Sugerimos que você assar um bolo de coalhada incomparável "Tears of an Angel", e como prepará-lo corretamente em detalhes, vamos dizer abaixo.
A receita para o bolo de requeijão "Tears of an Angel" no forno
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de trigo - 280 g;
- manteiga (82,5%) - 90 g;
- Açúcar granulado - 2,5 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá.
Para o recheio:
- queijo cottage gorduroso - 550 g;
- creme azedo - 120 g;
- gemas - 3 pedaços;
- açúcar granulado - 120 g;
- sêmola - 1,5 colher de sobremesa.
Por um suflê:
- claras de ovos - 3 peças;
- açúcar em pó - 3,5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Farinha de trigo com fermento em pó é peneirada em uma tigela com manteiga gelada. Com uma faca cortamos a manteiga com farinha até obter uma massa homogênea, coloque-a em um recipiente adequado, introduza os ovos batidos com açúcar e amasse a massa. Nós o embrulhamos em um filme de comida e o enviamos para a prateleira do refrigerador por 30 minutos.
Em outra tigela, espalhe queijo cottage gorduroso, creme de leite, gemas, manga e açúcar granulado. Muito bem, nós misturamos a massa inteira com uma colher, imergimos o liquidificador e 2-3 minutos, tudo bata.
Massa bem enrolada em uma camada de centímetro e colocá-lo em uma forma alta, de modo que as bordas se deitem de lado. Preencha uniformemente com um recheio delicado e coloque tudo no centro, aquecido a 185 graus de forno, por 25 minutos. Em seguida, removemos o bolo e colocamos um suflê de ar, pré-chicoteado de proteínas frescas resfriadas e açúcar em pó peneirado. Nós assamos o bolo no forno por cerca de 15 minutos, e então, quando esfriamos, observamos como, em sua superfície assada, as gotas mais tenras aparecem, confirmando a essência do nome deste lote - "Lágrimas de um Anjo".
A receita de bolo com queijo cottage "Lágrimas de um anjo" em um multi-
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha de alta qualidade - 260 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- boa manteiga - 80 g;
- Açúcar fino - 3 colheres de sopa. colheres;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- gema de ovo - 1 pc.
Para o recheio:
- queijo cottage - 520 g;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- gemas - 2 partes;
- Açúcar fino - 90 g.
Por um suflê:
- claras de ovos - 3 peças;
- Açúcar fino - 90 g.
Preparação
Despeje o açúcar no derretido no óleo de forno de microondas, adicione creme de leite grosso e misture os ingredientes com uma colher. Em seguida, introduzimos neste fermento em massa, farinha de alta qualidade e amassada com massa homogênea. Cubra-o com um pedaço de filme de comida e coloque por 20 minutos no frio.
Na tigela do liquidificador, colocamos a quantidade necessária de ingredientes para a preparação do recheio e os misturamos por cerca de 3 minutos.
Na capacidade do multivarka, colocamos uma massa fina e fina, cujas bordas estão colocadas nas paredes da tigela. Nele, distribuir uniformemente o enchimento de ar e no modo "Cozimento", preparamos uma torta delicada por 45 minutos. Em seguida, abra a tampa e coloque na superfície da coalhada, recentemente batida com proteínas frias e suflê de açúcar. Defina o temporizador por mais 10 minutos e asse o bolo.