Khashlama é um prato de composição de cozinha armênia de legumes e carne, brawned em um caldeirão até macio. Muitas vezes essa refeição é preparada com carne, mas, se desejar, você pode usar outros tipos de carne, que usaremos e faremos com o frango. Graças à delicada textura da carne de aves, o prato será preparado muito mais rapidamente do que a versão tradicional , o que não impedirá que não seja menos delicioso, rico e de dar água na boca.
Como cozinhar hashlama de frango com batatas?
Ingredientes:
- carne de frango sem pele - 860 g;
- batatas de tamanho médio - 6-7 pcs.
- bulbos de cebola - 280 g;
- tomates maduros frescos - 780 g;
- pimentão doce búlgaro - 380 g;
- champignon fresco - 210 g;
- dentes de alho - 3-4 pcs.
- água purificada ou caldo - 190 ml;
- vinho branco seco - 70 ml;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada média;
- sal grosso;
- especiarias favoritas ou lúpulo-suneli - 1 pitada grande;
- manjericão verde ou salsa - 1 pequeno bando.
Preparação
A maior parte do trabalho na culinária hashlama é reduzida para a preparação de vegetais. As etapas restantes não levarão muito tempo. Então, lave as batatas, tomates, pimentões e cogumelos em água corrente e seque um pouco. Em seguida, removemos os tubérculos de batata e os tomates frescos das peles e cortamos em cubos ou fatias. Removemos o pimentão búlgaro das caixas de sementeira e pedicelos e cortamos em tiras, e os bulbos são liberados das cascas e triturados por canecas ou framboesas. Corte em quartos ou triture os pratos de cogumelos, e os dentículos de alho finamente cortados com uma faca. Também preparamos carne de frango. É melhor usar pernas de frango ou quadris, depois de remover a pele deles. Especiarias de tempero de carne de sua escolha ou hop-suneli, podsalivaem e dar-lhe alguns minutos promarinovatsya.
Agora resta apenas colocar os legumes e as camadas de carne no caldeirão. O primeiro a espalhar anéis de cebola, e sobre eles frango promarinovannoe. Em seguida, distribua sobre a camada de frango de pimenta e tomate búlgaro, sobre o qual espalhamos batatas, cogumelos e alho. Nós terminamos a composição com ervas frescas picadas. Não se esqueça de verter os legumes a gosto e pimenta. Em seguida, despejamos água ou caldo misturado com vinho seco na panela, deixe o conteúdo ferver em fogo médio, cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe por uma hora, sem interferir.
Como cozinhar chashlama de uma galinha em uma multivariada?
Ingredientes:
- carne de frango - 860 g;
- berinjelas - 280 g;
- abobrinha - 280 g;
- batatas - 225 g;
- bulbos de cebola - 180 g;
- Tomates maduros frescos - 760 g;
- pimentão doce búlgaro - 280 g;
- cenouras - 85 g;
- dentes de alho - 2-3 pcs;
- vinho branco seco - 80 ml;
- pimenta preta moída na hora - 1 pitada média;
- sal grosso;
- lúpulo-suneli - 10 g;
- manjericão verde ou salsa - 1 pequeno bando.
Preparação
Especialmente delicioso e saturado hashlama com frango é obtido em um multivark. Para sua preparação, a carne de frango é lavada, seca, temperada com sal, pimenta, colocada na panela multicast e ligando o aparelho, configurando-a para o modo "Fritura" ou "Cozimento". Quando o pássaro marrom um pouco, adicione