Nós apresentamos-lhe o top 10 especialidades do livro Gwyneth Paltrow, cozido que você não vai se arrepender.
A atriz de Hollywood Gwyneth Paltrow é seguidora de uma dieta saudável, que vem seguindo nos últimos dez anos. O amor por um delicioso, mas inofensivo para as receitas de forma instilou seu pai. Toda noite ele preparava o jantar para a mãe de Gwyneth, que trabalhava como atriz. O primeiro livro da estrela chamado "a filha do papai" foi publicado em russo, e o segundo é tudo fácil nunca foi traduzido do inglês. Enquanto isso, é nele que você pode encontrar receitas requintadas e úteis, que irão repetir em casa qualquer recém-chegado.
1. Risoto com espinafre e ervilhas
Risotto é geralmente um prato bastante alto teor calórico com uma grande quantidade de queijo ou manteiga. A opção com brotos de espinafre é fácil o suficiente para servir para o jantar.
Ingredientes:
- 700 ml de caldo de qualquer vegetal;
- 1 limão;
- 2 colheres de sopa azeite de qualidade;
- metade de um grande bulbo branco;
- 1 talo de alho-poró;
- 2 dentes de alho, passaram pelo esmagamento;
- sal marinho;
- tomilho;
- 250 gramas de arroz moído;
- 100 g de espinafre;
- 170 g de ervilhas frescas ou congeladas;
- 15 g de manjericão moído;
- pimenta preta.
As raspas são removidas do limão e raladas com pequenos furos. Suco da polpa para espremer e misturar com o caldo de legumes aquecido no fogo. Separadamente, em uma frigideira funda de paredes grossas, azeite quente, adicione cebola picada e alho-poró, verduras de tomilho, manjericão e alho. Frite, mexendo lentamente, por 2-3 minutos. Espinafre cortado e juntamente com pré-ervilhas descongeladas colocar em um caldo, em seguida, despeje o mesmo arroz seco e frite. Leve o risoto para ferver e cozinhe por mais 30 minutos.
2. Kinoa com ovo frito
Croup kinoa hoje é considerado o superalimento mais popular, graças ao grande conteúdo de proteínas, vitamina E e fibras.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa azeite de oliva;
- 1 dente de alho picado;
- 2 grandes folhas de repolho;
- 200 g de filme;
- 2 ovos - cada um de um ovo;
- 1 chalota;
- 350 ml de água;
- pimenta preta;
- sal marinho.
Lave a garupa para remover os detritos sob uma corrente de água fria. Coloque em fogo forte e leve o filme para ferver, em seguida, cozinhe sob uma tampa fechada, até que todo o líquido seja absorvido pelos grãos. A quantidade resultante de mingau é suficiente para duas porções. Lubrifique a frigideira, adicione o alho, chalotas picadas e repolho picado. Sal, pimenta, adicione kinoa e frite, mexendo sempre, 3-5 minutos. Espalhe a garupa em placas e cubra cada um com ovos fritos.
3. Sopa de batata com pimenta vermelha
Um prato saudável, mas chato, ajudará a diversificar a pimenta jalapeno fumada em fogo aberto.
Ingredientes:
- 1 cebola vermelha grande, cortada em anéis;
- 2 colheres de sopa óleo de cânhamo;
- alho seco em pó;
- 2 colheres de sopa coentro verde picado;
- 2 g de cominho;
- 1 pimenta defumada, cortada em meia argola;
- 2 batatas grandes;
- 1,5 litros de caldo de legumes;
- sal marinho.
Em gordura vegetal, frite cebola, verduras e pimentas. Corte as batatas em fatias e polvilhe com sal, alho em pó. Asse as batatas e batatas em uma panela, adicione o líquido e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
4. Uma bebida refrescante com melancia e hortelã
No livro há uma seção inteira dedicada a bebidas de verão, não uma figura prejudicial. A receita mais popular inclui uma polpa suculenta de cultura de melão maduro.
Ingredientes:
- 500 g de polpa de melancia sem casca;
- gelo picado;
- folhas de hortelã fresca;
- 200 ml de água mineral;
- 2 colheres de sopa açúcar.
Polpa de melancia com gelo e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Combine a mistura com água fria, despeje sobre os copos e decore com folhas de menta, esfregadas nas palmas das mãos.
5. bolinhos vegetarianos no vapor
Bolinhos de massa podem ser cozidos não só em água fervente, mas também cozidos no vapor. Este método permite que você salve todas as vitaminas e nutrientes.
Ingredientes:
- 350 g de farinha de trigo;
- 300 ml de água morna;
- 60 g de manteiga;
- 1 colher de sopa. gengibre picado;
- 1 cebola grande, cortada em rodelas;
- 400 g de cogumelos Shiitake;
- 150 gramas de repolho picado;
- 150 g de cenoura picada;
- 5 g de pimenta branca;
- 2 colheres de chá. óleo de gergelim;
- 3 colheres de sopa vinho seco branco;
- 2 colheres de sopa molho de soja;
- 1 colher de chá açúcar granulado;
- sal a gosto.
Meia hora antes de começar a modelar bolinhos, você precisa preparar uma massa para ela, misturando a farinha com água morna e óleo de gergelim e amassando as mãos com uma massa homogênea de plástico. Tampa de massa com uma toalha e colocar em calor.
Para começar a fazer o recheio, você tem que cortar os cogumelos e fritá-los na manteiga até liberarem o líquido. Adicione o gengibre, cebola, repolho e cenoura, tempere com sal e pimenta branca. Regue o vinho, misture bem e retire do fogo após 2 minutos.
Corte a massa em círculos com um copo, pré-rolando com um rolo. Para cada um dos círculos colocar o recheio, em seguida, zapripnut seus dedos. Bolinhos acabados são dispostos em uma grelha sobre uma panela, em que a água está em ebulição. Bolinhos para um casal estarão prontos em 20 minutos.
6. Granola com xarope de bordo
Granola é preparada a partir de muesli ou flocos de aveia em flocos com aditivos. Por via de regra, o papel deles / delas desempenha-se por bagas ou frutos secos. A atriz propõe suplementá-los com xarope de bordo e óleo vegetal.
Ingredientes:
- 350 g de flocos de aveia ou cereais "7 cereais";
- 300 ml de água a ferver;
- 100 ml de xarope de bordo;
- 100 g de figos secos;
- sal.
Despeje farinha de aveia com água e cubra, deixe por 10 minutos. Sal a gosto, adicione figos secos, fatiados e xarope. Misture e espalhe em placas para servir.
7. Almôndegas de peru
Almôndegas de um filé de pássaros não são tão calóricas, como o mesmo prato de carne bovina gorda ou carne de porco.
Ingredientes:
- 500 g de filé de peru;
- 1 cebola vermelha pequena, cortada em anéis;
- 800 g de tomates maduros;
- 3 colheres de sopa óleo de girassol sem cheiro;
- alho em pó;
- folhas de manjericão, tomilho, alecrim;
- sal marinho.
Tomates descascados, previamente escaldados com água fervente. Moer a polpa e deixe ferver por 7-10 minutos, fazendo molho de tomate fora deles. O filé é rolado através de um moedor de carne, juntamente com ervas picadas e cebolas. Combine o recheio com óleo, salte e enrole pequenas bolas a partir dele. As almôndegas são colocadas em molho de tomate e colocadas em fogo lento. Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
8. Cocktail - "construtor muscular"
Tentando dar o máximo de benefício para coquetéis de proteína para a construção de massa muscular, você pode adicionar legumes e frutas para eles.
Ingredientes:
- 1 porção de proteína de soro de leite;
- 1 porção de suplemento vitamínico;
- 300 ml de leite de amêndoa com ou sem aroma;
- 100 ml de purê de maçã;
- 100 g de polpa de banana.
Misture todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência e beba por 5 minutos após um treino intenso.
9. Macarrão com atum e azeitonas
O macarrão pode cozinhar não apenas italianos: os americanos, de acordo com Gwyneth, podem facilmente competir com eles.
Ingredientes:
- 250 g de massa de qualquer forma de trigo duro;
- 50 ml de azeite;
- 50 g de alcaparras lavadas e secas;
- 8 dentes de alho cortados em fatias finas;
- 1 lata de atum enlatado;
- 100 g de azeitonas sem caroço;
- suco de 1 limão;
- 5 g de pimenta vermelha;
- sal.
Macarrão cozinhar 7-8 minutos em água fervente com sal. Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo, frite as alcaparras e o alho. Misture o filé com o filé de atum, amasse com garfo, pimenta. Coloque a massa sobre os pratos, cubra o molho de peixe, decore com azeitonas e polvilhe com suco natural.
10. Bebida mexicana secreta da juventude
Paltrow durante uma viagem para o resort mexicano aprendeu uma receita secreta para uma bebida que mantém o tom da pele e ajuda a suavizar as rugas.
Ingredientes:
- 200 ml de iogurte desnatado;
- 1 colher de chá extrato de óleo de vitamina E;
- 2 colheres de chá. coentro picado;
- suco de limão.
Iogurte despeje em um liquidificador, lá também colocar verduras, despeje o óleo e suco. Bata a uma velocidade média de 2-3 minutos.