Pshenku pode ser chamado de alimento universal na Rússia. Desde tempos antigos com base neste cereal simples cozinham sopas e sopa, encheram-na com um pássaro e comeram-na para nada, com produtos defumados, verdura ou em uma forma doce: em leite com passas, abóbora ou bagas.
Rica em proteínas e ferro, a garupa infelizmente está se tornando menos popular, mas é possível reviver as boas tradições culinárias preparando passas com passas de acordo com nossa receita.
Mingau de milho com passas e abóbora
Ingredientes:
- Garupa de milheto - 1 1/2 itens;
- leite ou água - 3 1/2 itens;
- abóbora (tamanho médio) - 1 peça;
- passas - 1/2 st;
- sal - 1/4 colher de chá.
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Grumos Millet são classificados, lavados e escaldados. Colocamos crupe em uma tigela e enchemos com água ou leite. A abóbora é limpa e cortada em cubos. Enviamos pedaços de abóbora para uma tigela de garupa, depois adicionamos passas, um pouco de sal e mel. Levamos o conteúdo da tigela para ferver, depois reduzimos o fogo e cozinhamos o mingau por mais 15 a 20 minutos. Se necessário, você pode adicionar mais líquido durante o cozimento. Antes de servir, encha o mingau com manteiga.
Mingau de milheto com passas é facilmente preparado e em um multivarquet, para isso colocamos todos os ingredientes na tigela do dispositivo, coloque o regime "Kasha" ou "Arroz", e depois de 15-20 minutos o prato está pronto.
Como cozinhar mingau de milho com passas?
Ingredientes:
- arroz integral - 1/3;
- crupe de milheto - 1/3 de um século;
- passas - 1/3 de um século;
- água - 3 itens;
- canela - 1/2 colher de chá;
- sal - 1/4 colher de chá.
- açúcar - a gosto.
Preparação
Arroz e pyshenku cuidadosamente lavados individualmente, com bolo de milheto pré-escaldado para se livrar do amargor. Misture os dois tipos de cereais com água (ou leite), e também com sal, açúcar (ou qualquer outro adoçante), passas e canela em pó. Cozinhe o mingau, mexendo, primeiro em fogo forte, para ferver o líquido e, em seguida, no mínimo, até o amolecimento de ambos os tipos de cereais.
Para preservar o aroma de canela e painço, o prato pode ser preparado em uma panela. Isto é feito simplesmente simples: ambos os tipos de cereais são colocados em uma panela com o restante dos ingredientes, cheios com líquido e colocados em forno pré-aquecido por 180 minutos por 50 minutos. Neste caso, o mingau na panela deve ser periodicamente mexido e, se necessário, acrescentar o líquido adicionalmente.
Receita de mingau de milho com passas
Ingredientes:
- água - 1 item;
- baunilha - 1/4 colheres de chá;
- canela - 1/4 colher de chá;
- cardamomo - 1/4 colher de chá;
- sal - 1/2 colher de chá;
- crupe de milheto - 1/2 st;
- gengibre frutas cristalizadas - 1 colher de sopa. colher;
- amêndoa ou leite de vaca - 1 item;
- passas - 1 punhado;
- datas - 6-7 peças;
- flocos de amêndoa - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Levamos a água para ferver em uma panela pequena. Acrescentamos baunilha, canela, cardamomo, sal, doces de gengibre e pérola à água fervente, cuidadosamente lavados e escaldados. Nós removemos a panela do fogo e deixamos a garupa com as especiarias sob a tampa por 10 minutos.
Neste momento, em uma panela separada, aqueça o leite com tâmaras e passas fatiadas. Logo que a mistura se aqueça o suficiente, mas não chegue à fervura, removemo-la do fogo.
Nós derramamos o leite em uma panela com mingau de milho e devolvê-lo ao fogo. Cozinhe em fogo pequeno por 10 minutos ou até que o excesso de líquido seja absorvido completamente pela garupa.
Enquanto o mingau é feito, frite os flocos de amêndoa em uma frigideira e polvilhe-os em cima do prato acabado.
Para provar o mingau de milho pode ser temperado com manteiga e mel, e em vez de datas, adicione, por exemplo, damascos secos, ameixas , fatias de figos ou frutas cristalizadas. Adicionando pétalas de amêndoa também não é necessário, eles podem ser substituídos por sementes simples ou quaisquer outras nozes.