As deliciosas costeletas de berinjela podem ser cozidas de várias maneiras, satisfazendo as necessidades de todos os comedores domésticos. Legumes são usados sozinhos ou adicionados à carne picada, como um ingrediente adicional apetitoso. Como resultado, os produtos são satisfatórios, saborosos e muito orçamentais.
Como cozinhar costeletas de berinjela?
Costeletas preparadas de berinjelas rapidamente e deliciosas, as receitas, por via de regra, não têm segredos. É importante preparar os azuis, salvando-os da amargura, porque eles são responsáveis pelo sabor final da comida.
- As berinjelas são limpas, cortadas, salgadas e guardadas por 30 minutos.
- Escorra o suco marrom secretado, lave cuidadosamente os pedaços com água corrente, seque com uma toalha.
- As costeletas de berinjela são preparadas a partir de vegetais esmagados. Recheio de vegetais pode ser preparado por moagem em um moedor de carne, liquidificador ou você pode cortar os ingredientes com um pequeno cubo.
- Costeletas com berinjela são fritas em uma frigideira, em um multivark ou assadas no forno.
Costeletas de vegetais a partir de berinjela
Preparar tais costeletas de berinjelas e carne não é necessário, são inacreditavelmente satisfatórios, com um gosto brilhante rico. Uma receita anti-receita permite que você prepare um prato todos os dias, mudando a dieta entediada. Com antecedência, você precisa assar a berinjela no forno por meia hora, depois começar a fazer carne picada.
Ingredientes:
- berinjelas assadas - 5 pcs.
- cebola - 1 peça;
- tomates - 2 pcs.
- alho - 5 dentes;
- farinha - 150 g;
- verdes - 1 cacho;
- Sal, pimenta, manjericão e orégano;
- panado;
- óleo.
Preparação
- Limpe a berinjela.
- Pique a cebola e frite o tomate em uma frigideira por 5 minutos.
- Percorra o moedor de carne todos os ingredientes, incluindo ervas e alho.
- Sal, adicione especiarias, polvilhe com farinha.
- Com as mãos umedecidas, faça costeletas, pão em pão ralado.
- Frite costeletas de berinjela para os lados dourados.
Costeletas de beringela com um mangá
Prepare costeletas de beringelas rapidamente e deliciosamente ajude a seguinte receita. Um prato muito original, espetacular na aparência, graças a um grande panado de milho, e suculento, adicionando semolina em vez de farinha. Um tratamento incomum que irá substituir adequadamente produtos de carne durante uma refeição de almoço.
Ingredientes:
- beringelas assadas - 1 kg;
- ovo - 1 pedaço;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 peça;
- cebolinha - 2 penas;
- salsa - 20 g;
- mangá - 100 g;
- flocos de milho para panificação;
- óleo, sal, uma mistura de pimentas moídas.
Preparação
- Descasque a berinjela, adicione a cebola, pique o liquidificador.
- Adicione o ovo, os verdes picados, o alho picado, o sal e a pimenta, as cebolas picadas, o sal e a pimenta.
- Despeje a manga e deixe o recheio por 20 minutos.
- Moa os flocos de milho.
- Costeletas de forma, frite em migalhas, frite até a superfície dourada.
Costeleta de Frango com Berinjela
Costeletas de beringelas e carne são uma boa maneira de diversificar uma receita entediante para produtos de frango. O prato sai exuberante, saboroso e muito incomum. Como guarnição, batatas cozidas e uma salada leve são ideais. Não negligencie a adição de especiarias - caril, páprica vermelha e tomilho farão o prato mais saboroso.
Ingredientes:
- filé de frango picado - 500 g;
- berinjela - 2 pedaços;
- cebola, cenoura, pimentão - 1 pc;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 150 g;
- sal, pimenta, caril, tomilho e páprica;
- endro - 30 g;
- manteiga, panado.
Preparação
- Berinjela limpa, corte grande, sal, reserve por 20 minutos, enxaguar.
- Através do moedor de carne, percorra todos os vegetais, incluindo verduras e berinjelas.
- Esprema o suco, misture a polpa com carne picada.
- Sal, tempere com especiarias, adicione um ovo, adicione a farinha.
- Formar costeletas de frango e berinjela, panela, fritar para os lados marrons.
Costeletas de courgettes e beringelas
Bolinhos de abobrinha preparados com berinjelas sem carne são simples, mas eles ficam deliciosos e muito suculentos. Para tratar não acabou por ser fresco, você pode temperar com especiarias, alho e pimenta quente, o que dará uma leve pimenta aos produtos. Sirva costeletas com creme azedo e um acompanhamento simples.
Ingredientes:
- abobrinha - 2 pcs.
- berinjela - 2 pedaços;
- cebola, cenoura, pimentão doce e amargo - 1 pc;
- ovo - 1 pedaço;
- uma mistura de ervas italianas - 2 colheres de chá;
- alho - 3 dentes;
- panado;
- óleo, sal;
- farinha - ½ colher de sopa.
Preparação
- Berinjelas limpas, cortadas, salgadas, lavadas.
- Percorra o moedor de carne abobrinha limpa e berinjela, incluem os vegetais restantes.
- Sal, esprema o suco.
- Adicione as especiarias, ovo, despeje a farinha.
- Forme as costeletas de abobrinha e berinjela, panela, frite em óleo até dourar.
Costeletas de berinjela
Costeletas vegetarianas de berinjela são muito ricas, saborosas e incrivelmente deliciosas. O prato é bastante auto-suficiente, portanto, pode ser servido na companhia de uma salada de vegetais leves. Especiarias e especiarias são enfatizadas por um sabor picante de azul. Reduzir o conteúdo calórico pode ser substituído por farinha de trigo e panificação para aveia.
Ingredientes:
- berinjela - 4 pcs.
- cebola, pimentão, cenoura - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- Hércules - 1 item;
- salsa - 30 g;
- azeite de oliva;
- sal, orégano, tomilho, uma mistura de pimentas.
Preparação
- Berinjelas, pimentões, cebolas e cenouras cortadas, coloque em uma assadeira com alho descascado, polvilhe com óleo, asse por 20 minutos.
- Retire a casca dos vegetais e do alho e role através de um moedor de carne, incluindo verduras.
- No recheio para introduzir especiarias, sal.
- Flocos pique na farinha, despeje metade do recheio. Deixe por 10 minutos.
- Forme as costeletas, zapanirovat na farinha restante, frite dos dois lados.
Costeletas de berinjela com queijo
Muito incomuns são costeletas de berinjela com queijo e alho. O milho, na composição dos produtos, dará uma leve doçura, e uma pimenta apimentada, esse conjunto de ingredientes estimulará as papilas gustativas até mesmo dos mais sofisticados gourmets. Como acompanhamento, uma salada grega é adequada.
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- ovo - 1 pedaço;
- queijo duro - 150 g;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 1 peça;
- verdes picados - 1 punhado;
- milho enlatado - 4 colheres de sopa. l.
- pimenta - 1 vagem;
- farinha - 3 colheres de sopa. l.
- panado.
Preparação
- Berinjelas devem ser limpos, cortados em cubos pequenos, fritos em uma frigideira, coloque a cebola, despeje por 5 minutos.
- Adicione o alho espremido. Desligue o fogo e cubra.
- Após 20 minutos na fritura para adicionar pequenos cubos de queijo, ervas picadas, ovo, mexa.
- Polvilhe sal, especiarias, milho.
- Para formar costeletas de berinjela, panela, frite dos dois lados.
Costeletas de beringela e cogumelos
Estes hambúrgueres de berinjela são mais deliciosos do que carne, graças à adição de cogumelos. Você também pode usar cogumelos e cogumelos ostra, mas se você pode usar cogumelos da floresta, certifique-se de ter uma chance, com eles o prato será mais nutritivo, mais perfumado. Sirva com molho de creme azedo e enfeite de batata.
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- champignons - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - ½ st;
- cebola - 1 peça;
- sal, pimenta moída;
- panado;
- óleo.
Preparação
- Retire a cebola picadinha, adicione os cogumelos picados, espere até que o líquido evapore.
- Inserir cubos de berinjela descascada, 10 minutos. Para esfriar.
- Adicione o ovo, farinha, sal, tempere com pimenta.
- Forme as costeletas, panela, frite até dourar.
Costeletas de peixe com beringelas
Deliciosas costeletas de berinjela com carne picada de peixe - um tratamento inusitado que é preparado rapidamente, de forma simples e sem delícias, e o resultado é sempre impressionante. Os amantes de combinações de comida incomuns certamente apreciarão os esforços do cozinheiro. Como acompanhamento, qualquer mingau ou batata cozida serve.
Ingredientes:
- filetes de peixe vermelho - 50 g;
- berinjela - 1 pedaço;
- cenouras, cebolas - 1 pedaço;
- alho - 1 dente;
- ovo - 1 pedaço;
- migalha de pão - 1 peça;
- óleo;
- sal, alecrim;
- panado.
Preparação
- Descasque as berinjelas, salivar, enxaguar.
- Sparce cebola com cenoura, adicione a beringela, frite em fogo baixo até ficar cozido.
- Através do moedor de carne, role os filés de peixe e fritar legumes, acrescentando alho e pão.
- Tempere com sal e alecrim assado.
- Para introduzir um ovo, para formar costeletas, a panela.
- Frite até dourar.
Costeletas de berinjela no forno
Preparação de costeletas de berinjela no forno não é muito diferente de fritar em uma panela, usando qualquer receita tradicional, você pode assar o produto, reduzindo assim o conteúdo calórico do prato. De antemão, você precisa amaciar pimentões e berinjelas, para isso você pode assá-los em um forno de microondas por 5 minutos.
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- feta - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pimentão - 2 pcs.
- sementes de gergelim - 50 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- salsa - 40 g;
- Hércules à terra - 50 g;
- azeite de oliva;
- sal e pimenta.
Preparação
- Legumes cozidos são resfriados, descascados, misturados com um liquidificador.
- Acrescente a cebola e os verdes finamente picados, o queijo feta e o alho amassados.
- Sal, pimenta, entre o ovo e farinha de aveia.
- Coloque as costeletas formadas em uma assadeira oleada, asse por 20 minutos a 200.