Uma geleia é um prato que as mesas festivas decoram com muita frequência. Parece ser fácil de cozinhar. Mas leva mais de 6 horas para passar na cozinha, porque a carne é cozida apenas por muito tempo. Não é uma perspectiva muito agradável, certo? Mas agora há um assistente milagroso como um multivarker . Aqui está ela, ela vai nos ajudar e não tem tanto tempo de plantão na cozinha. Como preparar gelatina em um multivark, leia abaixo.
Uma geleia no multivarque - uma receita para carne bovina
Ingredientes:
- perna de carne - 1 peça;
- costelas de vaca - 500-700 g;
- cenoura - 1 peça;
- ervilhas de pimenta perfumadas - 4 peças.
- sal - 2 colheres de chá;
- cebola - 1 peça;
- folha de louro ;
- alho;
- água.
Preparação
Nós colocamos a perna de carne e costelas na tigela, despeje a água e cozinhe por 4 horas no modo "Quenching". Em seguida, o líquido é sal, adicione a folha de louro, legumes descascados e deixe no mesmo regime por mais 2 horas. Então pegamos os legumes, extraímos a carne. A carne é separada dos ossos e dividida pelas fibras. Filtro de caldo. Colocamos a carne de acordo com os moldes, colocamos em cima os dentes de alho e os círculos de cenoura cozida e cubra com caldo. Colocamos a geléia para congelar no frio.
Gelatina de frango - receita em uma multivariada
Ingredientes:
- patas de frango - 1 kg;
- frango caseiro - 1 peça;
- uma cenoura grande - 1 pedaço;
- cebola - 1 peça;
- alho;
- sal;
- folha de louro;
- pimenta com ervilhas;
- água.
Preparação
Pernas de frango são lavadas, cortadas suas garras, limpas e embebidas em água fria por 2 horas. O frango também é meu, cortado em pedaços e embebido em água. Em seguida, colocamos os produtos preparados na tigela multivariada. Há também colocar os legumes descascados - cebolas e cenouras. Adicione também sal e especiarias. Nós entramos em água e preparamos a gelatina por 4 horas em "Quenching". Quase no final, colocamos alho picado. No final, tente o caldo e, se necessário, dosalivayem. Nós extraímos carne, jogamos fora cebolas e cenouras podem ser deixadas para decoração. Nós decantamos a carne refrigerada em fibras. Colocamos nos moldes, adicionamos canecas picadas de cenoura e despejamos o topo com caldo, que deve necessariamente ser filtrado. Nós os colocamos no frio para congelar.
Como preparar gelatina em um multivariado?
Ingredientes:
- polpa de carne bovina - 700 g;
- cenoura - 1 peça;
- raiz de salsa - 1 peça;
- folha de louro;
- pernas de porco - 2 peças.
- cebolas grandes - 1 pc;
- sal;
- pimenta;
- alho - 4-5 dentículos.
Preparação
Polpa de carne cortada em pedaços grandes. Pernas de porco são bem lavadas. Cebola, cenoura e raiz de salsa são limpos. Nós colocamos nas pernas multivark, carne e legumes. Encha com água para que o conteúdo de 3 cm seja coberto com água. No modo "Quenching", preparamos 5 horas. Depois disso, adicione sal, especiarias e da mesma forma, preparamos a geléia no multivarquet por mais 1 hora. Depois disso, usando o barulho, extraímos a carne e a cortamos em pequenos
A partir deste artigo você aprendeu como e quanto cozinhar geléia em uma multivariada. Agora é com você. Você pode, a propósito, fazer uma geléia variada, ou seja, tomar e frango, carne e carne de porco, por exemplo. O principal é que entre os componentes utilizados existem pernas ou, por exemplo, cauda de vaca. Afinal, é a partir desses produtos que durante o cozimento prolongado, substâncias que ajudam a solidificar o prato são excretadas.