De qualquer teste que você decida não assar rolinhos, a tecnologia de sua "torção" é a mesma para todos. Pegamos um pedaço de massa que cabe facilmente na palma da mão e moldamos os pães. Em seguida, desenrole um bolo limpo, redondo e fino. Divida-o em 8 segmentos iguais. No centro de cada setor, espalhe um pouco de geléia e role no tubo da parte ampla para a estreita. Para torcer o congestionamento, antes de curvar, você pode dobrar levemente as bordas do segmento. Resta apenas para dar aos tubules recebidos uma forma clássica de bagels - um pouco para reunir as extremidades para fazer um crescente. E depois mandamos os biscoitos para o forno, a que horas - depende do teste. Areia solta, coalhada suave ou fermento de ar - bagels para todos os gostos. Asse e estrague a sua casa, é muito simples!
Bagels sem fermento com geléia
Ingredientes:
- margarina - 400 g;
- farinha - 5 itens;
- cerveja - 1 item;
- geléia - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- Açúcar -3 colheres de sopa. colheres;
- sal - 1 pitada.
Preparação
Como preparar bagels com geléia? Margarina congelada esfregada em um ralador grande. Adicione cerveja, sal, 4 xícaras (250 gramas) de farinha peneirada. Sove a massa. Despeje a farinha restante na mesa e, finalmente, traga a massa. Nós embrulhá-lo em um filme de comida e enviá-lo para a geladeira por 2 horas.
Finamente estenda a massa, espalhe o recheio e gire os bagels. Antes de enviá-los ao forno, mergulhamos primeiro um pouco de ovo batido - em açúcar. Nós o espalhamos na assadeira coberta com pergaminho. Asse por 15 minutos a 200 graus, até dourar. A massa para esta receita acaba por ser massa folhada.
Pão de queijo cottage com geléia - receita
Ingredientes:
- queijo cottage - 200 g;
- manteiga - 200 g;
- creme azedo - 200 g;
- farinha - 2 itens;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 100 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- jam - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - para decoração.
Preparação
Farinha com fermento e açúcar, esfregue com manteiga e ovo amolecidos. Adicione o creme azedo e queijo cottage, sove a massa. Torça os bagels em uma assadeira coberta com pergaminho, graxa com ovo batido e mande por 40 minutos para o forno, aquecido a 180 graus. Bagels acabados antes de servir polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sandals bagels com geléia
Ingredientes:
- creme azedo - 250 g;
- manteiga - 250 g;
- açúcar - 1/4 do item;
- farinha - 1 kg;
- jam - 1/2 st;
- açúcar em pó - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Peneiramos a farinha com um escorregador, no centro fazemos um aprofundamento. Derramado dentro dele derretido em um banho-maria, misturado com açúcar. Adicione o creme de leite e sove a massa. Primeiro uma colher e depois, quando a massa vai se tornar espessa - mãos. Adicione a farinha, tanto quanto "pegue" a massa, enquanto não deve ser apertado. Nós embrulhamos isto em filme de comida e enviamos isto durante pelo menos meia hora à geladeira.
Depois que a massa sair, enrole os bagels e coloque em uma assadeira untada. Asse por 40 minutos a 190 graus. Outros bolinhos quentes de bolinhos de shortbread com geléia abundantemente polvilhada com açúcar de confeiteiro.
Croissants de levedura com geléia
Ingredientes:
- levedura - 50 g;
- leite - 0,5 itens;
- açúcar - 1 colher de chá;
- margarina - 300 g;
- farinha - 2,5 itens;
- jam - 1 item;
- vanilina - 1 pitada;
- açúcar em pó - 0,5 colheres de sopa.
Preparação
No leite morno, levedar levedura com açúcar e uma colher de chá de farinha.