A receita para bolos espanhóis Ensaimadas é bastante simples e irá ajudá-lo em qualquer situação. O cozimento é incrivelmente macio e perfumado - certifique-se de fazê-lo.
Receita de pãezinhos espanhóis Ensaimadas
Ingredientes:
Para o teste:
- fermento seco - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha - 300 g;
- sal - uma pitada;
- açúcar - 50 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- a água está morna - 120 ml.
Para o recheio:
- manteiga - 100 g;
- açúcar em pó - a gosto;
- cerejas ou maçãs enlatadas.
Preparação
Em uma tigela especial para o misturador, despeje a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e misture todos os ingredientes secos. Em seguida, adicione o ovo, a manteiga, despeje a água morna e amasse a massa elástica com um misturador. Pronto, não grude nas mãos, coloque a massa em uma tigela com óleo, cubra com um filme e deixe em um lugar quente para se aproximar do aumento em 2 vezes. Após um lapso de tempo, cobrimos a assadeira com papel manteiga e dividimos a massa em 4 partes. Lubrificamos a superfície de trabalho com manteiga, pegamos um pouco da massa e esticamos-a na mesa com um retângulo de 27x38 centímetros. Depois disso, lubrifique-a com manteiga, espalhe a linha no lado grande do recheio e dobre-a em um rolo apertado. Agora, o rolo laminado é enrolado na forma de um caracol e colocado em uma assadeira. O mesmo trabalho é feito com todas as outras partes do teste. Em seguida, coloque a panela em um lugar quente, de modo que os bolos espanhóis ensaimadas voltem a subir, cerca de 30 a 40 minutos. O forno é aquecido a 180 ° C e assar pães por 20 minutos até ficar pronto. Depois disso, esfriamos o fermento, polvilhe com açúcar em pó e sirva para o chá.
Receita de rolinhos espanhóis
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 300 g;
- levedura fresca - 12 g;
- açúcar - 30 g;
- leite desidratado - 10 g;
- sal - uma pitada;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 20 g;
- água morna - 130 ml.
Para o creme:
- açúcar - 50 g;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 10 g;
- leite - 160 g;
- amido de milho - 20 g;
- essência de baunilha a gosto.
Preparação
Para a preparação dos pães espanhóis, criamos fermento fresco em água morna. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos para a massa: farinha de trigo, açúcar, leite em pó e sal. Mais adiante no balde do fabricante de pão, despeje a água com fermento, jogue a mistura seca, parta e coloque um pouco de manteiga derretida. Amassamos a massa, que não grudará nas mãos, derramando a farinha se necessário. Agora cubra-a com uma toalha e coloque-a no fogo por cerca de 1-2 horas, para que aumente de tamanho em cerca de metade. E desta vez, vamos preparar o creme por enquanto. Para fazer isso, aqueça o leite em uma panela. Em uma tigela separada, bata o ovo com amido de milho e açúcar. Uma vez que o leite começa a ferver, delicadamente