Propriedades úteis do fósforo para o corpo humano foram descobertas apenas no século XIX. Antes disso, o fósforo (traduzido do grego - "transportador de luz") era usado apenas para iluminação. Hoje, quase ninguém sabe que o fósforo e o cálcio são necessários para dentes e ossos fortes. No entanto, nosso corpo não produz fósforo e, portanto, com especial cuidado, devem ser encontrados produtos ricos em fósforo.
Em primeiro lugar, o fósforo pode ser encontrado em carnes e laticínios. Um grama de proteína animal contém cerca de 15 mg de fósforo. No entanto, o principal local na lista, em que os produtos contém fósforo, deve, no entanto, ocupar os peixes . São os habitantes dos países onde eles comem principalmente peixe e são propensos a overdose de fósforo.
O teor de fósforo nos produtos cárneos é o mais alto em carne bovina e de aves, também conhecido por uma grande quantidade de fósforo e ovos.
Entre as funções do fósforo não está apenas o tecido ósseo, mas também a participação na síntese de ATP, DNA e RNA, bem como na manutenção do tônus do músculo cardíaco e ativação da condutividade neural dos rins.
O fósforo também está presente nos alimentos vegetais. Em que, em que, e na manutenção de feijão de fósforo você não recusará. Famosos transportadores de fósforo são frutos secos , nozes e cereais. Mas devido ao fato de que a partir de produtos vegetais é digerida muito pior do que da carne, os vegetarianos são vítimas freqüentes de uma escassez de fósforo.
Se você não tem cálcio, então, muito provavelmente, o nível de fósforo também é normal. A relação cálcio-fósforo deve ser 2: 1. A dose diária de fósforo:
- para adolescentes - 1250 mg;
- para crianças - 500 mgs;
- para adultos - 700 mgs;
- durante gravidez e lactação - 1000 - 1.200 mgs.
Se você tiver problemas renais, deve controlar rigorosamente o consumo de alimentos que contêm fósforo, pois o excesso deles libera o cálcio e deprime a ação da vitamina D, que é demais para os rins.