As batatas com purê de sopa são usadas com muita frequência, em primeiro lugar, para nutrição dietética e são frequentemente encontradas no cardápio infantil. Tais sopas são úteis porque são bem absorvidas pelo corpo e são baseadas em vegetais, cereais, legumes, carne e produtos de peixe, que estão ligados ao molho branco. Para perda de peso, sopas purê, são um assistente eficaz. A vantagem de tal dieta é a sua absoluta inofensividade. Sopas dietéticas purê de batatas são fáceis de preparar em casa.
Sopa de purê de ervilha (vegetariana)
Ingredientes:
- ervilhas ou feijões - 350 g;
- cenoura - 1 peça;
- salsa - 1-2 ramos;
- cebola - 1-2 peças;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 50 g;
- água macia - 2,5 litros.
Preparação
Nós levamos ervilhas e molho por 2-3 horas. Passe as cenouras e cebolas finamente picadas. Colocamos as ervilhas embebidas em água fervente (2l) e cozinhamos até ficarem macias. Adicione a salsa picada ao caldo, seguida de cenoura com cebola. Nós cozinhamos até ficar pronto. Mexa no liquidificador ou limpe-o. Adicione o restante da água fervida e manteiga, mais uma vez deixe ferver, retire do fogo. Antes de servir, você pode decorar com folhas de salsa. Para tal sopa, a torrada de pão de centeio é perfeita.
Batatas de purê de legumes são dignas de atenção especial dos amantes da dieta. Eles aceleram o metabolismo e melhoram a capacidade de trabalho do intestino. Todos os vegetais que fazem parte da sopa são ricos em vitaminas e seguros para a saúde.
Purê de sopa de vegetais diferentes
Ingredientes:
- repolho branco - 200 g;
- batatas - 3 peças.
- cenouras - 2-3 peças:
- cebola 150 g;
- ervilhas enlatadas - 100 g;
- manteiga - 80 g;
- leite - 400 g;
- caldo ou água - 2 litros;
- sal - a gosto.
Preparação
Corte a cebola, passe, todos os outros vegetais devem ser limpos, cortados e cozidos até ficarem cozidos em caldo ou água. Cebola e ervilhas verdes, adicione 5-10 minutos antes do final do cozimento. Mexa no liquidificador ou limpe-o.
Nos conectamos com o leite fervido quente e com a manteiga. Colocamos em pratos e decoramos com torradas de pão de centeio.
A categoria de sopas leves - purê de batatas também inclui sopas, em que os vegetais mais simples e acessíveis.
Sopa de legumes
Ingredientes:
- batatas - 3 peças.
- água purificada - 2 litros;
- cebolas - 1 pc.
- salsa -1 cacho;
- manteiga 80 g;
- leite - 400 g;
- água - 2 l;
- sal - a gosto.
Preparação
Nós limpamos e cortamos as batatas. Nós fatiávamos cenouras e cebolas na manteiga. Colocamos as batatas na água e cozinhamos até a metade cozida. Adicione a salsa picada e cenoura com cebola, deixe ferver até ficar cozido. Misture com um liquidificador ou limpe-o. Na sopa ready-made despejamos leite com manteiga, sal. Nós decoramos com vegetação.
Para os fãs desses pratos, também há purê de batatas frias.
Sopa De Beterraba Fria
Ingredientes:
- beterraba cozida - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- alho - 2 chubchika;
- ua gelada - 200 ml;
- vinagre de maçã - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto;
- pimenta moída 6 a gosto.
Preparação
Nós cortamos as beterrabas em pequenos cubos. Cebola e alho chop grande. Misture os legumes em uma tigela funda, adicione sal, pimenta, vinagre e azeite. Nós partimos para marinovki durante 2.5 horas. Depois disso, despeje em água gelada e misture com um liquidificador. Sirva em copos ou em pratos profundos.