A comida crua é um tipo de vegetarianismo. A essência, como é fácil adivinhar a partir do título, é que o alimento consumido por uma pessoa deve ser úmido, qualquer processamento, térmico e não apenas, são excluídos.
Nutrição de alimentos crus é baseada em dois princípios - tudo depende do que comida crua está sendo falada:
Alimentos crus temporários ou parciais - os adeptos dessa abordagem aos alimentos, se esforçam para preservar o valor nutricional dos produtos, tanto quanto possível, e, portanto, eles fazem sem processamento de alimentos.
Alimentos crus completos e crus - tais alimentos crus defendem a "racionalidade" de seu cardápio do ponto de vista evolucionário. Como dizem os especialistas em alimentos crus, o alimento processado estava ausente na cadeia alimentar humana, consumindo-o em sua forma natural, tal como brota na natureza. Pela mesma razão, há uma rejeição de carne e produtos de origem animal - alimentos crus são considerados os mais naturais e adequados para o nosso corpo.
Menu de carne crua
Assim, descartando não apenas produtos de origem animal, mas também qualquer processamento de alimentos, nós, é claro, pensamos sobre o que a comida crua está comendo. Para isso, qualquer alimento cru responderá que a natureza é tão rica em produtos naturais que não são necessários carne e tratamento térmico.
A lista do que é cru:
- quaisquer vegetais, frutas em forma bruta;
- frutos secos secos ao sol;
- Nozes sem torrefação, adicionando sal ou açúcar;
- cereais - eles devem ser ensopados por um dia antes do consumo e germinados em um ambiente úmido;
- óleos prensados a frio.
Em geral, na dieta de alimentos crus, para a surpresa de não alimentos crus, a posição de liderança é tomada por verdes - todos os tipos de salada, salsa, endro, coentro, manjericão, etc. De acordo com os especialistas em alimentos crus, os vegetais contêm uma enorme quantidade de proteína facilmente digerível, e no verão deve ser a base (35-50%)
Em seguida vem a fruta. Eles devem cumprir os seguintes padrões:
- crescer no sol;
- conter sementes para posterior reprodução;
- cair no chão quando maduro.
Não importa o quão engraçado é isso.
Quanto aos vegetais, os alimentos crus não são recomendados para cozidos demais - muito amido, o resto não deve ser limitado.