Se você já tentou a sobremesa "Red Velvet", então certamente começar a procurar uma receita de biscoito para este bolo misteriosamente brilhante e incomum. Mas mesmo que você não tenha que provar o sabor de "Veludo Vermelho", então aconselhamos vivamente a fazê-lo. A cor deste biscoito simplesmente cativa a todos pela sua aparência, e a ternura do seu sabor leva a um deleite indescritível. Então, hoje nós oferecemos para cozinhar um biscoito maravilhoso "veludo vermelho", e teremos o maior prazer em dizer-lhe como fazer tudo certo.
Biscoito de veludo vermelho
Ingredientes:
- manteiga (82,5%) - 220 g;
- Açúcar de baunilha - 1 pacote;
- açúcar comum - 320 g;
- ovos de galinha - 3 pedaços;
- cor gel (vermelho) - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- kefir gordo - 300 ml;
- farinha de trigo - 3 itens;
- cacau, 3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 0,5 colher de chá.
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
Preparação
Deitada na mesa por cerca de meia hora, a manteiga é transferida para uma tigela funda e despejada no açúcar comum, misturada à baunilha. Enquanto a uma velocidade média do misturador, bata tudo até obter um óleo branco. Continuando a bater gradualmente (um de cada vez), introduzimos ovos crus. Em uma quantidade medida de kefir, dissolva, mexendo com uma colher, uma cor de gel vermelho e introduza essa mistura na massa batida. Depois de ligar o misturador, mexa os ingredientes até obter uma cor vermelha uniforme. Na farinha, introduzimos sal fino, bicarbonato de sódio e cacau em pó, e depois misturamos tudo. A mistura de cor de café é gradualmente introduzida em uma tigela com todos os ingredientes e também, tudo é batido até ficar homogêneo.
Na forma na parte inferior, cobrimos o pergaminho, despeje a massa amassada e asse o biscoito a 175 graus e 45 minutos. Depois de cortar o bolo resultante em 2 ou 3 partes.
Biscoito "veludo vermelho" no multivark
Ingredientes:
- ovos de frango - 3 pedaços;
- açúcar granulado - 1,5 itens;
- farinha (a nota mais alta) - 2,5 st;
- fermento em pó - 1 pacote;
- �eo vegetal - 200 ml;
- iogurte (sem bagas) - 300 ml;
- cacau escuro - 2 colheres de sopa. colheres;
- Vanilina - 1 pacote;
- cor vermelha seca - 1 colher de chá;
- manteiga - 30 g.
Preparação
Ovos frescos são separados da casca, derramar açúcar e vanilina para eles, e bater tudo com um misturador comum para um volume duplo. Em uma tigela com paredes altas derramar iogurte, misture com óleo vegetal e, em seguida, espalhe aqui a mistura de ovo batido. Na farinha, um prémio misturado com um fermento em pó, despeje o cacau escuro e um vermelho vivo, cor seca e, misturando, despeje os ingredientes soltos para uma cor uniforme. Colocamos tudo isso em uma mistura líquida, misturamos bem e obtemos uma massa para o biscoito, que transferimos para uma tigela profunda com manteiga de um multivark. Nós definimos o modo "Cozimento" por 1 hora e 15 minutos. O biscoito acabado refrigerado é dividido em 3 partes.