Todos nós conhecemos e amamos o draniki, preparado a partir de batatas cruas raladas e fritas na forma de panquecas em uma panela. Nós sugerimos partir do ordinário e os cozinhar com uma abóbora e não só em uma forma frita, mas assada no forno. Acredite, não vamos desapontá-lo e, ao contrário, deixaremos você e todos os membros de sua família admirados. Além disso, queremos apresentar-lhe receitas, com as quais as panquecas da abóbora perfumada serão cozinhadas muito rapidamente e muito saborosas.
Receita de panquecas de abóbora no forno
Ingredientes:
- Abóbora descascada - 600-700 g;
- ovos de galinha - 3 pedaços;
- pimenta preta moída - na ponta da faca;
- sal - a gosto;
- farinha de trigo - 3 colheres de sopa. colheres;
- amido de batata - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias (zelo no solo, coentro) - 0,5 colheres de chá cada;
- margarina cremosa - 30 g;
- creme azedo (caseiro) - a gosto.
Preparação
Nós esfregamos em uma tigela profunda uma abóbora descascada em um ralador com furos de tamanho médio. Separe os ovos das cascas de ovo, coloque-os em uma tigela de abóbora e imediatamente misture-os com o vegetal. Salga esta mistura a gosto, embora você não pode sal em tudo, adicione pimenta moída, especiarias na forma de ziri chão, coentro na ponta da faca e, em seguida, mexa até ficar uniforme. No final, adicione o amido de batata, farinha de trigo e repita o procedimento com agitação.
A assadeira é coberta com pergaminho, coberto com uma margarina cremosa e amaciada. Com uma colher de sopa no papel, impomos uma massa de abóbora, preparada para as panquecas, enquanto colocamos a massa em uma frigideira para panquecas. Nós expomos esta folha com draniki em já bem aquecido até forno de 190 graus. Asse por 35 minutos.
Devido a abóbora, os draniki são bastante doces. Portanto, se você não exagerar com temperos e temperos, você pode comê-los, tomando chá com creme azedo.
Receita de panquecas de abóboras e batatas
Ingredientes:
- abóbora descascada fresca - 250 g;
- batatas (médio) - 4 pcs.
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. colheres;
- ovos de galinha - 2 pedaços;
- sal fino e pimenta moída a gosto;
- ervas frescas (salsa, coentro, endro) - cada uma por 5-10 g;
- oleo vegetal - 80 ml.
Preparação
Uma abóbora fresca descascada e batatas cruas são raladas sobre um ralador com furos de tamanho médio. Deixe os vegetais repousarem por 5-10 minutos e, na medida do possível, mescle o líquido secretado. Polvilhe toda a moagem fina com sal, pimenta, adicione aqui, separado da casca do ovo e misture a mistura resultante com uma colher. Pique as ervas frescas frescas e espalhe-as na massa de legumes. Em seguida, despeje a farinha de trigo e misture novamente a massa pronta para as panquecas. Frite nosso draniki na forma de pequenas e finas pastilhas de cada lado por 8 minutos, em uma pequena quantidade de óleo vegetal.
Se você não colocar ovos em tais panquecas com abóbora e batata, e adicionar mais farinha, eles serão magros e se tornarão uma dádiva de Deus para o próximo grande post.