condensado cozido - 200 g;
- óleo - 100 g.
Preparação
- Mexa o açúcar com leite e farinha e cozinhe por 5 minutos. Refrigerar
- Leite condensado batido e manteiga são adicionados ao creme para "Medovik".
Creme creme para "Medovika"
O creme de creme de leite para "Medovika" é uma excelente alternativa para um creme de óleo saturado. Também cria um interlayer denso entre os bolos, mas dá ao produto um gosto amargo agradável e não sobrecarrega com gordura. No entanto, ao resfriar, esse creme adquire uma densidade, portanto, o trabalho com ele deve ser feito imediatamente após a preparação.
Ingredientes:
- creme azedo - 350 g;
- acar - 125 g;
- óleo - 150 g;
- farinha - 40 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Esfregue o ovo com açúcar, farinha e creme azedo.
- Cozinhe em banho-maria até engrossar.
- Creme de creme de leite para "Medovik" legal e misture com a manteiga batida.
Creme para "Medovika" sem ovos
Não menos saboroso creme para "Medovika" é obtido sem ovos. Muitas donas de casa escolhem este orçamento, opção acessível e simples, preferindo atingir a viscosidade e densidade - farinha, maciez e saturação - manteiga. O creme revela-se leve, suave e arejado, e bolos esfumados e resfriados têm um sabor refrescante.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- açúcar - 200 g;
- óleo - 150 g;
- farinha - 80 g.
Preparação
- Misture 250 ml de leite frio com farinha e açúcar.
- O leite restante é aquecido e despejado em uma mistura fria.
- Cozinhe até engrossar, adicionando óleo.
- Pronto creme para "Medovik" legal.
Creme cremoso-creme para "Medovika"
"Medovik" com um creme de creme cremoso servirá mesmo para aqueles que contam calorias. O creme é feito com creme, fica tão denso e saturado que você não pode usar óleo e, assim, equalizar o conteúdo de calorias com o creme de leite. É exclusivo para o sabor de um recheio, que harmoniza perfeitamente com a doçura do bolo.
Ingredientes:
- creme 20% - 400 ml;
- gemas - 3 peças;
- açúcar - 80 g;
- farinha - 20 g.
Preparação
- Pound as gemas com açúcar, farinha e 60 ml de creme.
- O creme restante é aquecido e entra em um fio fino na mistura de ovos.
- Cozinhe, mexendo por 5 minutos.
- Retire do fogo e leve à geladeira.
Creme para "Medovika" com amido
Um simples creme para "Medovik" pode ser transformado em uma obra-prima de confeitaria artesanal, se você cozinhar em amido de milho. Em contraste com a batata, dá ao creme uma consistência suave, não tem cheiro e sabor amargo, e é distinguido por uma superfície brilhante, sendo extremamente econômico em uso.
Ingredientes:
- leite - 280 ml;
- gema - 2 pedaços;
- amido de milho - 20 g;
- açúcar - 80 g;
- casca de limão.
Preparação
- Aqueça o leite com as raspas.
- Libra o amido com ovo, açúcar e 40 ml de leite.
- Despeje o restante do leite na massa, misture e coe.
- Cozinhe até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Creme sem óleo para "Medovika"
Sweetnongers em uma dieta podem repetir a receita de um creme delicioso de "Medovik" sem usar o óleo. Além disso, o creme clássico - "Parisiense", está sempre preparado desta forma, resultando em um suave, suave e menos calórico, e a partir disso, mesmo perdendo peso pode facilmente arcar com isso.
Ingredientes:
- leite - 500 ml;
- gemas - 3 peças;
- farinha - 50 g;
- essência de baunilha - 5 ml.
Preparação
- Esfregue o açúcar, as gemas e a farinha.
- Despeje uma porção do leite quente na mistura e misture.
- Adicione a essência, o resto do leite e cozinhe até engrossar.
"Medovik" com creme de laranja
Caramel "Medovik" com creme de laranja é cheio de soluções e características não-padrão. É feito à base de caramelo, por causa do que os bolos estão saturados de cor e obter um sabor de mel mais brilhante, idealmente em harmonia com o Kurd laranja, que para maior suavidade e saturação combinada com creme de queijo e creme azedo.
Ingredientes:
- farinha - 400 g;
- açúcar - 330 g;
- �eo - 260 g;
- ovo - 5 peças.
- mel - 60 g;
- refrigerante - 10 g;
- ácido cítrico;
- suco de laranja - 180 ml;
- entusiasmo - 20 g;
- cream cheese - 360 g;
- creme azedo - 150 g;
- açúcar em pó - 50 g.
Preparação
- Derreta 150 g de açúcar. Assim que ele receber uma cor de caramelo, coloque mel.
- Mexa e adicione 110 g de óleo quente. Retire do fogo e deixe esfriar a 70 graus.
- Digite a farinha, 2 ovos, refrigerante e limonada.
- Enrole a massa em uma tigela e reserve por 15 minutos.
- Estenda 9 camadas e asse a 160 graus por 5 minutos.
- Dê uma forma aos bolos.
- Bata 180 gramas de açúcar com 3 ovos, suco e raspas.
- Cozinhe até engrossar, deixe esfriar e bata com manteiga. Após o arrefecimento, misture com o pó, queijo e creme azedo.
- Este é o melhor creme para "Medovika", que deve ser manchado com bolos e coloque a sobremesa por 10 horas na geladeira.