No que diz respeito ao cozimento com a adição de produtos lácteos, uma regra simples deve ser aprendida: quanto maior for o produto lácteo que você decidir adicionar, mais densa será a textura do prato preparado. Não é uma exceção a receita mannika popular. Você pode ter certeza desta regra na prática, preparando mannik em creme azedo em um multivark.
Receita de forma no creme de leite em multivark
Nesta receita, decidimos usar fragrâncias naturais, como frutas cítricas e baunilha, e a textura dos pedaços de avelã do prato.
Ingredientes:
- manteiga - 175 g;
- açúcar granulado - 275 g;
- suco de laranja - 145 ml;
- laranjas - 3 peças;
- farinha - 95 g;
- sêmola - 135 g;
- avelãs moídas - 75 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- uma vagem de baunilha;
- ovos - 2 pedaços;
- creme azedo - 260 g.
Preparação
Misture metade do açúcar com suco de laranja e raspas. Em seguida, envie o conteúdo da cápsula de baunilha. Coloque a calda sobre o fogo, esperando que ferva e dissolva os cristais.
Separadamente, bata o açúcar restante com manteiga macia e comece a introduzir gradualmente os ovos. Adicione o creme azedo ao lado, misture novamente. Despeje uma mistura de farinha, fermento em pó, pedaços de avelã e mangá. Aos poucos, adicione os ingredientes secos ao creme azedo e amasse suavemente a massa, desta vez usando uma espátula.
Prepare um mannik com creme azedo em um multivarquet no modo "Asse" por 50 minutos. Mannik quente imediatamente mergulhe com calda de baunilha e deixe até esfriar.
Como preparar um mannik em creme azedo sem farinha em um multivark?
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- creme azedo - 165 g;
- açúcar - 75 g;
- oleo vegetal - 230 ml;
- sêmola - 155 g;
- pitada de vanilina;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- uma casca de um limão.
Preparação
Comece batendo os ovos com açúcar branco. Trabalhando a mistura com um batedor, despeje gradualmente o óleo vegetal e, em seguida, coloque o creme azedo. Adicione a base do mannik com uma pitada de vanilina e casca de frutas cítricas. Conecte o mangá com o fermento em pó e despeje no creme de leite. Amassando a massa, distribua-a em uma tigela multi-oleada. Mannik em um multivark no creme de leite sem farinha está se preparando para "Assar" por uma hora. A torta pronta pode ser impregnada com um simples xarope de açúcar ou deixada sem impregnação.