Se falamos sobre o conteúdo calórico dos peixes, é importante levar em conta tanto a sua variedade, suas condições de crescimento e o modo de preparação - apenas somando todos esses fatores, o indicador pode ser determinado com precisão. Comendo regularmente frutos do mar, você fornece ao seu corpo muitos nutrientes e, ao mesmo tempo, reduz o conteúdo calórico total da dieta diária.
Peixe de baixo teor de gordura com dieta
Considere aquelas variedades de peixes e frutos do mar, cujo conteúdo calórico é o mais baixo - menos de 100 kcal por 100 g de produto. Eles são mais adequados para nutrição dietética com redução de peso:
- pollock;
- burbot;
- poleiro de lúcio;
- bacalhau;
- pescada;
- pique;
- camarão;
- krill;
- mexilhões;
- caranguejos;
- carapau;
- atum.
Pratos destes frutos do mar são ótimos para a sua mesa para todos os dias. É importante considerar que cozinhar peixe com óleo aumentará o conteúdo calórico do prato em uma média de 30 kcal para cada 100 g, por isso é recomendável cozinhar sem ele: ferver, assar, cozido no vapor ou grelhado.
Teor calórico do peixe fumado
De todas as variedades de peixe que são aceites para fumar, o alimento dietético é adequado apenas para carapau (94 kcal) e bacalhau (115 kcal). A maioria das outras variedades é de alto valor energético e não se encaixa em alimentos de baixa caloria.
Vale a pena notar que quaisquer produtos defumados são bastante difíceis de digerir, e dado o fato de que, nas condições modernas, vários produtos químicos são usados para fumar, com uma nutrição adequada, esses produtos são recomendados a serem excluídos.
Conteúdo calórico de peixe em massa
Um peixe delicioso em uma crosta crocante de massa - o produto claramente não é para uma mesa de dieta. Naturalmente, muito depende do tipo de peixe, mas mesmo se você escolher uma tilápia relativamente leve, o prato ainda será bastante alto teor calórico - 168 kcal por 100. Claro, isso não é muito comparado a outros pratos, mas para uma dieta, não frita o prato não é bom. Além disso, a combinação de gorduras, carboidratos e proteínas ao mesmo tempo - um teste difícil para o estômago.
Valor calórico da tabela de peixe
As três tabelas abaixo mostram a composição e conteúdo calórico das variedades de peixe mais populares em diferentes preparações e o valor energético dos ovos. Sendo guiado por tais informações precisas, você sempre saberá quão nutritivo é este ou aquele prato.
Não se esqueça que a figura é o padrão - quantas calorias em peixe por 100 g, mas, como regra geral. A porção padrão de peixe por pessoa é de 150 a 250 g, então você precisa calcular o conteúdo calórico da porção adicionalmente.
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