Scrambet de groselha preta é uma sobremesa incrível que irá refrescar perfeitamente no verão quente e lembrá-lo dos dias quentes de um inverno gelado. Vamos descobrir com você como cozinhar e agradar os convidados, independentemente do tempo fora de sua casa.
Sorvete de groselha preta e cereja
Ingredientes:
- groselha preta - 250 g;
- açúcar granulado - 3 colheres de sopa. colheres;
- cereja - 150 g.
Preparação
Bagas são lavadas, removemos caules, ossos e com a ajuda de um liquidificador nos transformamos em purê de batatas. Em seguida, esfregamo-lo através de uma peneira, despeje o açúcar e retire o purê de batatas no freezer. Depois de 3 horas, espalhamos o sorvete da groselha no kremanki e, a partir do bolo restante, você pode cozinhar um saboroso e saudável mors.
Sorvete de groselha preta e kiwi
Ingredientes:
- açúcar granulado - 250 g;
- água 100 ml;
- groselha preta - 300 g;
- kiwis - 2 peças.
- licor - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinho de mesa vermelho - 125 ml;
- champanhe - 125 ml;
- rum branco - 1 colher de sopa. colher;
- clara de ovo - 2 peças.
Preparação
Nós aquecemos a água em uma panela com açúcar, ferver por cerca de 5 minutos e depois esfriar. Groselhas são lavadas, secas, colocamos algumas bagas para decorar, e as outras são limpas de galhos e amassadas. Kiwi é limpo, cortado em fatias e amassado também. Em seguida, em cada purê, introduzimos metade do xarope de açúcar. Em seguida, despejamos licor e vinho tinto na massa da groselha, e champanhe e rum em kiwi. A mistura resultante é transferida para tigelas de metal, fechada e congelada no freezer. Bata as claras até que os picos se formem e entre suavemente no purê de batatas. Congelamos por mais uma hora e depois separamos as bolas vermelha e verde de sorvete com uma colher em porções, colocamos em vasos e as decoramos com frutas vermelhas.
Receita de sorvete de groselha preta
Ingredientes:
- groselha preta - 400 g;
- açúcar - 200 g;
- água fervida - 2 colheres de sopa. colheres;
- iogurte - 500 ml;
- extrato de baunilha - 1 colher de sopa. colher;
- licor cremoso - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Na panela nós colocamos groselha congelada, despeje o açúcar, despeje a água fervida e coloque em fogo médio. Constantemente mexendo, leve a massa a ferver e deixe ferver por 15 minutos, em seguida, a baga é resfriado à temperatura ambiente, colocado no liquidificador e mexido até o estado do purê de batatas. Groselhas puras filtrar através de uma peneira, transferir purê de baga para uma tigela, adicione iogurte, extrato de baunilha e despeje em licor. Misture tudo com uma espátula de silicone, despeje a massa na máquina de sorvete, mexa por cerca de 30 minutos até obter uma consistência firme, remova-a por algum tempo no freezer e sirva a sobremesa na mesa, decorando com frutas frescas.