Salmão assado no forno pode transformar um menu solene chato, se você usar uma receita boa e original para a sua preparação. Pratos de peixe vermelho, além de excelentes qualidades de sabor, têm propriedades úteis, no processo de tal tratamento térmico, o salmão também é de baixa caloria.
Quão delicioso para cozinhar salmão no forno?
Para determinar quanto assar salmão no forno, você precisa decidir qual parte da carcaça será cozida. A carne deste peixe é suculenta, moderadamente gorda, portanto, não requer longa marinada.
- Salmão raramente é vendido na sua totalidade, tendo em conta o seu tamanho impressionante. A preparação de toda a carcaça levará 40 minutos, sem levar em conta o tempo de decapagem.
- Como regra geral, o mercado vende partes de peixe: bifes ou filés, tais pratos de salmão no forno são preparados de 20 a 30 minutos.
- Para obter um delicioso salmão no forno, partes da carcaça são marinadas em uma pequena quantidade de especiarias e manteiga e molho cítrico. Como especiarias aplicar tomilho, alecrim, manjericão limão, pimenta preta.
Como assar salmão no forno em papel alumínio?
Salmão assado no forno em uma folha com limão é a melhor maneira de criar um tratamento excelente sem gastar muito tempo cozinhar produtos e, como resultado, obter um prato saboroso e festivo que todos os hóspedes vão gostar. Asse pode ser fatias em fatias individuais ou todos juntos em um envelope.
Ingredientes:
- filé de salmão - 700 g;
- limão - 1 peça;
- cebola - ½ pcs;
- endro - 20 g;
- sal, pimenta, pitada de tomilho.
Preparação
- Verifique se há poços de peixe, coloque em uma folha de papel alumínio.
- Sal, esfregue com pimenta e tomilho.
- Cubra com um quarto dos anéis de cebola, despeje metade do suco de limão.
- A segunda metade do limão é cortada em canecas, espalhada sobre o peixe e cozida com endro.
- Sele o envelope e asse por 15 minutos.
- Abra o papel alumínio, asse por mais 10 ou 5 minutos sob a grelha.
Como assar bifes de salmão no forno?
Asse um bife de salmão no forno em folha será um novato e culinária. Primeiro de tudo, o peixe pode ser marinado em especiarias aromáticas, manteiga e molho cítrico com mostarda, assim o deleite será mais apetitoso. Asse separadamente pedaços de peixe, complementando a composição com círculos de tomate e marinado em cebolas de vinagre. Este tratamento continuará saboroso e frio até o dia seguinte.
Ingredientes:
- cebola marinada - ½ pcs;
- bifes de salmão - 2 peças;
- limão - ½ pcs;
- tomilho limão - 2 pitada;
- tomate - 1 pc;
- sal, pimenta preta;
- azeite - 2 colheres de sopa. l.
- suco de limão - 50 ml.
Preparação
- Bifes ralam com sal, pimenta e tomilho.
- Cubra com uma mistura oleosa e limão, deixe por 20 minutos.
- Coloque uma cebola em conserva em um pedaço de papel alumínio, em cima de uma caneca de tomates.
- Coloque o salmão, distribua as canecas de limão, feche o envelope.
- Asse por 10 minutos, abra o papel alumínio, marrom por mais 15 minutos.
Salmão assado no forno com batatas
Uma boa opção para fazer um prato saudável para uma grande empresa é salmão com batatas no forno, assadas ao mesmo tempo. Nesta receita, tanto a quente quanto a de enfeite são preparadas de uma só vez - uma solução ideal para economizar tempo e energia. Para expandir a composição vegetal pode ser cebola, tomate e pimentão, partes de peixe usam qualquer: pilhas, filetes.
Ingredientes:
- peixe - 1 kg;
- batatas - 1,5 kg;
- tomates - 2 pcs.
- pimentão - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- sal, alecrim;
- suco de limão - 100 ml;
- oleo vegetal - 50 ml.
Preparação
- Descasque as batatas, corte-as em grande e ferva até meio cozido.
- O peixe deve ser esfregado com sal e alecrim.
- Na panela, espalhe batatas, tomates picados, pimentões e cebolas, de cima distribuir o peixe.
- Polvilhe com uma mistura de óleo de limão.
- Salmão assado com batatas no forno por 30 minutos.
Salmão com queijo no forno
Filé de salmão assado no forno sob a tampa de queijo será apreciado pelos fastidiosos comedores, e os cozinheiros vão gostar desta receita, graças ao cozimento rápido e a composição mínima dos ingredientes. É importante escolher um queijo de qualidade, não deve ser insípido e barato, um produto ligeiramente salgado com um sabor cremoso.
Ingredientes:
- filé de salmão - 700 g;
- cebolas marinadas - 1 pc;
- queijo - 200 g;
- salsa - 20 g;
- sal, pimenta, manjericão limão;
- suco de limão - 50 ml.
Preparação
- O peixe deve ser esfregado com sal e especiarias, colocado em uma assadeira, polvilhada com suco.
- Distribua os semicírculos da cebola.
- Rale o queijo e misture com salsa picada.
- Polvilhe a peça de trabalho com queijo e verduras.
- O salmão é cozido no forno por 20-25 minutos a 220 graus.
Salmão com legumes no forno
Salmão com brócolis no forno vai apelar para aqueles que aderem às regras de uma alimentação saudável. Graças a tal tratamento térmico e composição de alimentos, o prato pode ser confeccionado com confiança para um jantar tardio. Vegetable conjunto de ingredientes é determinado com base em suas próprias preferências, cebolas jogo perfeito e cenouras, pimentos doces, aipo e cogumelos.
Ingredientes:
- peixe - 500 g;
- brócolis - 200 g;
- aipo - ½ tronco;
- champignons - 300 g;
- cebola, cenoura e pimentos doces - 1 pc;
- Mostarda francesa - 1 colher de sopa. l.
- ervas secas - 3 pitada;
- suco de limão, azeite - 50 ml cada.
Preparação
- O peixe deve ser esfregado com sal, mostarda, azeite e suco.
- Na forma colocar todos os legumes, grandes picadas, sal, esfregar com ervas secas.
- Lay out o peixe, cortado em quartos de cogumelos.
- O salmão é cozido com legumes no forno por 25 minutos a 220 graus.
Salmão em molho cremoso no forno - receita
Salmão assado em um molho cremoso no forno é o prato mais delicado com o qual está certo. A adição ideal será batata cozida ou purê de batatas, é apropriado para servir o prato com uma salada de legumes, uma boa combinação de salmão e rúcula. É importante seguir as recomendações com clareza e não restringir demais o prato no forno, para não exagerar.
Ingredientes:
- peixe - 500 g;
- creme - 250 ml;
- alho - 3 dentes;
- curry em pó - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, ervas secas.
Preparação
- Misture sal, pimenta, ervas, curry, alho picado.
- Despeje o creme, misture.
- Coloque o peixe em uma forma untada.
- Despeje o creme, leve ao forno por 40 minutos a 190.
Espetos de salmão no forno em espetos
Para cozinhar shish kebab de peixe , é importante preparar uma boa e perfumada marinada para salmão no forno. Outro ponto na criação de um palito - espeto deve ser embebido em água por 40 minutos, isso é feito para que durante o processo de cozimento eles não sequem e rachem. Um complemento ideal para este prato será legumes grelhados.
Ingredientes:
- filé de salmão - 500 g;
- suco de romã - 150 ml;
- azeite - 20 ml;
- sal, coentro - 1 pitada;
- pimentão - 1 pc.
Preparação
- Corte o peixe em um cubo grande, adicione sal e tempere com coentro.
- Despeje uma mistura de suco e óleo, deixe por 40 minutos.
- Pimenta cortada em quadrados, string alternadamente com peixe em espetos.
- Asse por 15 minutos a 220 graus.
Salmão, em, molho soja, em, a, forno
Esta receita de salmão assada no forno atrairá a atenção de amantes de combinações incomuns e originais na comida. Nesta versão, o óleo de gergelim é usado, se não estiver disponível, completar o prato com sementes de gergelim secas em uma frigideira. Um complemento ideal para tal tratamento será qualquer prato de arroz ou croutons simplesmente cozidos com legumes.
Ingredientes:
- filé de salmão - 600 g;
- gengibre ralado - 1 colher de chá;
- alho - 2 dentes;
- mel - 2 colheres de sopa. l.
- molho de soja - 2 colheres de sopa. l.
- óleo de gergelim - 1 colher de chá.
Preparação
- Misture o molho de soja com óleo de gergelim, mel.
- Adicione a mistura com alho picado, gengibre.
- Na folha de colocar o peixe, despeje o molho.
- Asse por 20 minutos a 180 graus.
- Sirva o prato em uma forma quente na companhia de um enfeite de arroz.
Salmão grelhado no forno
Excepcionalmente delicioso transforma salmão assado no forno na grelha. Para implementar a idéia de preparar uma marinada perfumada e aderir às regras de culinária: ao fritar na grelha, você precisa colocar uma bandeja no forno com água para que a gordura que sai do peixe não queime. A cozedura levará 30 minutos, tendo em conta a marinagem das peças.
Ingredientes:
- peixe - 500 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. l.
- mistura de sal, pimenta, tomilho e manjericão seco - 1 colher de sopa. l.
- vinho branco (seco) - 2 colheres de sopa. l.
- maionese - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Misture as especiarias, manteiga e maionese.
- Na mistura coloque o peixe, deixe por 10 minutos.
- Coloque o salmão em uma grelha, coloque sob o peixe um palete com água.
- Salmão grelhado é cozido no forno por 20 minutos a 190 graus.
Costeletas de salmão no forno
Salmão saboroso e suculento no forno sob a forma de costeletas picadas vai agradar as donas de casa, que não podem alimentar crianças prejudiciais com comida útil. A composição do prato não precisa adicionar qualquer molho, maionese, especiarias muito picantes, o peixe tem uma infinidade de camadas gordurosas, o que permite que você prepare um deleite delicioso sem excesso de gordura prejudicial sem o incômodo.
Ingredientes:
- filé de salmão - 600 g;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo - 100 g;
- cebola - 1 peça;
- endro - 20 g;
- sal.
Preparação
- Corte o peixe em pequenos cubos, rale o queijo grande.
- Pique o endro e as cebolas.
- Misture todos os ingredientes, coloque o ovo, misture, sal.
- Costeletas de forma, espalhar sobre uma assadeira com pergaminho.
- Asse por 25 minutos a 200 graus.
Salmão em molho de laranja no forno
Originalmente, salmão excepcionalmente delicioso com laranjas no forno é preparado rapidamente, você pode servi-lo em uma mesa festiva, porque o prato vai também insanamente bonito. Na composição há uma pimenta quente, que irá adicionar picadinho ao deleite, mas sem a sua participação, o peixe se tornará incrivelmente apetitoso.
Ingredientes:
- salmão - 500 g;
- laranja - 1 peça;
- suco de laranja - 50 ml;
- vinagre de arroz - 50 ml;
- azeite - 2 colheres de sopa. l.
- jalapeno - 2 vagens;
- sal.
Preparação
- Corte as pimentas finamente, removendo as sementes.
- Descasque e corte a laranja.
- Misture o azeite, vinagre, pimenta, laranja, suco, sal.
- Na folha coloque o peixe, adicione sal, despeje o molho.
- O salmão é assado no forno por 20 minutos a 220.
Medalhões de salmão no forno
Preparação de salmão no forno pode ser transformada em uma verdadeira obra de arte culinária. Medalhões são preparados bastante difícil, é importante para formá-los corretamente: a partir do bife cortar a carne e enrole o rolo, ajudando o fio. A quantidade especificada de ingredientes é suficiente para 4 porções de alimentos, e o processo de cozimento levará 50 minutos, levando em conta a preparação dos produtos.
Ingredientes:
- bifes de salmão - 4 peças;
- limão - ½ pcs;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. l.
- sal, tomilho limão;
- panado de pão ralado branco.
Preparação
- Separe os bifes da pedra, retire a pele, enrole com um fio.
- Adicione medalhões e tempere com tomilho.
- Misture o suco de limão e manteiga.
- Mergulhe medalhões no molho, deixe por 10 minutos.
- Polvilhe os bolinhos com biscoitos, leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.