O fígado é uma das fontes mais ricas de ferro na dieta humana. Além disso, este produto é amplamente distribuído em nossas lojas, rapidamente preparado e não é caro. O arroz delicioso com um fígado segundo as nossas receitas agradará a si e à sua família para uma refeição.
Receita de fígado e arroz
Ingredientes:
- arroz - 1 1/2 itens;
- caldo de galinha - 2 itens;
- água - 2 itens;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- carne de porco - 250 g;
- fígado de galinha - 250 g;
- bacon - 3 peças;
- cebolas - 1 pc.
- aipo - 2 hastes;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Arroz ferver em uma mistura de dois copos de água e um copo de caldo de galinha . Assim que o arroz estiver pronto, despejamos com óleo, misturamos e reservamos.
Neste momento, o fígado de frango é cortado em pequenos pedaços ou emparelhado com um liquidificador. Em louça de paredes grossas, aquecemos o azeite e fritamos o bacon até dourar. Assim que o bacon ficar crocante, misture com carne picada e aumente o fogo.
Para o porco frito, adicione aipo e cenoura em cubos. Assim que os legumes estiverem macios, colocamos o fígado na panela e continuamos cozinhando por alguns minutos. Depois de decorrido o tempo, despeje o conteúdo da frigideira com o caldo e evapore a maior parte. Uma mistura espessa de carne picada e fígado é adicionada ao arroz e misturada.
Se você quiser cozinhar arroz com fígado em um multivark, então você também deve ferver o arroz primeiro, e então começar a assar e estufar carne, fígado e vegetais. Assim que a mistura hepática estiver pronta, misture com o arroz e deixe no "aquecimento" por 10-15 minutos.
Fígado de Frango com Arroz
O fígado em molho de tomate pode ser cozido simultaneamente com arroz, para que o prato se torne muito mais aromático.
Ingredientes:
- fígado de galinha - 500 g;
- cebolas - 1 pc.
- cenoura - 1 peça;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- arroz - 1 item;
- sal, pimenta - a gosto;
- Verduras - a gosto.
Preparação
Antes de cozinhar arroz com o fígado, lave os grãos de arroz para limpar a água. Fígado de frango cortado em cubos e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal até que sua superfície não agarre. Então você pode enviar cebolas picadas e cenouras para a panela. Frite os legumes e o fígado até a cebola e as cenouras estarem prontas (5-6 minutos).
Agora você pode encher o arroz previamente lavado na panela e, em seguida, despeje todos os 1 1/2 xícaras de água. Assim que o arroz absorver a água, adicione mais 500 ml de líquido, diluindo previamente com pasta de tomate. Cozinhe o arroz por mais 7-10 minutos, polvilhe o prato com ervas e sirva na mesa.
Fígado de carne com arroz no forno
O soufflé do fígado está longe de ser o prato mais fácil de preparar. Onde é mais fácil fazer uma caçarola de arroz com base no fígado bovino. Acontece prato delicioso, macio e saudável.
Ingredientes:
- fígado bovino - 500 g;
- arroz - 1 item;
- farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- leite - 1/3 de um século;
- cebolas - 1 pc.
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cebola finamente picada e frita em óleo vegetal até ficar transparente. Arroz ferver até ficar pronto em
A caçarola de arroz com o fígado estará pronta após 20 minutos de cozimento a 180 graus. Você pode servir a caçarola separadamente, ou com uma salada de legumes.