Pollock é um dos peixes mais conhecidos desde a infância, comemos no jardim de infância, na escola e em geral costumava estar em todas as cantinas. Mas você pode se livrar dos estereótipos cozinhando-os em casa, depois do qual você perceberá que esse peixe pode ser bem diferente - incomum e saboroso.
Como é delicioso assar filés de juliana no forno?
Ingredientes:
- filetes de Pollock - 3 pcs.
- creme azedo 25% - 250 g;
- queijo semi-duro 150 g;
- endro - ¼ da viga;
- salsa - ¼ do feixe;
- mostarda - ½ colher de chá;
- cogumelos - 100 g;
- limão - ½ pcs;
- pimenta;
- sal.
Preparação
Se o filé estiver congelado, deve ser descongelado, lavar bem e fazer um entalhe diagonal raso no lado da pele oposta, se houver um. Depois de colocar em uma camada, pimenta, sal, você também pode usar suas especiarias favoritas para peixe e despeje o suco de limão. Em seguida, corte os cogumelos com os pratos e misture a mostarda e o creme azedo e acrescente os verdes picados. Molho de creme azedo e mostarda pode ser salgado, mas com um olho no queijo, uma vez que também pode ser muito salgado.
Já coloque o peixe marinado novamente com uma camada na louça, na qual ele será preparado. Fina camada de molho promazhte, depois de colocar os cogumelos, e já sobre eles colocar todo o molho restante. Em seguida, polvilhe com queijo, não se arrependa do queijo, pois além da função gastronômica, servirá como tampa, espalhando e assando. No forno pré-aquecido a 180 graus de juliana é cozido por 20 a 30 minutos, é claro, orientar-se em uma crosta de queijo, quando o último está suficientemente cozido, o peixe certamente estará pronto.
Receita para pollack do Alasca assada em papel alumínio em um forno com batatas
Ingredientes:
- pollock - 2 peças;
- batatas - 1 pedaço;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo semi-sólido - 100 g;
- endro - ¼ da viga;
- azeite - 50 g;
- limão - ¼ peça;
- pimenta;
- sal.
Preparação
Comece com batatas, pois é a sua preparação que leva mais tempo. Descasque batatas e pique no melhor ralador, mas não aquele que vai transformá-lo em uma massa de purê.
E imediatamente enchê-lo com água fria, que ainda é alterada algumas vezes dentro de meia hora, tudo é feito para remover o amido das batatas e evitar o escurecimento.
Pollock de carcaça sem uma cabeça pimenta, sal e se você quiser especiarias, tanto dentro como fora, depois despeje-os com suco de limão. Queijo moer antecipadamente, usando um ralador, e não pique os verdes.