Mousse de queijo cottage é uma iguaria fácil e dietética, que perfeitamente diversifica o seu menu no caso em que você quer um docinho no período de se livrar de quilos em excesso. Mousse também é uma excelente base para qualquer cobertura: chocolate, caramelo, frutas ou migalhas.
Mousse de requeijão com molho de framboesa - receita
Ingredientes:
Para musse:
- queijo cottage - 200 g;
- creme - 3 colheres de sopa. colheres;
- gelatina - 10 g.
Para molho:
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- framboesas - 100 g;
- xerez - 20 g.
Preparação
Gelatina de molho de acordo com as instruções da embalagem. Quando absorve água, nós a diluímos em uma pequena quantidade de creme e a colocamos no fogo até que ela se dissolva completamente. O queijo cottage whisk em uma massa cremosa em um liquidificador de alta velocidade. Da mesma forma que fazemos com creme - nós os misturamos até ficarem grossos junto com o açúcar. Constantemente mexendo, entramos no primeiro creme de queijo cottage e, em seguida, gelatina. Usando uma seringa de confeitaria ou um saco plástico simples com um canto cortado, ponha suavemente a mousse em um copo. Nós damos a sobremesa para congelar na geladeira por 30 minutos.
Framboesas (deixando algumas bagas para decoração), juntamente com xerez e açúcar em pó. Nós colocamos o molho em volta do perímetro do copo com a espuma. Nós decoramos a sobremesa com framboesas e uma folha de hortelã.
Com que rapidez preparar mousse de requeijão?
Além do fato de que a mousse - sobremesa é deliciosa e de baixa caloria, também é preparada muito rapidamente. Mousse de requeijão é literalmente uma sobremesa salva-vidas em momentos em que os hóspedes já estão na estrada.
Ingredientes:
- massa de queijo - 200 g;
- creme azedo - 100 g;
- chocolate preto - 300 g;
- ovos - 3 peças;
- cacau - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar em pó - 70 g.
Preparação
O chocolate é afogado em banho-maria ou em microondas e misturado ao cacau. Misture os ovos e o açúcar de confeiteiro e, em um recipiente separado, transforma-se em uma leve mousse de massa de queijo e creme azedo com o mesmo misturador. Delicadamente, introduza a mistura de coalhada no chocolate, batendo constantemente o mousse com um misturador a uma velocidade baixa. Parte da massa de queijo não é misturada. Kremenki 2/3 recheia com mousse de chocolate e, na camada superior, a mistura de coalho sem aditivos. Deixe a sobremesa esfriar por 30 a 40 minutos e, em seguida, decore com chocolate ralado e sirva na mesa.
Mousse de queijo e requeijão
Ingredientes:
- queijo "Filadélfia" - 100 g;
- queijo cottage - 100 g;
- clara de ovo - 2 pedaços;
- biscoito - 1 peça;
- pêssego - 1 pc.
Preparação
Bata o chantilly com uma pitada de sal para os picos brancos. Transforme o queijo e queijo em mousse usando um mixer. Introduzir a proteína na massa da coalhada, mexendo delicadamente, dividir a mistura em duas partes - uma é deixada limpa e a outra é misturada com um pêssego previamente descascado. Cortar um pedaço de bolo para o tamanho do molde para mousse, colocá-lo no fundo da forma, por cima colocar uma camada de mistura de coalhada pura, sobre ele - uma camada de pêssego. Deixe a mousse esfriar na geladeira por 40 minutos. Antes de servir, decoramos com fatias de pêssego. Bon appetit!