Nosso desejo de estocar produtos para uso futuro e mantê-los naturalmente. Provavelmente, você acha que a melhor maneira de fazer isso é colocar a comida na geladeira.
No entanto, isso nem sempre é o caso. Nós trabalhamos duro para fazer uma lista de produtos que não devem ser armazenados em sua "fábrica fria doméstica". Os resultados irão surpreendê-lo agradavelmente.
1. Bananas
Do lado de fora das bananas da geladeira, é melhor reter os nutrientes. Segundo a associação de comercialização de vegetais e frutas, as baixas temperaturas retardam o processo de maturação das bananas.
2. Batatas
Todos os ávidos jardineiros que cultivam batatas concordarão que é melhor manter os tubérculos sem lavagem em local fresco, seco e escuro, por exemplo, em um porão, porque o amido é rapidamente decomposto em glicose na geladeira. Para não ter uma adega, use caixas ou caixas de papelão bem ventiladas. Não é recomendado armazenar batatas em sacos de plástico e papel.
3. Cebola
Deitada na geladeira, as cebolas acabarão ficando moles e, pior ainda, mofadas. Uma das razões pelas quais não é recomendado armazenar cebolas cruas em sacos plásticos na geladeira é o fato de que, para armazenamento a longo prazo, ele precisa de ar. Quanto a cebolas descascadas, ao contrário - é melhor guardá-lo em containeres fechados todos no mesmo refrigerador.
4. Abacate
No caso de um abacate, uma geladeira deve ser usada se a fruta estiver madura e você não for comê-la diretamente após a compra. Se o abacate ainda não estiver maduro, que seja melhor apenas manter-se no vaso de frutas em sua mesa.
5. Alho
Você quer - acredite ou não - mas manter o alho na geladeira, na verdade, contribui para sua germinação. Existe uma grande probabilidade de que se torne mofado e amoleça. By the way, a aparência do alho não vai mudar muito, e você vai aprender sobre o fato de que o produto está estragado, apenas cortando-o.
6. Pão
Na secagem do pão com uma geladeira, apenas o forno pode competir, então se você não quer um longo, muito tempo para mastigar uma fatia de pão duro e seco, coloque-o lá se você já preparou um sanduíche.
7. Café
Quanto a preservar a frescura e o sabor, o café moído e os grãos de café requerem um local fresco e seco e escuro, o frigorífico não serve para os armazenar. Mas há uma exceção: se você está abastecido com muito café, pode congelá-lo, mas no máximo por um mês. É melhor usar um contêiner a vácuo.
8. Tomates
O armazenamento de tomates na geladeira pode levar à perda do seu gosto, pelo qual os amamos tanto, e de acordo com o programa de TV líder "Nós comemos em casa", Julia Vysotskaya, também para danificar a casca de tomates.
9. Mel
Armazenar mel na geladeira não tem sentido, já que é um produto natural e, se estiver em um frasco bem apertado, durará para sempre. Em baixas temperaturas, o mel rapidamente se torna doce e duro. Depois disso, só não coloque uma colherada de mel no chá.
10. Melancia
Como nossos avós costumavam armazenar melancias? Isso mesmo, debaixo da cama. E nós aconselhamos você a fazer isso. Caso contrário, a melancia vai perder as substâncias que contêm beta-caroteno mais rapidamente, em outras palavras - vitamina A, tão útil para a nossa saúde. Se a melancia for cortada, antes de colocá-la na geladeira, cubra-a com um filme de comida.
11. Abóbora
A abóbora é melhor mantida em uma área escura, fresca e bem ventilada.
12. Azeite
Estar na geladeira, o azeite pode adquirir uma consistência cremosa. Portanto, é melhor mantê-lo na prateleira do conjunto da cozinha.
13. Basil
Ironicamente, na geladeira, o manjericão vai desaparecer mais rápido do que se você colocar em um copo de água e vai cuidar dele como uma flor interior. Além disso, tem a propriedade de absorver os odores de outros produtos que estão próximos na mesma prateleira. Para armazenamento a longo prazo, pique e congele-o no frigorífico.
14. Frutas: damascos, kiwi, pêssegos, ameixas, mangas
Como o abacate, as frutas acima devem ser armazenadas em um vaso e não em uma geladeira, caso contrário, elas perderão muitos nutrientes - nutrientes.
15. Manteiga De Amendoim
Nada é combinado com manteiga de amendoim melhor que geléia ou geléia. No entanto, ao contrário da maioria dos doces, a manteiga de amendoim é melhor armazenada em um armário de cozinha. Por isso, não murcha e não endurece.
16. pepino em conserva
Não há espaço suficiente na geladeira? Você pode remover com segurança de lá um frasco de pepinos em conserva, que já estão bem protegidos da deterioração com um conservante e não precisam ser resfriados. O mesmo se aplica a todos os produtos que contenham marinada ou picles.
17. Ovos
Há muito debate sobre onde armazenar ovos: na geladeira ou não. Alguns estudos provam que os ovos não alteram suas propriedades, não importa onde estejam armazenados. Mas, de acordo com os resultados dos experimentos alternativos conduzidos, pode-se dizer que os ovos perdem seu sabor e cheiro naturais quando armazenados na geladeira. Então, é melhor manter os ovos fora dela.
18. Salada
De que a salada vestida, depende se vale a pena colocá-lo na geladeira. Se é maionese ou iogurte, então, é claro, vale a pena. Se azeite ou vinagre, você pode deixar o prato com segurança na mesa da cozinha.
19. Ketchup
Mesmo para um pacote aberto de ketchup, você não precisa se preocupar e não ocupar espaço nas prateleiras da geladeira. Todos os aditivos usados para a preparação de ketchup impedem que ele se estrague por um longo período.
20. Atum enlatado
O atum é mais delicioso se você abrir um pote de temperatura ambiente. Tudo é pensado com antecedência e nos mínimos detalhes: a conservação é uma conservação, para que possa ser armazenada fora da geladeira.
21. Frutas cítricas
Em temperaturas suficientemente baixas, as laranjas e os limões são cobertos com manchas, a casca desbota, a fruta fica mole demais. Na pergunta, onde armazenar esse tipo de produto, você já pode responder a si mesmo;)
22. Pepinos
Pepinos, bem como a maioria dos produtos da lista acima, são melhor armazenados à temperatura ambiente. Claro, não por uma semana inteira, mas pelo menos alguns dias com certeza.
23. Cenouras
Não é segredo que às vezes, devido ao funcionamento inadequado da geladeira, gotas de água se formam no interior, o que afeta negativamente as cenouras. Ele estraga rapidamente, torna-se aguado - e esta é a pequena coisa que pode acontecer com as cenouras ao armazená-lo na geladeira.
24. Chocolate
Recomenda-se que o chocolate seja colocado na geladeira no caso de derreter para tomar sua forma anterior. Caso contrário, isso não é necessário.
25. flocos de milho
Nos flocos de milho, a baixa temperatura afeta o seguinte: eles se tornam menos crocantes.
26. Farinha
A farinha é um dos alimentos mais despretensiosos. Basta tomar o seu lugar na prateleira no armário. A principal condição é um recipiente a vácuo.
27. Pimentão
Se você colocar a pimenta na geladeira, o mais provável é que ela mude a cor para uma mais escura, e esse é o sinal de deterioração do produto.
28. Jam
A principal condição para o armazenamento de geléia no refrigerador - não interfira com outros produtos (use sempre uma colher limpa). Isso pode afetar o sabor e a consistência.
29. Especiarias
Você já viu especiarias armazenadas em uma geladeira em uma loja? E então eles ficam nas prateleiras por vários meses. Nem tudo é acidental, as especiarias estão perfeitamente conservadas e à temperatura ambiente.
30. Maçãs
Dizem que uma maçã por dia é como uma cebola de sete doenças. Neles, para a loucura, existem muitas substâncias úteis e vitaminas. À temperatura ambiente, as maçãs são armazenadas de 1 a 2 semanas. Se você costuma usá-los para comida, você não precisará de uma geladeira.
31. Pêras
Nem todo mundo sabe, mas as pêras amadurecem melhor quando já estão arrancadas da árvore. Então eles rapidamente se tornam mais suaves e mais suculentos. Portanto, é melhor colocá-los na geladeira após o amadurecimento para armazenamento a longo prazo.
32. Molho de Soja
A vida de prateleira do molho de soja é mais do que mesmo para ketchup ou mostarda - de 1,5 a 3 anos. É produzido por fermentação, razão pela qual o molho não precisa de baixas temperaturas. Se você não usar molho de soja por um longo tempo, pode mudar ligeiramente de cor, mas ainda permanecer utilizável.
33. Berinjela
Esses vegetais devem ser armazenados longe da luz direta do sol à temperatura ambiente, pois as beringelas são sensíveis a baixas temperaturas. Se a temperatura cai abaixo de + 10 ° C, as beringelas perdem seus nutrientes e propriedades úteis, tornando-se moles e soltas.
34. Abacaxis
Ao contrário de outras frutas, o abacaxi não amadurece adequadamente. se foi cortado. Você pode levar a fruta à maturação para que fique mais macia e suculenta, mas não pode ser mais doce. A doçura do abacaxi é obtida pelo amido contido nas hastes da planta. Depois que o feto é cortado da própria planta, ele não pode armazenar açúcar. Armazenar o abacaxi na geladeira retardará o processo de amolecimento e descoloração. Por causa do frio, abacaxi pode escurecer, mas isso geralmente ocorre apenas quando você armazena abacaxi no frio por um longo tempo, em vez de um par de dias.
35. Feijão de corda
Feijão seco à temperatura ambiente são armazenados por anos, feijão enlatado - por meses. Se você não usar imediatamente feijão fresco para comida, é melhor colocá-lo na geladeira. Fora dela, ela manterá seu gosto por cerca de uma semana.
36. Vinagre
O vinagre é uma espécie de tempero, e como a maioria deles não precisa de baixas temperaturas. Tudo por causa das substâncias ácidas contidas no vinagre. A composição dos vinagres, um pouco mais fantasiosos à temperatura ambiente, inclui verduras, alho, cebola. Se você estiver em dúvida, se colocar uma garrafa de vinagre na geladeira, basta ler a composição do produto.
37. Salame
Como é sabido, o salame é uma espécie de linguiça defumada de carne seca retirada de um ou diferentes animais. Historicamente, o salame era popular entre os camponeses, uma vez que após o corte ele poderia ser armazenado à temperatura ambiente por até 30-40 dias. Parece convincente.
38. Azeitonas em conserva
Nas prateleiras de lojas são oferecidos vários tipos de azeitonas em conserva. E do que eles dependem, vale a pena mantê-los na geladeira ou não. Em princípio, as azeitonas enlatadas não são extravagantes para a temperatura ambiente, mas há várias sutilezas de armazenamento: é melhor manter o frasco aberto na geladeira, para não derramar o líquido (marinada) contido no frasco. Quanto mais tempo você salvar as azeitonas, se colocado em um recipiente de vácuo e, em seguida, na geladeira.
39. Petróleo
O local de armazenamento da manteiga depende da frequência com que você a usa como alimento. Além disso, há uma diferença entre manteiga comum e salgada, a qual é preservada, naturalmente, por mais tempo. Mas como a manteiga sem sal é freqüentemente feita com base no leite pasteurizado, ela também não é particularmente ameaçada pela temperatura ambiente. Mas é com você.
40. Os biscoitos
Os biscoitos e todos os tipos de bolachas devem ser armazenados em local fresco e seco. É altamente recomendável verificar o aperto do pacote de bolachas. A umidade contida no ar e a capacidade dos biscoitos absorvê-lo rapidamente podem levar à deterioração do produto. Mantenha-os também longe de fontes de calor, tanto naturais - o sol, quanto artificiais - eletrodomésticos. Lembre-se que as bactérias começam a se multiplicar já em + 4ºС.