Leite diluído, verduras com nitratos e carne estragada, essa é a realidade de muitas lojas. Existem várias técnicas que ajudarão a evitar as armadilhas dos produtores desonestos.
Para uma boa saúde, é importante usar produtos de alta qualidade, mas nem todos os fabricantes e vendedores têm essa opinião, então, tentando ganhar dinheiro, eles vão a truques diferentes para vender produtos costurados e inseguros. Existem maneiras simples e eficazes pelas quais você pode verificar a qualidade.
1. Olhe nos seus olhos
Você quer desfrutar de um delicioso peixe? Então segue-se a sua escolha de abordar com total responsabilidade. Olhe nos olhos dos peixes e, se estiver fresco, as pupilas serão convexas, transparentes e brilhantes. Cheirar e você deve sentir o cheiro do mar ou iodo. Outros atributos do peixe fresco incluem: estreitamente adjacente às escamas do corpo, uma cauda murcha, pele elástica e brilhante, coberta de muco, brânquias rosadas ou vermelhas.
2. Nenhum dente na superfície
Muitas vezes, muitas pessoas compram carne em um pacote a vácuo, mas, mesmo neste caso, você pode verificar a frescura do produto. Primeiro, não deve haver líquido, sangue e muco no interior. Em segundo lugar, as peças devem ser uniformes e elásticas. Se você comprar carne no mercado, não se esqueça de pressioná-lo com o dedo, a fossa formada deve se recuperar rapidamente, caso contrário, vale a pena duvidar da frescura do produto. Mais alguns sinais de frescura: cor vermelha viva, sumo de carne claro e ausência de aroma desagradável.
3. ovos flutuantes
Este teste é familiar para muitos, vale a pena recordar mais uma vez. Para verificar um ovo fresco ou ausente em suas mãos, ele deve ser colocado em um copo cheio de água. Se estiver fresco, ele vai afundar e ficar de lado, e um ovo de uma semana atrás irá aparecer com um final rombudo. Quando o produto já estiver deteriorado, ele flutuará na superfície e seu lugar na lata de lixo. Ao escolher os ovos, recomenda-se prestar atenção à data de validade indicada na embalagem. Muitos ficarão surpresos com o fato de que não é necessário armazenar os ovos na geladeira e eles podem ser deixados à temperatura ambiente.
4. buquê perfumado fresco
Hoje, os greens podem ser encontrados nas lojas ao longo do ano, por causa do que se arrasta no pensamento de que pode ser cultivado usando nitratos. Não é recomendado comprar verduras se parecer fresco, mas os galhos ficam pendurados em ambos os lados, a cor da folhagem é muito escura e os caules são longos. Lembre-se que a qualidade e os verdes naturais são elásticos e coloridos em uma cor verde natural.
5. Se a qualidade, derreter em seus olhos
Esta regra aplica-se à manteiga, porque em vez de vendedores desonestos podem escorregar margarina ou espalhar. Para verificar, coloque um pedaço de manteiga com água fervente e, se for de qualidade, derreta imediatamente, mas a margarina se quebra em pedaços.
6. Carne dietética saborosa, útil e de qualidade
Ao escolher um filé de frango, deve-se levar em conta que ele deve ser elástico e isso pode ser verificado pressionando-se a superfície da carne. Os especialistas recomendam prestar atenção às veias gordurosas brancas e, se forem muito largas, significa que a ave foi engordada com suplementos hormonais e, portanto, deve ser abandonada. O fato de que o frango é velho fala o amarelado da carne.
7. Experimentos químicos na cozinha
Ame nata azeda caseira, mas muitas vezes, em um jarro, além de um produto de leite fermentado, você pode encontrar aditivos bastante desagradáveis:
- Amido Em casa, você pode realizar uma experiência simples em química, o que exigirá um kit de primeiros socorros. É necessário acrescentar ao creme de leite algumas gotas de iodo e observar a reação. Se o creme azedo é ruim, misturado com o amido, então adquirirá uma tonalidade azul.
- Estabilizador de carragenina. Este aditivo é colocado em creme azedo para engrossar o produto. Sobre a sua presença é indicada por coágulos, grãos e até grumos.
- Gorduras vegetais. Para testar a presença deste aditivo nocivo, dilua uma colher de creme azedo em um copo de água quente. Mexa e veja o que aconteceu. A presença de gordura no creme azedo será indicada por coágulos brancos na superfície do líquido.
8. Não deve haver água
Um truque comum de vendedores engenhosos é a adição de água ao leite. Você pode determiná-lo com álcool (inesperado, certo?). É necessário misturar uma parte de leite e duas partes de álcool. Agite o líquido por um minuto e despeje em um pires. Se aparecer imediatamente flocos de cor branca, isso significa que o produto é de alta qualidade. O fato de que o leite contém água é evidenciado pelo fato de que os flocos são formados a tempo ou não aparecem de todo. Você pode verificar o leite e a presença de amido com iodo, como no caso do creme azedo.
9. Coberturas de neve devem estar em outro lugar
Recentemente, legumes congelados, frutas e bagas são muito populares, o que pode ser encontrado em muitos supermercados. Se você comprar esses produtos por peso, não se esqueça de prestar atenção à aparência. Neve e gelo indicam que os vegetais foram armazenados incorretamente. A qualidade da luz geada fala. Ao comprar alimentos congelados em um pacote fechado, certifique-se de lembrar em suas mãos para determinar se há muito dentro do gelo e se os frutos foram colados.
10. Não é abelhas em tudo
Produtos de abelhas freqüentemente sofrem de todos os tipos de falsificações para aumentar seu volume e peso. Experimentos mostraram que o mel pode ser amido, giz, água, farinha e assim por diante. Para determinar se em seu giz de doçura favorito, adicione um pouco de ácido acético. Se houver espuma, então este mel é melhor não comer. Para verificar a presença de água no derramar um pouco de mel no papel, e se se espalha, deixando um traço úmido, então está errado.
11. Isto não é como ratos
Adoro começar o dia com uma xícara de café e torradas com queijo, e você está pensando na qualidade do produto, que é tão frequente na mesa. Se a composição contém gorduras vegetais, então ao ar livre o queijo rapidamente se torna friável e fissurado e, quando cortadas, as peças desintegram-se. Outro teste - deixe um pedaço de queijo ao sol e, se for de qualidade, ficará macio e, caso contrário, endurecerá e ficará coberto de gotas de óleo.
12. Química ou naturalidade?
Delicioso deleite, que é amado por crianças e adultos - frutas cristalizadas. O processo de prepará-las é muito simples - os frutos ou bagas são primeiro cozidos em calda e depois submetidos a secagem. Infelizmente, mas nem todos os fabricantes aderem a este esquema, mas atinge outro, como se verificou, algumas frutas cristalizadas não têm nada a ver com este produto, porque são feitas de gelatina e corantes. Faça um teste simples - derrube as frutas cristalizadas compradas em água morna e, se elas ficarem incolores e levemente dissolvidas na água, você terá uma farsa.
13. Traindo um pau
Em um tempo quente, que pode ser mais agradável do que um sorvete saboroso e frio, mas sua composição, muitas vezes, deseja melhor. Para verificar se neste produto gorduras vegetais, você precisa deixar um pedaço no prato. Se o sorvete acabou de ficar macio e manteve uma consistência densa, então é bom, mas se derreter e se transformar em uma poça - é uma farsa.
14. Apenas fragrante e natural
Muitos enfrentaram esse problema quando você abre uma garrafa de vinho para apreciar o seu sabor e, no final, uma grande decepção. As pessoas encontraram várias maneiras de verificar a autenticidade do vinho. Preste atenção à quantidade de lodo no fundo da garrafa, como é necessariamente presente em vinhos naturais. Aprecie a aparência e o cheiro da cortiça. Não experimente a bebida se a rolha estiver seca e emitir um odor desagradável. Outro teste - em um prato com refrigerante, despeje um pouco de vinho e, se a bebida for de alta qualidade, ela mudará de cor e ficará mais escura ou mais grisalha. Se nada mudou, então é falso.
15. Gordura vegetal - luta
O requeijão é outro produto popular de leite azedo que pode ser falsificado. O método de verificação da presença de amido já foi mencionado e também é relevante neste caso. Além disso, a gordura vegetal pode ser adicionada ao queijo cottage, que é reconhecido como perigoso para os seres humanos. O teste é muito simples: deixe uma pequena quantidade de requeijão durante a noite na mesa à temperatura ambiente. Se gorduras prejudiciais estão presentes, uma crosta amarela se forma na superfície do produto.