A maneira mais fácil de enriquecer com vitaminas na estação fria é fazer uma compota de cinzas vermelhas de montanha para o inverno. Sem muito esforço, usando apenas alguns ingredientes, você pode preparar uma bebida curativa que diversifique seus suprimentos domésticos.
Compota de maçãs, cinza de montanha vermelha e blackthorn
O trio dos ingredientes mais acessíveis e úteis da temporada é ótimo para fazer uma bebida saudável com um sabor pronunciado e rica cor rubi.
Ingredientes:
- bagas de cinzas de montanha vermelhas - 170 g;
- bagas de blackthorn - 200 g;
- maçãs - 320 g;
- açúcar - 230 g;
- água - 2,7 litros.
Preparação
Bagas de espinhos e ashberries passam, enxaguam e branqueam para remover a amargura. Corte as maçãs em fatias, descasque as sementes e coloque na panela junto com as bagas de espinho e cinza de montanha. Mexa os ingredientes com o açúcar, despeje a água e cozinhe até ferver. Ferva a bebida cuidadosamente em um recipiente estéril, enrole e deixe esfriar, virando os frascos de cabeça para baixo.
Compota de ashberry vermelho - uma receita simples
Para a preparação de compotas selecionadas suculentas e grandes bagas de cinzas de montanha, facilmente dando suco. Antes de fazer a compota de cinzas vermelhas de montanha, as bagas empalideceram por vários minutos, depois baixaram em água fria para remover o amargor da fruta.
Ingredientes:
- bagas de cinza de montanha - 300 g;
- água 950 ml;
- açúcar - 230 g.
Preparação
Lave as bagas lavadas e classificadas de cinza de cinza de montanha, em seguida, coloque-os em uma jarra e preencha com calda. Para cozinhar o xarope básico, é suficiente dissolver o açúcar em água quente e ferver até que todos os cristais estejam completamente dissolvidos. Xarope ainda quente deve ser escorrido, fervido novamente e despeje as frutas, transbordando as bordas do frasco. Role a peça de trabalho em armazenamento a frio.
Compota de cinzas de montanha vermelha para o inverno - receita
Ingredientes:
- bagas de cinzas de montanha - 190 g;
- acar - 125 g;
- água - 490 ml.
Preparação
Bagas lavadas e secas de cinzas montadas em um jarro limpo. Cobrimos as cinzas com açúcar, despejamos água fervente e cobrimos com uma tampa, colocamos no forno por 20 minutos a uma temperatura de 120 graus. Retire cuidadosamente o tarugo quente do forno, enrole-o com uma tampa estéril e deixe-o esfriar.