Vamos descobrir com você como preparar rissóis de lentilhas originais e incrivelmente saborosos. Eles se adequam perfeitamente a qualquer enfeite e causam admiração de seus convidados.
Quaresma hambúrgueres
Ingredientes:
- coentro fresco - 0,5 viga;
- curry - 1 colher de chá;
- bulbo - 1 peça;
- azeite - 30 ml;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- tomate - 3 peças.
- lentilhas vermelhas - 150 g.
Preparação
Nós limpamos a cebola e finamente cortamos com uma faca. Lentilhas são lavadas e transferidas para uma panela. Tomates enchemos com água fervente, descascamos e cortamos em pequenos cubos. Em seguida, coloque-os em uma panela com lentilhas, adicione as cebolas, um pouco de gua e coloque no fogo por um fogo fraco. Depois de cerca de 20 minutos jogue os verduras picadas, tempere com temperos a gosto e misture. Nós cozinhamos mais 10 minutos, nos certificamos de que o mingau não queime e, se necessário, adicione água. Depois disso, remova cuidadosamente a placa e esfrie a massa. Então, do mingau de lentilha, formamos pequenas costeletas, desmanchamo-las em farinha e fritamos em óleo vegetal por 2 minutos de cada lado.
Rissóis de lentilhas vegetarianas
Ingredientes:
- lentilhas - 100 g;
- cenoura - 50 g;
- repolho - 100 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- especiarias;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Nós preparamos as lentilhas com antecedência. Para fazer isso, é bem lavado e encharcado por cerca de 8 horas em água fria. Em seguida, limpe o líquido com cuidado, transfira a garupa para um liquidificador e moa-o para o estado de mingau grosso. Corte um pequeno pedaço de repolho e pique-o com uma faca. As cenouras são limpas e raladas.
Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com as especiarias, despeje gradualmente a farinha e misture bem. Da carne picada fazemos pequenas costeletas e fritamos-as no óleo vegetal aquecido de dois lados até o aparecimento de uma crosta dourada.
Receita de hambúrgueres de lentilha com repolho
Ingredientes:
- ovo - 1 pedaço;
- lentilhas vermelhas - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- repolho - 150 g;
- alho - 3 dentes;
- especiarias.
Preparação
Então, despeje lentilhas com água fria e deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo, até que o estado de purê. Delicadamente, drene o líquido e esfrie o mingau. Desta vez, removemos o alho e as cebolas das cascas e moemos os legumes com uma faca. Em seguida, passamos uma pequena quantidade de óleo vegetal até ficar macia e depois adicionamos a eles abobrinha ralada com cenoura e repolho finamente picado. Despeje um pouco de água, cubra com uma tampa e cozinhe até terminar. Em seguida, esfriamos os vegetais e os combinamos com purê de lentilhas. Adicione a carne de um ovo ao recheio e jogue as especiarias a gosto. Misturamos bem a massa até ficar uniforme e formamos pequenas costeletas. Frite-os em uma frigideira com um óleo vegetal aquecido.
Rissóis de lentilha no forno
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 1 item;
- bulbo - 1 peça;
- lentilhas - 1 item;
- alho - 3 dentes;
- greens;
- especiarias;
- manteiga.
Preparação
Lentilhas são lavadas e encharcadas por pelo menos uma hora para 2, e depois preparadas para cozinhar. Ferver separadamente até trigo mourisco cozido. Depois disso, nós os resfriamos, combinamos e adicionamos a lâmpada esmagada. A massa resultante é torcida através de um moedor de carne, adicionamos verduras picadinhas, sal a gosto e misturamos bem.
A partir de uma massa vegetal homogênea, formamos costeletas, colocamos farinha e colocamos em uma frigideira aquecida com óleo. Cubra a tampa e cozinhe até a metade cozida. Em seguida, enviamos o prato para o forno e asse por cerca de 10 minutos até obter uma crosta apetitosa. Pratos de lentilhas prontas são servidos à mesa com qualquer molho.