O sabor de um bolo caseiro depende da escolha do creme para impregná-lo. Um dos componentes mais utilizados para a preparação de cremes é o leite condensado . Combinando-o com outros ingredientes em diferentes proporções, obtemos cada vez um novo sabor de enchimento e como consequência do bolo acabado.
Oferecemos variantes de preparação de um creme com leite condensado para um bolo, a partir do qual você pode escolher para si o mais adequado e correspondente às suas preferências.
Creme com leite condensado - receita
Ingredientes:
- Leite condensado cozido - 175 g;
- manteiga - 210 g;
- leite - 500 ml;
- açúcar granulado - 100-200 g;
- baunilha de açúcar - 15 g;
- Farinha de Trigo - 120 g.
Preparação
Despeje o leite em uma panela ou uma panela e coloque no fogo. Despeje a farinha e diretamente no prato, divida a massa até a homogeneidade, com a ajuda de um misturador na velocidade mínima. Aqueça a mistura de leite e farinha até engrossar e, em seguida, retire do prato e deixe esfriar para um estado ligeiramente quente. Em seguida, adicione uma manteiga macia e misture novamente a massa ao esplendor. Agora adicione açúcar e açúcar de baunilha e bata novamente. A quantidade de açúcar granulado depende da doçura desejada do creme e como consequência do bolo.
Na última etapa da preparação do creme, adicione o leite condensado fervido e bata novamente com um misturador. Também não há recomendações claras sobre a receita. Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de leite condensado para obter uma saturação diferente do sabor e da doçura do creme.
Napoleon creme com leite condensado e manteiga
Ingredientes:
- leite condensado - 380 g;
- manteiga - 250 g;
- Vanilina - a gosto.
Preparação
Muito freqüentemente o bolo "Napoleon" impregna-se com um creme de óleo com o leite condensado. Prepare-se não será difícil. É suficiente apenas retirar a manteiga da geladeira antecipadamente, deixar que ela amoleça, combiná-la com leite condensado, temperar com vanilina e perfurar a massa com um misturador até obter uma consistência fofa e homogênea. O leite condensado neste caso pode ser ordinário ou fervido.
Este creme com leite condensado é perfeito para a impregnação de torta de waffle .
Creme de leite com leite condensado para um bolo
Ingredientes:
- creme azedo 25% - 250 g;
- manteiga - 200 g;
- leite condensado - 210 g;
- nozes (opcional) - 75-100 g;
- açúcar de baunilha - 5 g.
Preparação
Em um recipiente profundo, nós combinamos leite condensado e um óleo cremoso suave e o quebramos com um misturador até ficar arejado e fofo. Em seguida, adicione o creme de leite, o açúcar de baunilha e bata novamente bem. O creme deve ser arejado e não fluído. No final do chicote, polvilhe os grãos de nozes, esmagados em migalhas, se desejar.
Creme de requeijão com leite condensado para bolo de bolacha
Ingredientes:
- queijo cottage - 475 g;
- leite - 360 ml;
- manteiga - 150 g;
- farinha - 175 g;
- leite evaporado - 210 g;
- ovos - 8 peças;
- açúcar granulado - 200 g;
- gelatina - 30 g;
- açúcar de baunilha - 10 g;
Preparação
O leite é colocado em uma panela, dissolvemos a farinha nele, colocamos no fogo e aquecemos, mexendo até engrossar, retiramos do fogo e deixamos esfriar. Bata as gemas com o açúcar, adicione ralado sobre um filtro ou quebrado
Combinamos a base de leite e requeijão, adicionamos o açúcar baunilhado e batemos novamente um pouco. Agora dissolvemos a gelatina, pré-embebida em água, aquecendo um pouco a água com ela, esfriando e despejando no creme. Ali também colocamos os brancos chicoteados até os picos densos e a última vez que vencemos o poço inteiro.
Tal creme resulta denso, improvavelmente saboroso e idealmente aproxima-se para bolos de esponja impregnados preliminarmente com um xarope.