Natal e Ano Novo - o tempo mais fabuloso e mágico, e isso não é acreditado apenas por crianças, mas até por adultos! Bem, qual pode ser a melhor personificação de contos de fadas e magia no feriado, se não uma casa de gengibre?
Mas pode ser criado por uma família inteira, e então longas noites de inverno olham para as janelas, inventam as mais incríveis aventuras sobre seus habitantes e partem pedaços saborosos e doces do telhado?
Parece que um conto de fadas já começou? Então vamos nos inspirar em idéias charmosas e fazer sua casa de gengibre para a melhor receita!
Bem, nós estocamos uma enorme porção de especiarias (esta é a casa de gengibre!), Decorações deliciosas e um bom humor!
Massa para a casa de gengibre
Vamos começar com a preparação do teste, para o qual precisaremos:
- farinha (1 kg);
- ovo (3 peças);
- açúcar (200 g);
- mel (250 g);
- manteiga (200 g);
- refrigerante (1/2 colher de chá);
- e exatamente um quarto de colher de chá de cada especiaria (canela, gengibre, cravo, pimentão e cardamomo).
O primeiro passo é misturar todas as especiarias em uma mistura picante, mexendo-as em um almofariz. Nós misturamos farinha e refrigerante separadamente! Então pegamos outro recipiente, no qual combinamos nossas especiarias esmagadas, mel, açúcar, ovos e manteiga. Adicione a este recipiente a farinha, ligada ao refrigerante. Amassamos a massa e mandamos para o frio por 3 horas.
E nós temos tempo para escolher a forma da casa e fazer modelos!
Para a primeira amostra, é melhor considerar uma variante simples - duas partes laterais de uma casa com janelas, uma parte traseira, uma parte dianteira com uma entrada e duas partes idênticas de um telhado. A propósito, vale a pena desenhá-las no papel, depois basta anexar ao teste e cortá-lo.
E se você tiver lidado com essa tarefa, então é hora de tirar a massa da geladeira, dar alguns minutos para adaptação no calor e não se esqueça de amassar novamente! Mas a casa de pão de gengibre já está impaciente para dar férias a sua família, então comece a estender a massa em papel manteiga de cerca de 0,5 cm de espessura, aplique estênceis preparados nas partes e corte partes da casa.
O estágio final é assar detalhes picantes por 10-15 minutos a uma temperatura de 170-180 graus.
Esmalte de caramelo para colar uma casa de gengibre
Você já sonha com o momento em que vai decorar a casa de gengibre? Mas primeiro deve ser colado em conjunto. E a melhor cobertura de caramelo fará isso. Combine em um recipiente de metal 100 g de açúcar e 2 colheres de sopa. colheres de água. Leve a calda a ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficarem castanho claro e viscosidade.
Bem, tudo, se os itens assados já tiverem esfriado, você pode assumir a magia - para coletar sua casa de gengibre!
Decorações para uma casa de gengibre
O principal componente da magia de todas as casas de gengibre são os padrões do glaze protéico doce. E cozinhar é muito simples - o suficiente para levar uma clara de ovo, 2 gotas de suco de limão e 180 g de açúcar em pó a uma espuma macia, mas espessa. Você pode aplicá-lo usando uma seringa de massa ou saco.
E o mais importante - para decorar a casa, não se esqueça de estocar chocolates, nozes, doces M & M, pastilhas de marshmallow, biscoitos Oreo, raspas de coco, pó de confeitaria e marmelada!
Vamos olhar para as casas de gengibre mais fabulosas para se inspirar?