A própria omelete é um prato saboroso, satisfatório e dietético, e com a adição de tomates frescos e doces torna-se ainda mais delicioso, adquire um aroma e suculência característicos.
Existem inúmeras receitas de omeletes e ovos mexidos com tomates, mas para este artigo selecionamos os mais interessantes e saborosos.
Omelete com tomate e salsicha
Como fritar uma omelete com tomate e linguiça conhece todo mundo, mas nem todo mundo é capaz de soldá-lo. Só não se assuste com antecedência, pois a receita é incrivelmente simples e rápida, e o prato preparado não é inferior ao preparado para o casal.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- salsicha ou presunto - 2 pedaços;
- cebolinha - 2 penas;
- pimentão - ½ pcs;
- sal, pimenta - a gosto;
- cogumelos enlatados - 40 g.
Preparação
Os ovos batem em espuma com sal e pimenta, legumes e cogumelos cortados em cubos, cebolinha - cachos. Enviamos todos os ingredientes em um saco plástico para sanduíches e tentamos extrair o máximo de ar possível, depois fechamos o saco e mergulhamos em uma panela com água fervente. Após 12 a 13 minutos, uma omelete com presunto e tomate estará pronta.
Ovos mexidos com tomate e salsicha
Onde estão os ovos fritos usuais com tomate e salsicha.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- linguiça - 3 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomate - 1 pc;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Separe as claras das gemas e bata-as com sal e pimenta, acrescentando a salsicha e o tomate cortados em cubos. Dois grandes anéis de pimenta búlgara colocados em uma frigideira com óleo vegetal, despeje a proteína batida no centro de cada anel e coloque cuidadosamente a gema no topo (nota: os anéis de pimentos devem ser grossos o suficiente para que os ovos não vazem). A prontidão do prato é determinada pela proteína: uma vez que se tornou denso e branco-leitoso - servimos os ovos à mesa. Uma opção alternativa para cozinhar este prato é ovos mexidos com bacon e tomate, mas para ele será necessário assar levemente o bacon antes de adicioná-lo à proteína.
Omelete com tomate e cebola
Este prato tradicional se tornará mais incomum se você prepará-lo, além de ervas corretamente selecionadas e alguns vegetais.
Ingredientes:
- ovos - 3 peças;
- leite - 3 colheres de sopa. colheres;
- tomates cereja - 8-10 partes;
- azeite - 1 colher de sopa. colher;
- cebolas - 1 pc.
- ervilhas verdes - 60 g;
- salsa, cebolinha, cerefólio - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Os ovos para uma omelete batem com uma pitada de sal e pimenta, depois de ter completado o leite. Nós cortamos as cebolas em semi-anéis e as enviamos para uma frigideira com óleo vegetal, fritamos até a transparência, e depois colocamos metade de uma cereja de tomate e ervilhas verdes em uma frigideira. Mantemos os legumes em fogo por um minuto e despejamos todo o ovo batido. Assim que a omelete agarra levemente por baixo - polvilhe com ervas fatiadas e cubra com uma tampa. A omelete estará pronta assim que os ovos agarrarem completamente.
Ovos mexidos com cebola e tomate
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- tomate - 1 pc;
- cebola - ½ pcs;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Cebolas cortadas em cubos e frite até ficar transparente em uma panela com óleo vegetal. Em seguida, enviamos-lhes os tomates cortados da mesma maneira, adicione um pouco de sal à mistura vegetal e mantenha-os em fogo até que o líquido evapore. Assim que a massa chegar à prontidão - introduza na panela 2 ovos e reduza o fogo. Frite os ovos até o clareamento estar completo.
Omelete com cogumelos e tomate
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- Pimenta búlgara - ¼ pcs;
- tomates cereja - 3 peças;
- champignons - 4 peças;
- creme azedo - 1 colher de sopa. colher;
- sal - a gosto.
Preparação
Antes de fazer uma omelete com tomates, corte os legumes e frite-os: os primeiros a irem à panela são os cogumelos, que são preparados antes de evaporar o líquido, seguidos de pimentões picados e litros de tomates cereja. A mistura vegetal acabada é vertida com ovo batido com sal e creme azedo e cozido sob a tampa por 2-3 minutos.
Ovos mexidos com cogumelos e tomates são cozidos exatamente da mesma maneira, embora a mistura de vegetais seja servida não com chantilly, mas com ovo inteiro e só então o prato é temperado.