Nós transmitimos uma dieta saudável e aprendemos a cozinhar batatas fritas, barras, maionese e outras guloseimas por conta própria.
"Saboroso - não significa útil" - um slogan que pode ser aplicado a muitos produtos da loja. Se você valoriza sua saúde, é melhor gastar tempo preparando substitutos úteis e não menos saborosos.
A maionese pode ser útil.
A maionese é um dos molhos mais populares, mas as variantes da loja estão no TOP-10-20-100 e produtos infinitamente perigosos para a saúde e a figura. Basta olhar para a composição, você pode ver diferentes estabilizadores, corantes, conservantes e outros aditivos. Isso se aplica não somente à maionese gordurosa, mas também àquelas que são vendidas sob o nome "Dietary" ou "Light". Adoro este molho - depois reserve um tempo para preparar uma maionese útil.
Maionese caseira útil - receita
Ingredientes:
- gemas - 3 peças;
- óleo vegetal - 1 item;
- sal - 0,5 colher de chá.
- mostarda em pó - 0,5 colher de chá;
- meio limão.
Preparação:
- Adicione o suco a outros ingredientes, exceto o óleo. Coloque na geladeira por 5 minutos para nivelar a temperatura.
- Adicionar à mistura gota a gota de óleo vegetal gelado, mexendo bem com um misturador.
- Quando a consistência clareia e começa a engrossar, a velocidade de chicoteamento deve ser aumentada.
2. Crunch com benefício.
Muitas pessoas não sabem que o pão seco é muito mais útil do que o pão fresco e, acima de tudo, as pessoas que lutam com o excesso de peso. Este fato não se aplica aos biscoitos adquiridos, que são feitos com a adição de uma grande quantidade de sal e realçadores de sabor. Além disso, não está claro que tipo de óleo e em que condições eles são cozidos, por isso é melhor abandonar a compra. Biscoitos caseiros não são piores, mas mais úteis.
Croutons deliciosos - receita
Ingredientes:
- pão - 1 pão;
- alho - 7-8 dentes;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal.
Preparação:
- Misture o alho esmagado e sal. Deixe por meia hora para preparar. Corte o pão em um cubo de cerca de 1x1 cm de tamanho.
- Pegue o pacote, coloque o pão e o alho e misture bem. Espalhe sobre uma assadeira coberta com papel manteiga e seque a 100-120 ° C.
- Você pode usar uma variedade de temperos para obter novos sabores, então experimente sua saúde.
3. Ketchup de tomates reais.
Imagine, o ketchup não tem nada a ver com tomates, porque na produção de amido é usado, que com a ajuda de aditivos químicos dá a aparência e o sabor do suco de tomate (simplesmente horror!). Outro fato impressionante é que há mais açúcar no ketchup do que no sorvete, então é melhor saber a receita para fazer o molho caseiro.
Casa ketchup - receita
Ingredientes:
- tomate - 1,5 kg;
- açúcar - 80 g;
- sal - 15 g;
- vinagre 60% - 40 g;
- dentes - 10 unid.
- Pimenta - 13 peças;
- alho - 1 dente;
- uma pitada de canela e pimenta vermelha quente.
Preparação:
- Com tomates, retire a pele, derramando-os com água fervente. Corte as fatias e deixe ferver em uma panela sem fechar a tampa até que o volume diminua em 1/3.
- Coloque o açúcar e cozinhe por mais 10 minutos, depois sal e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Adicione as especiarias restantes. Aqui você pode experimentar usando diferentes especiarias.
- Cozinhe mais 10 minutos, deixando ferver e despeje o vinagre. O ketchup está pronto, pode ser enrolado ou usado imediatamente.
4. Produtos de salsicha são melhor feitos em casa
Se você ainda não sabe, há alguns anos, a OMS classifica salsichas, salsichas e outros produtos similares como carcinogênicos, o que aumenta o risco de câncer. Um substituto perfeito para esses "assassinos" será carne assada, mas você ainda pode fazer a si mesmo, por exemplo, salsicha cozida.
Salsicha caseira - receita
Ingredientes:
- filé de frango - 600 g;
- creme - 250 ml;
- ovos - 3 peças;
- páprica - 1 colher de chá;
- sal - 15 g;
- alho - 2 dentes;
- zira - 5 g.
Preparação:
- Separe as proteínas das gemas e bata até que a espuma se forme. Yolks com outros ingredientes, moer no liquidificador para o estado da pasta. Gentilmente entre nos esquilos.
- Coloque o recheio de carne preparado em um filme de comida, forme uma salsicha e dobre firmemente, amarrando as extremidades. Coloque em uma panela, despeje a água e cozinhe por meia hora em uma pequena fogueira.
- Deixe esfriar e deixe na geladeira por um dia, para que a salsicha tome a consistência necessária.
5. Batatas fritas caseiras de legumes e frutas.
Os chips, que são vendidos na loja, são reconhecidos pelos médicos como um dos produtos mais perigosos, pois afetam negativamente o sistema digestivo, aumentam os níveis de colesterol e pioram o trabalho das papilas gustativas. Em casa, você pode fazer chips de diferentes vegetais e frutas, como batatas, maçãs, bananas, cenouras, beterrabas e assim por diante.
Batatas fritas - receita
Ingredientes:
- batatas;
- sal;
- óleo.
Preparação:
- Lave, escove e corte as raízes com fatias finas. É melhor usar um cortador de legumes ou bandolim, de modo que a espessura das fatias não seja maior que 2 mm.
- Coloque-os na água por 5 minutos e, em seguida, escorra o líquido e despeje uma nova porção. Repita o procedimento antes que a água permaneça limpa. Seque as fatias, polvilhe-as com óleo e sal. Deixe por 10 minutos. para impregnação.
- Coloque em uma assadeira, para que os círculos não se toquem e enviem ao forno por 15 minutos. a uma temperatura de 200 ° C.
6. Humus - o nome é o mesmo e a composição é completamente diferente.
Nos países do Oriente Médio, um lanche popular é homus, que é feito de grão de bico. Em muitos supermercados você pode encontrá-lo nos bancos e custa muito. Além disso, possui vários componentes químicos que aumentam a vida útil. Hummus em casa não só ajuda a economizar dinheiro, mas também será saboroso e útil.
Hummus caseiro - receita
Ingredientes:
- grão de bico - 200 g;
- tchina (você pode fazer você mesmo) - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 dente;
- zir - 0,5 colheres de chá;
- meio limão, coentro, pimenta vermelha e sal a gosto.
Preparação:
- Corte-o várias vezes e deixe-o em água limpa durante a noite. No dia seguinte, lave os grãos novamente e cozinhe por 120 minutos. A porca é considerada pronta quando amolece.
- Escorra o caldo e deixe esfriar. Feijão moer no liquidificador, derramando um pouco de líquido para obter a consistência desejada. Adicione o alho picado, suco de limão e outros ingredientes. Mexa e deixe na geladeira por uma hora.
7. Com as barras da loja, você não perderá peso.
Aqueles que querem perder peso e participar ativamente do esporte usam as barras de proteína como um tratamento, mas, na verdade, se você observar a composição, será encontrado muito açúcar, gorduras e carboidratos. Existe uma receita simples para cozinhar um saboroso e, mais importante, um lanche útil.
Barras de Proteína - Receita
Ingredientes:
- purê de maçãs - 60 ml;
- proteína de chocolate - 30 g;
- farinha de farelo de aveia - 15 g;
- fibra - 5 g;
- muesli - 35 g;
- cacau - 1 colher de chá;
- chocolate amargo - 15 g;
- canela.
Preparação:
- Misture todos os ingredientes usando um liquidificador. Do peso recebido faça barras.
- Enviá-los ao forno por 15-20 minutos, definindo uma baixa temperatura.
8. Uma bebida com conservantes chamada "Chá" pode ser mudada.
No tempo quente para saciar a sede, muitas pessoas compram chá em garrafas de plástico na loja, mas você deve saber que pesquisas recentes mostraram que não tem nada a ver com uma bebida caseira, cujo nome é. Para longa vida útil e sabor, os fabricantes adicionam aromas, conservantes e muito açúcar. Você pode preparar o chá sozinho, adicionando frutas e ervas diferentes, relaxando e levando consigo.
Chá refrescante - receita
Ingredientes:
- chá verde - 1 l;
- limão - 1 peça;
- toranja - 1 peça;
- laranja - 1 peça;
- gelo picado - 150 g.
Preparação:
- O chá recém cozinhado deve ser completamente resfriado e, em seguida, adicionar pedaços de toranja sem filmes e outras frutas cítricas.
- Resta apenas colocar o gelo e esperar que a bebida esfrie.
9. O killer cookie não aparecerá mais na sua mesa.
Se você está pronto para experimentar outro choque, então saiba que os biscoitos mais nocivos são biscoitos que contêm muita química, por exemplo, eles contêm substâncias usadas em limpadores de vidro e produtos refinados. Quanto aos biscoitos salgados, em 100 gramas de biscoitos é de 20 gramas de sal, mas a norma diária para o corpo não deve ser superior a 6 g.
Bolachas - receita
Ingredientes:
- farinha - 100 g;
- manteiga - 60 g;
- leite - 30 ml;
- sal fino - 1 colher de chá.
Preparação:
- Grelha de óleo congelado, adicione sal e farinha. Misture até que as migalhas finas sejam formadas e despeje o leite. Agite a massa elástica e enrole em uma camada fina.
- Corte as bolachas e coloque-as em papel manteiga. Asse por 10-12 minutos. no forno a 200 ° C.
10. Viajar para o México.
O guacamole de lanche mexicano popular é feito de abacate e pode ser comido com biscoitos e batatas fritas e também adicionado a outros alimentos. Armazenar variações deste prato não pode ser chamado útil, por isso a receita de guacamole em casa será muito útil.
Guacamole - receita
Ingredientes:
- abacates - 2 peças;
- limão - 1 peça;
- creme azedo - 1,5 colher de sopa. colheres;
- azeite - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- uma pitada de sal e pimenta preta.
Preparação:
- Extraia a polpa de abacate e despeje imediatamente com suco de limão para não escurecer e adicionar sal.
- Moer tudo no liquidificador e misture com os outros ingredientes. Você pode adicionar bacon, fatias de tomate e assim por diante neste lanche.