É impossível imaginar a cozinha russa sem borscht. Mas geralmente se acredita que este prato deve necessariamente ser rico e gordo, isto é, cozido com base em caldo de carne de porco ou de vaca. No entanto, os fãs de uma dieta saudável e as pessoas que estão assistindo o seu peso, eles não irão exatamente incluí-lo em sua dieta. Portanto, eles são bastante aceitáveis variante dietética do prato, cozidos em caldo de galinha. O conteúdo calórico do borsch com frango será uma ordem de magnitude mais baixa, e pode ser considerado mais útil em muitos aspectos. Afinal, o frango é um dos mais nutricionistas dos produtos de proteína, devido ao seu valor nutricional e alto conteúdo de substâncias valiosas com baixo teor calórico.
Quantas calorias estão em borsch com frango?
Não existem diferenças fundamentais nas formas de fazer clássico e borsch de frango. Com exceção do caldo de galinha, o restante dos ingredientes será o mesmo do prato de carne de porco e carne. Portanto, o valor do conteúdo calórico do borsch com frango será afetado apenas pelo número de vegetais utilizados e pelo teor de gordura da própria carne. Porque, como você sabe, o caldo dos peitos de frango certamente será menos calórico do que, por exemplo, caldo, cozido de costas ou presunto. Se além da sopa é adicionado frito em óleo de cenoura com cebola, então isso aumenta ainda mais o valor energético do borscht. Portanto, para preparar um prato de dieta, você pode abandonar completamente o molho clássico e adicionar apenas vegetais frescos e verduras à borsch: repolho, beterraba, cebola, cenoura, batata, pimentão, salsa, endro. Neste borsch com calorias de frango será muito pouco - cerca de 38 kcal por cem gramas. Se você substituir as batatas por feijões e cenouras por abóbora, o conteúdo calórico pode ser reduzido ainda mais - até 28 kcal por cem gramas. Neste prato, você pode adicionar uma colher de creme azedo antes de servir.